“毒豆芽”今后可食？以前禁用添加劑或可用

劉頌寒：毒豆芽再度拷問食品安全

　　最近，山東威海市面上出現了兩種豆芽，知情人稱其中一種豆芽添加了AB劑。事情果真如此？隨后，記者用了14天時間對威海市面上的豆芽進行調查，結果讓人震驚，毒豆芽竟然流向了威海第四中學。（2016年5月4日 央廣新聞）　　 山東曝光了毒豆芽事件，而這些毒豆芽最后流向了學生的餐桌。毒豆芽對身體的傷害自不

三部委禁用物質納入綠色食品標準研討會再爭“毒豆芽”

　　就在三部委以“安全性尚無結論”為由禁止“6-芐基腺嘌呤”在豆芽中使用后不久，一份新發布的綠色食品標準因增補該項衛生指標在豆芽行業中激起漣漪。　　 自2015年8月1日實施的中華人民共和國農業行業標準《綠色食品 芽苗類蔬菜》（NY/T1325-2015）相比2007年的舊標準增補了6-芐基腺嘌呤、

“毒豆芽”毀行業名聲－太原市場難覓豆芽蹤影

　　受到“毒豆芽”事件影響，經常出現在百姓餐桌上的豆芽在太原市場備受冷落。連日來，記者走訪太原市多家集貿市場和超市幾乎沒有見到豆芽蹤影。一些市民反映已經好幾個月吃不到豆芽了。　　在太原市雙塔西街美特好超市，蔬果區負責人告訴記者，受“毒豆芽”的影響，該超市已經一個多月不再銷

豆芽添加物有望正名－專家：毒豆芽叫法很不科學

　　近日《食品安全國家標準（豆芽）》（草稿）向業內公開征求意見，使得“毒豆芽”的社會關注度和話題熱度持續上升。國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鐘凱在接受中國經濟網記者采訪時表示，豆芽制發過程中使用的6-芐基腺嘌呤、赤霉素的安全性是得到了國際公認的，無論公檢法還是媒體，將之定義為“

“毒豆芽”緣何難絕跡

　　近日，有媒體探訪北京大興區一家非法豆芽生產“基地”，產自這里的豆芽銷往北京各大批發市場及河北、山東等地，日銷量高達20噸左右，月銷售量超過百萬元。這些表面光鮮的豆芽背后卻暗藏危害。北京市食品藥品稽查總隊的突擊檢查發現，該“基地”用于生產豆芽的綠豆和黃豆，均檢測出不能用于食品的添加劑。　　 數十噸

“毒豆芽”緣何難絕跡

　　“誰知盤中餐，樣樣皆有毒！”這樣的民諺不是笑談，已成日常生活中的現實。沒想到的是，一棵小小的豆芽菜，竟然也逃不脫藥水浸蝕。“那些豆芽添加了藥物，不僅賣相好，而且增重，比正規豆芽一斤多生產4斤左右。豆芽售價不貴，全靠銷量賺錢。”為了賺錢，無所不用其極。在北京郊外的這處“基地”，每天大量生產銷售著這

“毒豆芽”案件如何定性

　　 自2013年“兩高”關于食品安全犯罪的司法解釋頒布以來，各地加大了對“毒豆芽”案件的查處，相繼辦理了一大批生產、銷售“毒豆芽”案件，但在司法實踐中，“毒豆芽”案件的辦理存在諸多問題。筆者認為，目前，生產、銷售“毒豆芽”的行為一概以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰并不妥當。　　 一、目前生產、

為提高豆芽產量添加“無根素”－海南審判一起豆芽案

　　 為提高豆芽產量及銷售量，竟用“無根豆芽素”等添加劑來生產豆芽。經海南省陵水縣檢察院提起公訴，法院近日以生產、銷售有毒、有害食品罪判處被告人蘇中強、王亞陵、李建城有期徒刑十個月至一年不等刑罰，并分別并處罰金。　　 2011年12月至2013年12月，蘇中強為了提高豆芽產量及銷售量，利用“無根豆芽

浙江甌海4個豆芽黑作坊被端－日產2000斤毒豆芽

　　為了讓豆芽賣相更好看一些，在市場上銷量不錯，甌海區郭溪街道四家豆芽種植作坊用農藥來“美容”,訂制出外表靚麗的豆芽。記者從浙江溫州甌海警方獲悉，四家作坊的7名負責人涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，被警方依法刑事拘留。 　　一天豆芽產量逾1噸 　　涉案的四家作坊負責人有重慶籍菜農陳某與妻子鄒某、

