CFDA回應“曝光明膠”問題：持續加大監管力度
2012年“鉻膠囊”事件后，為保障食品藥品安全，近年來食品藥品監管部門一直將食用和藥用明膠以及明膠產品作為監管重點，加大風險監測、例行抽檢、現場排查等頻次和力度，不斷規范生產經營秩序。 今年，總局繼續加大監管力度，并專門下發《關于進一步嚴格食用明膠和使用明膠監管的通知》，部署對非法生產銷售使用明膠和使用工業明膠生產加工食品等行為進一步加大防范監督力度，同時派出若干督導組赴有關地區現場督促檢查。 3月15日上午央視對部分企業涉嫌生產不合格明膠進行曝光后，總局立即要求相關省份監管部門對轄區內明膠企業再次進行突擊檢查，并與之前檢查的情況相對照，發現違法問題堅決查處，及時向社會公布。 同時，總局要求繼續從原料、進貨、生產、銷售等各環節全鏈條加強監管，不放過任何可疑線索，對發現的問題一追到底。 ......閱讀全文
概述明膠的生產方法
明膠是經膠原適度水解和熱變性得到的產物，生產明膠的原料主要是動物的皮、骨及制革業廢料等，市場上常見的明膠多以牛皮牛骨或豬皮為原料制備，近年來由于瘋牛病和口蹄疫的出現，許多明膠生產廠家開始轉向以魚皮、魚鱗和雞皮為原料制備明膠。目前，明膠的生產方法主要有堿法、酸法、酶法等。堿法和酸法是傳統的生產方法
藥用明膠原料短缺－應加強食品用明膠監管
今天是膠囊事件曝光滿一年，當前市場上膠囊類藥品的質量如何?事件曝光后，企業、行業、國家都做了哪些工作?違法企業個人是否得到嚴懲，市場監管機制是否有效建立，百姓能否買到放心膠囊，人民網記者就此進行了調查采訪毒膠囊事件一周年調查，結果是2萬涉案者被懲處，膠囊市場得以凈化，社會信任尚未恢復。 行
山東開展食用明膠和使用明膠生產加工食品專項檢查
3月10日，從山東省食品藥品監督管理局獲悉：為進一步嚴格食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管，及時排查食品安全風險和隱患，嚴厲打擊非法生產銷售食用明膠和使用工業明膠生產加工食品等違法行為，根據國家食品藥品監督管理總局部署，山東省食品藥品監督管理局下發通知，自3月7日起在全省部署開展食用明膠和使用
酶法生產明膠的相關介紹
酶催化膠原降解制備明膠，與傳統的堿法制備明膠的工藝相比，生產周期將會大大縮短，因此國外的明膠工作者一直重視對酶的研究。酶法制膠的研究從1962年開始，已經有50多年的歷史，人們已經認識到了，經過酶對膠原降解能夠制取明膠，但這樣制取的明膠，其分子量分布偏寬，高分子量組份偏多，工藝上控制較難等。這些
堿法生產明膠的相關介紹
堿法制備明膠過程中，含膠原的原料首先經浸灰、水洗和除脂等方式進行預處理，原料預處理后脂肪的含量較低，主要成分是膠原蛋白，在石灰或氫氧化鈉和一定溫度條件下膠原蛋白逐步降解為分子量不均一的多膚混合物，多膚溶液經濃縮、除濕和干燥等一系列處理后得到固體粉末。就產品的收率、性質和純度而言，堿法能夠生產出高
酸法生產明膠的相關介紹
明膠的生產主要由三部工序組成從原料的收集、保存和經過各種方式的對原料皮、骨的預處理，是明膠技術發展的前工序部分，膠原的降解即明膠的提取是第二工序部分，也是影響產率的關鍵部分，明膠的過濾、蒸發、滅菌、烘干等構成了明膠技術的后工序部分。 明膠的酸法與堿法生產通常是指明膠的原料前工序與提膠過程中化學
明膠是怎么生產出來的
明膠的生產方法有四種：即堿法、酸法、鹽堿法和酶法等，國內外普遍采用的是堿法生產。現將制備工藝過程敘述如下：原料整理：將不同品種的原料進行分類整理，如牛皮與豬皮;濕皮與干皮等應分開，揀出不合規格的皮另行處理。帶毛皮可用5%石灰乳或0.5～l%的硫化溶液浸泡，將毛脫去。鮮豬皮的脂肪層應刮去。干皮要泡在清
食品藥品監管總局辦公廳關于黃明膠生產許可問題的復函
食品藥品監管總局辦公廳關于黃明膠生產許可有關問題的復函 山東省食品藥品監督管理局: 你局《關于黃明膠實施食品生產許可管理的請示》（魯食藥監食生〔2015〕141號）收悉。經研究，現函復如下： 根據《中華人民共和國食品安全法》和國家衛生計生委辦公廳《關于黃明膠、鹿角膠和龜甲膠有關問題的復函》
明膠行業面臨洗牌－監管需從源頭做起
一面是不斷上升的需求，一面是質量問題重重，明膠行業正處于淘汰整合的洗牌期。 近期，三元被曝涉嫌采購工業下腳料制成的問題明膠。這已經不是明膠行業第一次卷入質量風波了，兩年前的毒膠囊風波，已經曝光了明膠行業存在的質量問題。 “經過了一系列風波，明膠行業現在正處于一個洗牌的階段。生產明膠的準入
