專家呼吁輿論關注“真正的”食品安全問題
“我建議輿論應更多關注“真正的”食品安全問題，而非食品造假等“假冒”問題。”日前，在由中國食品科學技術學會、國際食品科技聯盟及國家食品安全風險評估中心在北京聯合舉辦的“2014年國際食品安全大會”上，著名食品安全專家、中國工程院院士孫寶國亮出了這個觀點。 孫寶國認為，盡管近幾年食品安全事件時有發生，中國食品安全現狀是穩中向好，但食品安全形勢依然是非常嚴峻的。他認為，近年來大量出現的食品安全事件需要進行專業、科學、準確的區分，其中屬于真正意義上的食品安全事件是少數，大部分都是以次充好等“假冒”的食品安全問題，或是消費者、媒體和所謂“專家”的誤讀和誤導。 他認為，當前“真正的”食品安全事件正處于高發期，并且還將持續一段時間，而當前食品安全界中，“假冒”的食品安全問題太多。在中國的食品安全文化中，公眾對食品造假這類“假冒”的食品安全問題議論較多，而對“真正的”食品安全問題卻仍缺乏關注。實際上，源頭上的食品安全這類真正的......閱讀全文
PNAS：評估福島事件的食品安全問題
雖然福島核泄漏事件已經過去五年了，但帶來的災難性后果不亞于當時地震及海嘯的威脅，尤其是在食品安全這方面，許多地區的人們都擔心核泄漏給周邊環境帶來的危險，如韓國一直全面禁止進口日本福島周邊水產品，美國也禁止部分日本農產品的進口（主要針對部分受核污染區域），同時我國國內也是目前十個日本都縣的農產品食
臺灣連曝食品安全問題－毒淀粉事件發酵
臺灣毒淀粉事件發酵，臺南市政府22日追查淀粉源頭時，又在善化區茂利面粉廠封存2噸毒淀粉，該市目前已封存逾6噸毒淀粉。 綜合中央社、三立電視臺、《聯合報》等臺灣媒體報道，今年3月，嘉義縣調查站接獲檢舉稱，在食物中發現毒淀粉順丁烯二酸，全臺各地衛生局隨即展開稽查;歷經一個月時間，查出粉圓、黑輪
美花生醬事件揭示的食品安全問題
隨著“花生醬”事件在擁有嚴格食品監管體系的美國持續發酵，食品安全成為近來美國各界關的注重點之一。本次事件表明，如何為民眾提供安全可靠的食品，不僅是美國，也是世界各國食品加工企業和監管部門都需要認真對待的問題。 食品安全已成為全球性問題，即使是在美國、歐洲等發達國家和地區，近年來也不斷發生食
盤點2012食品安全事件
資料圖。轉自國際金融報 2012年，食品行業依舊是消費者最為關注的行業。頻發的食品安全事件，讓公眾幾乎患上了“食物焦慮癥”。同時，由于集中爆發的食品安全問題更是涉及到修正藥業、酒鬼酒等知名品牌，因而引發了較大范圍的信任危機。 “毒膠囊”重創修正“神話” 罪魁禍首：鉻 “修正藥
2009食品安全事件盤點
導語：光陰荏苒，轉眼歲末。回望2009年，全國食品行業同心同德、銳意進取，取得了顯著成就，食品工業保持了持續、健康、穩步發展的良好態勢。2009年對中國食品行業來說，是不平凡的一年。三鹿毒奶粉定案、匯源并購、“毒餐具”再現餐桌等事件也引發陣陣驚濤。2009年留給我們太多的思考，食品安全問題頻頻成
陜西食品安全事件將追究行政責任－有問題可舉報
用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保“舌尖上的安全”。這是8月16日省政府常務會議審議通過的《陜西省食品安全行政責任追究辦法》的最顯著特征。 根據《辦法》，縣級以上人民政府及其有關部門在食品安全監督管理中未履行職責，本行政區域發生特別重大食品安全事件、造成非常嚴重社會
專家析轉基因問題非食品安全事件－提醒公眾勿混淆
圖為研究人員在無菌環境下給小白鼠喂食轉基因食品，做毒理與過敏實驗。90天后，將會對這些小白鼠進行血常規等一系列化驗，為人類安全食用轉基因食品提供可靠數據。中開 攝 專家指出，轉基因技術自誕生以來爭論就從未間斷過。但是，圍繞轉基因的爭論基本屬于科學認知和技術認
食品安全事件－常與瀆職交織
最高人民檢察院今天召開新聞發布會介紹，今年以來，全國檢察機關共立案偵查涉及食品安全的國家工作人員職務犯罪３７件５７人，其中貪污賄賂犯罪１７件１８人，瀆職犯罪２０件３９人。 最高人民檢察院黨組副書記、副檢察長邱學強說，各級檢察機關緊緊圍繞食品生產、加工、流通、進出口和餐飲服務等關鍵環節，以及乳制
盤點2013食品安全大事件