毒豆芽黑作坊藏身城中村－添加抗生素給豆芽防病

　警方繳獲的違禁添加劑。 　　增城警方搗毀兩個生產窩點,毒豆芽長期食用可致癌、致畸 　　白白胖胖的豆芽看上去非常誘人,但誰能想到,它們竟是用激素和抗生素培養出來的,長期食用還會致癌、致畸!近期,增城警方成功搗毀了兩個生產、加工毒豆芽的無良窩點,現場抓獲兩名涉案犯罪嫌疑人,查獲毒豆芽2500多公斤

德國疫情元兇鎖定“毒豆芽”

　　5月中旬德國發生的“毒蔬菜”事件，經過一個多月的排查后，6月10日，德國官方宣布終于確定了元兇。產于德國北部的一家有機農場生產的豆芽，可能是造成此次大腸桿菌疫情的罪魁禍首。截止當地時間6月13日，此次疫情已造成約4000人 感染，34人死亡。　　上周五，德國官方防疫權威機構羅伯特科赫研究所公布，

獸藥催生“毒豆芽”案件－景寧一舉查獲超萬斤“毒豆芽”

　　餐桌上最普通不過的豆芽菜賣相十足，但令人震驚的是，光鮮亮麗的豆芽竟然是用獸藥催生殺菌。近日，景寧市場監管局會同當地警方經過一個多月調查摸排，跨縣追蹤一起商販用獸藥加工豆芽案件，一舉查獲超萬斤“毒豆芽”，依法刑事拘留犯罪嫌疑人3人。　　小舉報牽出獸藥催生“毒豆芽”案件　　今年3月，景寧市場監管局連

“食品標準法規網”開通－免費檢索全球食品標準

　　近日，浙江杭州檢驗檢疫局開通了“食品標準法規網”。用戶可以通過訪問杭州局門戶網站，免費檢索到世界各國頒布的相關食品檢驗標準和法律法規。 　　據了解，“食品標準法規網”具有強大的信息智能化檢索功能，能夠通過互聯網對世界各國官方網站公布的最新食品安全法規和標準進行智能檢索和抓取。通過人工確認自動分

“毒豆芽”之惑：“無根劑”之謎不能無解

　　一邊是因含有“無根劑”而頻頻被查的“毒豆芽”，一邊又是允許豆芽中檢出“無根劑”的個別規定——這一現實讓一些生產經營者和消費者倍感困惑，并期待權威部門給出確定答案。作為餐桌上的常見菜，豆芽“無根劑”之謎不能“無解”。　　 最高法“中國裁判文書網”中的檢索數據顯示，截至11月25日，今年已有“毒豆芽

西安有無“漂白豆芽”？檢測13種樣本均未發現

　　近期，網絡間熱傳外地又查獲“漂白豆芽”、“激素豆芽”等信息。對此，有市民擔心，西安市場銷售的豆芽安全嗎？　　華商報《好奇心》聯合西安康派斯檢測機構，對5家蔬菜市場的13家豆芽，進行漂白劑低亞硫酸鈉、生長激素4-氯苯氧乙酸鈉和6—芐基腺嘌呤的檢測。　　■實測結果　　樣品無漂白劑和激素　　6月21日

豆芽氨氮速測盒說明

豆芽氨氮速測盒【簡 介】??為了加快豆芽生長，菜農在豆芽培育過程中違規使用銨鹽、氨水類化肥，從而使得豆芽中含有大量的氨氮。本試劑盒適用于豆芽中氨氮的快速檢測。【樣 品 處 理】??1.取豆芽莖部于塑料樣品杯中，將其研壓（可用5mL塑料離心管或樣品顯色管研壓）出汁液，用0.2mL塑料吸管

豆芽菜能放心吃嗎？

　　豆芽菜從選種發泡到擺上餐桌需要經過多道流程。豆芽能放心吃嗎?如何保證民眾吃上健康、安全的豆芽? 　　優質豆芽菜怎么生產出來 　　正規企業嚴格規程，生產出好豆芽 　　記者近日走訪遼寧省沈陽市和平區南市場的蔬菜攤時發現，幾乎每個賣豆芽菜的菜攤上，都豎著一個寫有“放心豆芽”的質量安全牌，上面標明

毒豆芽檢測色譜耗材選擇指南

　　豆芽常檢有毒有害成分：2,4-D(2,4-二氯苯氧乙酸)、4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、尿素、恩諾沙星、亞硝酸鹽與硝酸鹽、亞硫酸鹽、赤霉素 　　沈陽市公安局皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，主要送往飯店做水煮魚和水煮肉片底料。經檢測，豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素

黑豆芽葉綠素含量的研究方法

黑豆芽，并不是我們通常所說的豆芽，比普通的營養成分含量高很多，尤其是里面的葉綠素含量，更是在很多蔬菜中占據榜首，這些都是經過一系列的研究實驗證實，尤其是近代葉綠素儀使用的成熟，使得對黑豆芽中葉綠素的研究更加廣泛，下面我們一起看下黑豆芽的葉綠素含量研究方法。黑豆芽，俗稱豆苗，口感鮮嫩，營養豐富，富含鈣