國家食品藥品監管總局要求－嚴查明膠及明膠原料產品
國家食品藥品監督管理總局16日要求嚴查明膠及明膠原料產品，發現違法問題堅決查處并向社會公布。 食品藥品監管總局有關負責人介紹，2012年“鉻膠囊”事件后，為保障食品藥品安全，監管部門一直將食用和藥用明膠以及明膠產品作為監管重點，加大風險監測、例行抽檢、現場排查等頻次和力度，不斷規范生產經營
國家藥監局嚴禁非藥用明膠生產膠囊
國家藥監局（4月28日）下發，強調藥用膠囊生產企業必須從具有藥用明膠生產資質的企業采購藥用明膠，嚴禁購買非藥用明膠用于生產藥用膠囊。 國家藥監局在通知中表示，鉻超標藥用膠囊問題反映出部分藥品生產企業質量管理薄弱，尤其體現在原輔料及成品檢驗方面，一些企業不能按照有關規定進行逐批全項檢驗
天津市強化食用明膠監管工作
為進一步加強全市食用明膠生產、銷售、使用全過程監管，防范食用明膠引發的食品安全風險，嚴厲打擊非法生產、銷售和使用食用明膠等違法行為，2015年4月24日，天津市市場監管委部署加強食用明膠監管工作。 一是開展調查摸底工作。按照全面詳實的原則，開展食用明膠生產、銷售、使用單位的調查摸底。 二是加
國家食藥監總局部署加強食用明膠監管整治
記者6日從國家食品藥品監管總局獲悉，該局日前部署各地進一步加強生產銷售食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管整治，對違法違規行為要徹查到底、嚴懲重處。 按照現行有關規定，食用明膠作為食品添加劑可以用于部分食品生產加工使用，但必須符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
新京報社論：明膠事件還要查查監管瀆職
擺在面上的監管成績一套又一套，實際的監管效果一點都沒有，這是一種典型的“紙上監管”。必須依法徹查追究官員的失職瀆職責任，否則“高度重視”就只能是虛偽的形式主義。 近日，河北阜城被曝光部分工廠生產工業明膠并銷售給藥企，阜城副縣長李華一在回答央視白巖松“作為縣里幾個班子主要領導人有沒有深刻反思
評論：對明膠老酸奶監管部門別繼續失語
日前，央視主持人趙普在微博上呼吁，不要再食用老酸奶和果凍。大量網友關注，并傳老酸奶、果凍中被添加了大量工業明膠。對此，網友呼吁有關部門盡快辟謠。(4月9日中國經濟網) 要不是趙普這一嗓子，誰能想到老酸奶、果凍暗藏危險?早先就有傳聞說，你在街頭吃一碗酸辣粉，若覺得有點像橡皮筋，這里面可能就添
－CFDA回應“曝光明膠”問題：持續加大監管力度
2012年“鉻膠囊”事件后，為保障食品藥品安全，近年來食品藥品監管部門一直將食用和藥用明膠以及明膠產品作為監管重點，加大風險監測、例行抽檢、現場排查等頻次和力度，不斷規范生產經營秩序。 今年，總局繼續加大監管力度，并專門下發《關于進一步嚴格食用明膠和使用明膠監管的通知》，部署對非法生產銷售使用
食品藥品監管總局：加強食品添加劑生產監管
記者8日從國家食品藥品監督管理總局獲悉，為進一步加強食品添加劑生產監管工作，國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司日前組織專題會議，研究食品添加劑生產監督管理規定和生產許可審查通則修訂工作。 據介紹，這次修訂工作將在《食品添加劑生產監督管理規定》和《食品添加劑生產許可審查通則(2010版
吉林加強重點食品生產監管工作
各市、州、長白山市場監督管理局，梅河口市、公主嶺市市場監督管理局： 為進一步加強食品生產安全監管工作，著力解決重點食品突出問題，科學防范食品安全風險，根據國家總局2019年度食品生產監管重點工作安排部署，現將重點食品生產監管有關事項通知如下： 一、監管工作目標 認真貫徹落實“四個最嚴”要求
青島平度開展食品添加劑明膠生產使用環節專項整治
針對近日媒體報道遼寧省營口市公安部門破獲的使用工業明膠加工皮凍、香腸等食品的違法案件，平度市食藥局店子監管所根據市局要求，有針對性地開展了食品添加劑明膠使用環節（包括食品生產企業和小作坊）專項檢查。 檢查針對火腿等肉制品加工企業及皮凍、香腸、涼皮等可能使用食品添加劑明膠的小作坊。重點檢查經營者
中食協糖果專業委員會：企業不用明膠生產果凍
中食協糖果專業委員會：企業不用明膠生產果凍 中國食品工業協會糖果專業委員會4月10日發布聲明，回應近期網上熱議的“老酸奶果凍里有破皮鞋做的工業明膠”問題，聲明表示，國內果凍生產企業通常使用卡拉膠作為增稠劑，而不會選擇將明膠應用于果凍生產。 中食協糖果專業委員會的聲明中指出，果凍是以水