2013很多食品安全事件奪了大眾的目光，屢禁不止的食品問題，速生雞、含鋁炒瓜子、有毒奶粉……一再逼近公眾的心里防線，讓百姓吃的誠惶誠恐。這一年在食品安全領域發生了哪些讓人揪心的事件，這些事件又是如何善后的，在這2013即將結束的日子，東方網為您盤點。央視曝光45天"速生雞"用違禁藥物催肥 曝
歐盟公布馬肉事件檢測報告－稱不存在食品安全問題
兩個月前，馬肉作假事件在歐盟國家爆發后，為了恢復消費者對歐洲食品安全的信心，歐盟委員會在全歐盟范圍內進行了大規模的檢測行動。4月16日，歐盟委員會公布了檢測結果。 歐盟委員會負責健康與消費者保護事務的委員博格在發布檢測報告前專門發表了聲明。他說，食品行業是歐盟經濟中最大的行業，因此恢復人們對食
食品安全事件為啥“越來越多”
山東讀者張先生問：我感覺，現在各種媒體報道的食品安全事件越來越多，不免有些擔心，很想知道，是虛假報道還是確實增多了？ 國家食品安全風險評估中心專家團答：實際上，食品安全事件“越來越多”可從以下兩方面解釋：一方面，隨著大家健康意識的提高，對食品安全的關注度也越來越高。為吸引眼球，有一些以宣傳食品
超7成食品安全事件系“人為”
11月27日，江南大學江蘇省食品安全研究基地與中國食品安全輿情研究中心發布《中國食品安全發展報告（2015）》、《2005-2014年間主流網絡輿情報道的中國發生的食品安全事件分析報告》等系列報告，其中在我國發生的食品安全事件，75.5%由人為因素所導致，尤其是不規范使用添加劑引發的事件最多。
近年國外幾起較大的食品安全事件
巴西警方近日確認多家企業售賣過期變質肉類食品并涉嫌買通政府監管人員。巴西是世界最大的肉制品生產國之一，這一事件可能對其肉制品的國際形象造成負面影響，給本就衰退的農牧業帶來更大壓力。 以下是近年來國際上影響較大的食品安全事件。 2013年8月，新西蘭乳業巨頭恒天然旗下工廠生產的濃縮乳清蛋
專家解讀2015年食品安全熱點事件
近日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。來自國家食品安全風險評估中心、中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業大學、北京大學、北京工商大學、江南大學、天津科技大學、南京農業大學等多所高校及科研院
速騰召回事件引發的安全問題
? zui近汽車行業里，大眾速騰因后懸掛斷裂問題被召回事件鬧的比較大，具體情況是大量新速騰后懸掛縱拖臂在行駛中斷裂，導致整個后懸掛脫落、嚴重影響行駛安全；由此一輪新的汽車安全問題再次成為人們關心的焦點，那到底如何確保汽車自身的安全呢，這不得不引用有關力學檢測設備來解答了，涉及到汽車部件的檢測設備，有
生活中的食品安全和食品安全問題
一、食品安全????? 1996年世界衛生組織(WHO)在其發表的《加強國家級食品安全性計劃指南》中將食品安全性與食品衛生兩個概念加以區別。食品安全被解釋為“對食品按其原定用途進行生產和/或食用時不會對消費者造成損害的一種擔保”,食品安全性強調食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的物質或因素。食品衛
熊貓事件使《食品安全法》淪為空文
一個幽靈，一個三聚氰胺的幽靈，在中國大地徘徊不去。 就像是一種宿命與詛咒，當新年伊始，三聚氰胺再次撲面而來。上海市食品安全聯席會議辦公室日前發布消息，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品，被監管部門依法查處。據1月5日《21世紀經濟報道》的消息，此次問題依然出現
為什么食品安全事件“越來越多”
近日，“福喜肉”和轉基因大米重擊中國人的心。對食品安全的憂慮卷土重來。人們不能不擔心舌尖上到底有沒有保障以及有多少保障。為此，中國青年報記者專訪了國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱。他以《食品那些事》而受到網友追捧。 為什么近年來食品安全事件“越來越多”?對此，鐘凱從兩個方面作了解釋。 一
超市染色饅頭事件再敲食品安全警鐘
新華網上海4月13日電 “用色素化妝的饅頭，居然能夠堂而皇之擺上大超市的貨架”，“"健美"豬肉、"回爐"板鴨、"染色"饅頭，還有多少問題食品隱藏在我們身邊”……上海多家超市銷售違法使用色素的饅頭產品被媒體曝光后，迅速引起公眾的質疑。食品安全領域為何頻頻拉響警報，企業的道德底線