“毒豆芽”今后可食？－以前禁用添加劑或可用

　　近日，《食品安全國家標準豆芽（草稿）》（以下簡稱《草稿》）向社會征求意見。在這份草稿中，明確規定了6-芐基腺嘌呤、赤霉素、4-氯苯氧乙酸鈉和乙烯的殘留量標準。這也意味著：這幾種“生物生長調節劑”可以合法用于豆芽生產中！而此之前，另一份還在使用的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2760-2

新疆公布今年第一期食品抽檢信息

　　1月8日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局公布今年第一期食品抽檢信息，共抽檢食用農產品1146批次，韭菜、黃豆芽、黑芝麻這3批次樣品檢出不合格。　　不合格韭菜為：和田市袁小蓮菜店銷售的韭菜，該樣品檢出多菌靈和腐霉利不符合食品安全國家標準規定。　　多菌靈是一種廣譜性的高效低毒內吸性殺菌劑，可以有效防

上海起草制訂兩項食品測定方法－補充國標缺失部分

　　 上海起草制訂兩項食品測定方法補充國標缺失部分　　 豆芽非法、超量使用生長調節劑將不再難罰？33種減肥降脂類化合物再“無所遁形”？昨天，記者了解到，由上海市食品藥品檢驗所起草制訂的“豆芽中植物生長調節劑的測定”和“食品中西布曲明等化合物的測定”，是國家食藥監總局《食品補充檢驗方法工作規定》實施后

中消協：“兒童食品”尚無食品標準

　　日前，一些食品生產廠家為吸引眼球打出“兒童食品”或標注“兒童”字樣，但中消協昨天指出，目前我國尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。中消協明確指出，一些“高糖、高熱、高鈉”或含有一些調味料、添加劑等的休閑類食品，并不適合作為孩子的零食長期大量食用。　　 中消協表示，由于食品安全問題近年來備受

澳新食品標準局擬修改食品標準法典

　　澳新食品標準局(FSANz)對外公布了擬議的澳新食品標準法典(Food Standards Code)修改草案詳情，并征求有關團體和個人的評議意見。　　新的澳新食品標準法典的修改包括批準一種轉基因玉米、用作高強度甜味劑的Steviol(甜菊)以及特殊醫療用食品等。FSANz將會仔細考慮

【食品安全標準應用】食品營養強化劑－使用標準問答

　　 問：使用營養強化劑的目的是什么？　　答：使用營養強化劑的主要目的，一是彌補食品在加工、儲存時的營養素損失；二是在一定地域范圍內，當有相當規模的人群出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；三是某些人群由于飲食習慣和（或）其他原因，出現某些營養素攝入

上海起草制訂兩項食品補充檢驗方法

　　由上海市食品藥品檢驗所起草制訂的“豆芽中植物生長調節劑的測定”和“食品中西布曲明等化合物的測定”，是國家食藥監總局《食品補充檢驗方法工作規定》實施后首批出爐的3項檢測方法中的兩個。今后全國關于豆芽非法使用植物生長調節劑、減肥食品濫用藥物將有了新的法定檢測標準。　　盡快出臺全國統一有效的豆芽中植物

無根豆芽案出現首例無罪判決

　　據中國之聲《新聞晚高峰》報道，從沈陽的第一起所謂“毒豆芽”案至今，關于用“無根水”制發豆芽入刑的爭議已經有五個年頭了。豆芽制發中添加“無根水”早前被認為是非法添加有毒有害物，因此至今，被判刑的芽農已經有近千人。而近日，在遼寧省卻出現“毒豆芽”的首例無罪判決。判決為什么會大逆轉？　　所謂帶引號的“

豆芽六價鉻速測盒說明

【產 品 簡 介】?鉻，是一種毒性很大的重金屬，容易進入人體細胞，對肝、腎等內臟器官和DNA造成損傷，在人體內蓄積具有致癌性并可能誘發基因突變，其中以六價鉻的毒性最大。本試劑盒適用于豆芽中六價鉻的快速檢測。【樣 品 處 理】?1.樣品掰成或剪成1厘米左右的小段于樣品杯中。2. 提取瓶中加蒸餾水或純凈

山西通報11批次不合格樣品

　　1月3日，山西省市場監督管理局公布首期食品安全監督抽檢信息，公布了941批次監督抽檢結果，涉及餐飲食品、食用農產品和食用油、油脂及其制品3大類，其中不合格樣品11批次，合格樣品930批次。　　不合格樣品中超八成是餐飲食品　　不合格樣品中，有9批次餐飲食品檢出不合格，占所有不合格樣品的八成多。其中

豆芽檢出亞硫酸鹽超標－寧夏這9批次食品購買需當心！