食品藥品監管總局要求加強嬰幼兒配方乳粉生產監管
國家食品藥品監督管理總局9日對外公布相關通知，要求各地切實加強嬰幼兒配方乳粉生產監管，保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。 通知指出，嬰幼兒配方乳粉質量安全是基本民生問題，關系經濟發展與社會和諧穩定，關系國家形象，對經濟轉型升級、提高經濟增長質量具有重要意義。 在落實監管責任方面，
甘肅省政府明確食品生產監管職責
近日，甘肅省政府辦公廳下發了《關于加強食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理工作的意見》（以下簡稱《意見》），對食品生產加工小作坊和食品攤販的監管工作作出了規定。 據甘肅省質監局食品處負責人介紹，《意見》進一步明確了小作坊和食品攤販監督管理的指導思想、監管原則、部門職責等事項，并將
昆明市嵩明縣開展使用明膠生產加工食品專項整治
為進一步加強食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管，及時排查食品安全風險隱患，嵩明縣食藥監局結合實際，于近期組織開展了使用明膠生產加工食品專項整治活動。 此次專項檢查的重點是針對果凍、乳制品、肉制品、方面食品、酒水飲料等產品的食品生產企業生產中是否使用違規明膠，檢查的主要內容是對企業庫存的食
國家質檢總局要求:一個不漏徹查涉明膠生產企業
國家質檢總局19日發出通知，要求各地質監部門在前一階段工作基礎上，立即組織開展對使用工業明膠加工食品違法行為的徹查嚴打行動，對所有明膠生產企業和使用明膠的食品生產企業一個不漏地進行檢查，對發現的問題及時依法處置。 質檢總局要求各地質監部門認真組織對所有食用明膠的生產企業、使用明膠的食品生產
營養明膠
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明膠 120g 蒸餾水 1000mL pH6.8～7.0?制法 加熱溶解、校正至pH7.4～7.6，分裝小管，121℃高壓滅菌10min，取出后迅速冷卻，使其凝固。復查最終pH應為6.8～7.0。?試驗方法 用瓊脂培養
食品藥品監管局發通知要求加強中藥飲片生產監管
關于加強中藥飲片生產監督管理的通知 國食藥監辦[2008]42號 各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局（藥品監督管理局）： 為加強中藥飲片生產質量管理，國家局于2004年下發了《關于推進中藥飲片等類別藥品監督實施GMP工作的通知》（國食藥監安〔2004〕514號），要求“自2008年1月1日
安慶食品藥品監管局監檢結合強化食品生產監管
食品安全是一項關乎人民群眾切身利益的民生工程，為確保我市食品安全，市食品藥品監管局積極探索，不斷創新監管方式，將監督檢查、檢驗和風險監測有機結合，加大對食品生產企業的監管力度，從源頭上保證食品質量安全。 一季度市食品藥品監管局完成食品生產企業省級抽檢任務10批次。同時，監檢結合，對監督檢查
黃山市市場監管局強化夏季食品生產安全監管
夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖和產生毒素，是食品安全事故易發、高發時段。為有效防控食品中毒事件的發生，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，黃山市市場監管局強化夏季食品生產安全監管工作，嚴格排查食品生產環節食物中毒風險隱患。 專項活動中，黃山市局對48家糕點生產企業進行了集體約談，并組
北京食品安全監管辦法實施－食品經營生產三級監管
今年1月1日起，《北京市食品安全監督管理辦法（試行）》正式實施，將食品生產經營者按照三個級別進行監管。 分級依據主要是經營者所從事生產經營活動的風險高低，并綜合考慮上一年監測數據、消費者群體規模、致害程度、召回情況和被投訴舉報情況等。食品生產經營者監管級別評定工作按年度進行，原則上每年12月
食品安全監管重在抓好生產環節
多年來，食品安全問題已經成為國人的心病，從三聚氰胺、毒豆芽、瘦肉精、農藥殘留超標等事件反映出國內食品問題的嚴重性及解決此類問題的復雜性和長期性。盡管從媒體對食品安全問題的披露、政府有關部門的打擊、懲罰到法律法規的不斷出臺，但至今為止，食品安全問題仍有較大的提升空間。 食品安全問題除了社會的重