安賽蜜事件的食品安全隱患
短時間內大量食用安賽蜜，會引起血小板減少從而導致急性大出血，2008年6月，我國新實施的GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》規定，巧克力及巧克力制品(包括代可可脂巧克力)不允許添加安賽蜜。新標準發布將近兩年了，頭頂“新世紀中國優秀企業” “中國名牌創造獎”“中國名牌產品”“中國馳名商
英國公布食品安全事件年度報告
6月28日，英國食品標準局發布最新食品事件年度報告，統計了2012年食品標準局調查或通報的所有食品安全事件。 此報告共公布了1604見食品和環境污染事件，相比2011年有所下降，但仍高于往年水平。其中比例最高的分別為微生物污染(20%)，環境污染(15%)和自然化學污染(13%)。此外還公
2015年食品安全9大事件
又到了歲末年終，回顧2015年食品安全問題，相對于前幾年，食品安全曝光問題大大減少。但是現狀卻不容樂觀，食品中毒事件頻頻發生，工業鹽中毒、細菌中毒、農殘中毒等防不勝防，據統計2015年因為各種食品安全事件經濟損失至少500億元，死傷人數上萬人，光上半年比較典型且死傷人數較多的食品中毒事件就68起
食品安全事件頻生－催生行業檢測新風口
隨著消費者對產品質量意識的不斷提升，消費者越來越多地注重產品的安全、環保、可靠、耐用等方面要求。消費品制造商為滿足市場需求，相應地會對自身產品在諸如安全、環保、可靠、耐用等方面的性能檢測指標提供給零售商或消費者，并同時對其上游供應商提出更多的各項指標檢測方面的要求，推動了消費品檢測需求上升，進而也催
肯德基8年曝4次食品安全事件
從去年11月下旬爆出的“速生雞”到12月18日爆出的問題雞，時間已過去不止一個月，中國百勝CEO的道歉信才慢騰騰到來。對于這份遲來的道歉，不少消費者并不認可。其實，肯德基需要做的事情，絕不只道歉那么簡單。 遲來的道歉被指避重就輕 在“速生雞”事件中，肯德基的反應是先辯解再“道歉式推責
食品安全事件頻生－催生行業檢測新風口
華夏時報（www.chinatimes.net.cn）隨著消費者對產品質量意識的不斷提升，消費者越來越多地注重產品的安全、環保、可靠、耐用等方面要求。消費品制造商為滿足市場需求，相應地會對自身產品在諸如安全、環保、可靠、耐用等方面的性能檢測指標提供給零售商或消費者，并同時對其上游供應商提出更多的各項
問題雞蛋叩問美食品安全
10年前，美國前總統克林頓向民眾承諾，美國將在2010年前消除雞蛋中沙門氏菌的危險。但10年后的今天，新一輪沙門氏菌疫情正在美國各地蔓延，迄今已波及該國數十個州，至少已有上千人因食用雞蛋而感染患病。疫情造成5億多枚問題雞蛋被召回，釀成美國史上最大規模的雞蛋召回事件，
食品安全常見幾類問題介紹
食品安全是全社會廣泛關注的問題，以下是食品安全常見的幾類問題： 1、急性中毒物質,急性中毒物質是指毒性較強的物質,如砷、汞、氯化物、甲醇、亞硝酸鹽等,當人體攝入一定劑量后，在幾分鐘或幾小時即可出現中毒癥狀。當劑量未達到出現急性中毒癥狀、卻長時間攝入時，會出現慢性中毒癥狀。 2、慢性傷害性物質
洋快餐連曝食品問題－“偶發事件”成擋箭牌
麥當勞炸雞翅里被指吃出活蛆蟲，漢堡原料面包遭遇"暴曬門";肯德基深陷"豆漿門"，之后又被指炸雞油4天徹底換一次;因拒開發票而被指偷漏稅;日本味千拉面用濃縮液勾兌湯底，給顧客擺蟲子宴……洋快餐的餐桌上近期暴露出一系列問題，使其遭遇了空前的誠信危機，成為眾矢之的。
食品安全法能否嚴防“三鹿事件”重演？
今天，是六一國際兒童節。 從今天開始，我國原《食品衛生法》壽終正寢，取而代之的是脫胎換骨的《食品安全法》，從今天開始正式實施。 “兒童”、“食品安全”，這兩個關鍵詞放在一起，讓人們不能不想到2008年的“三鹿”毒奶粉事件;而且，還要再添加一個關鍵詞——“三聚氰胺”。 在“三鹿”
重大食品安全事件－全媒體及時發布信息
昨日，市政府辦公廳發布《重慶市食品安全突發事件應急預案》。 初判為重大或特別重大食品安全突發事件的，有關區縣、市食藥監局30分鐘內向市政府電話報告、1小時內書面報告。按規定，應借助廣播、電視、報紙、互聯網等多種途徑，運用微博、微信、手機客戶端（APP）等新媒體平臺，主動及時準確客觀發布食品安全