國家科技支撐計劃食品產業共性關鍵技術取得進展
國家科技支撐計劃農業領域在食品產業共性關鍵技術取得進展，有效提升了食品安全保障能力，保障了人民身體健康，促進了地方農業經濟快速發展。 研究從當前我國食品產業發展的迫切需求出發，在肉制品加工方面，開展了調理肉制品加工保鮮和品質控制、工業化生產工藝、安全控制技術與標準化等方面研究，開發了生鮮肉制品非熱殺菌技術，取得了工業化“生產-配送-銷售”冷鏈控制技術的突破并實現工業化示范開發。建立了脂溶性維生素輸送載體的油體制備技術，開發出具有自主知識產權的“生物微膠囊規模化制備系統”和“乳化-內部凝膠化微膠囊制備系統”。 對玉米皮、玉米蛋白、玉米胚、玉米花絲等玉米非淀粉組分的高附加值綜合利用技術進行了研究，成功研制出玉米 ......閱讀全文
保障食品安全催生健康產業
今年兩會，代表們紛紛提議完善食品安全法律體系，加大對不良企業的嚴懲力度，建立產品可追溯的信用體系，向全民普及食品安全常識，號召成立全民監督機制等。企業代表三生(中國)健康產業有限公司研發副總賈福懷也表示，企業保障食品安全是馬虎不得，特別是滿足國民健康迫切需求應運而生的健康產業。“一旦觸碰，消費者
澳新食品標準局擬批準轉基因玉米MON87429用于食品
2020年3月26日，澳新食品標準局發布119-20號通知，其中A1192號申請，申請批準轉基因玉米MON87429用于食品。 據了解，此次申請由Monsanto Australia Proprietary Limited提交，轉基因玉米MON87429能耐受草銨膦、麥草畏、2,4-D和芳氧苯
重慶一牛肉干被檢出蘇丹紅－餐館藥酒里驗出偉哥
市食藥監局昨發布了行政執法案件通報，楊家坪“讓鴨腦殼飛”賣的玉米餅鋁含量超標。 重慶晨報訊 記者 王珊 熱銷的品牌牛肉干，查出添加有國家明令禁止的蘇丹紅、羅丹明；餐館賣的酒水中，竟被驗出“偉哥”。昨日，市食藥監局發布了行政執法案件2015年第三期通報，重慶22家食品生產、餐飲企業及醫藥公司上
澳新擬批準孟山都轉基因玉米MON87419用于食品
據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2月9日澳新食品標準局發布食品標準通知公告03-16，就孟山都轉基因玉米MON87419用于食品征求意見，截止日期為2016年3月22日。 2015年8月15日，孟山都公司向澳新食品標準局發布申請，請求將MON87419轉基因玉米用于食品。該玉米品種能抗兩
食品安全領域推出玉米赤霉酮系列標準物質
GBW10177玉米赤霉酮純度標準物質GBW10178 玉米赤霉酮乙腈溶液標準物質GBW10179玉米赤霉酮乙腈溶液標準物質 我國首次發布玉米赤霉酮純度和溶液系列國家標準物質，可以用于糧油等食品中真菌毒素的檢測。由于該類毒素具有激素樣作用，也可以用于動物源食品中激素殘留的檢測。玉米赤霉酮純度
歐盟批準兩種轉基因玉米用于食品和飼料
據歐盟網站消息，7月6日歐盟委員會發布 （EU） 2017/1209、（EU） 2017/1212實施決定，批準兩種轉基因玉米用于食品和飼料。 兩種轉基因玉米分別為陶氏益農歐洲公司 Dow AgroSciences Europe的轉基因玉米DAS-40278-9、先正達公司轉基因玉米Bt11
四川省印發《全省肉及肉制品食品安全風險研判報告》
近日，四川省食品藥品監督管理局結合全省各地風險研判情況，對當前肉及肉制品食品安全形勢進行了研判，并印發了《全省肉及肉制品食品安全風險研判報告》。要求各地、各單位有針對性地開展防控工作，切實消除食品安全風險隱患。 一是高度重視肉及肉制品食品安全風險防控工作。四川省食品藥品監督管理局主要負責人
深圳5批次食品不合格－涉肉制品、飲料兩大類
據深圳市食藥監局消息，為保障深圳食品消費安全，深圳市食藥監局2017年6月組織對本市生產環節的食品開展了抽樣檢驗工作，抽檢生產環節經營主體170家，抽檢生產環節各類食品和食品相關產品303批次，其中不合格樣品5批次，涉肉制品、飲料兩大類，不合格率為1.7%。 2批次肉制品大腸菌群超標 不合格
河北本級食品安全監督抽檢2批次散裝肉制品不合格
11月23日，省食藥監局發布今年第6批省本級食品安全監督抽檢信息。本次抽檢涉及肉及肉制品、飲料、調味品、酒類等6大類，共抽檢樣品396批次，其中2批次散裝肉制品不合格，檢出不合格項目為總砷和苯甲酸。 抽檢信息顯示，在石家莊市新華區中儲市場258號抽檢的散裝豬肝總砷超標，在定州市西城菜市場東2
陳專：湖北食品產業要在創新引領產業升級上下功夫
11月13日，中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇在湖北省武漢市拉開序幕。湖北省市場監督管理局黨組成員陳專在致辭中表示，發展食品科學，促進食品產業健康發展，是落實健康中國戰略，滿足人民群眾對美好生活追求的一件大事。食品產業是湖北省最大的產業，2018年全省食品產業主業收入達
市場亂象造產業陰影－保健食品產業在曲折中崛起
保健食品產業屬于邊緣產業，并非消費的必需品。我國保健食品產業盡管一二十年前規模還小，但經過多年快速發展，已經逐漸壯大。隨著醫藥衛生體制改革深化和人們保健意識不斷增強，保健食品因其穩定的利潤率開始獲得各大企業的青睞，可以預見今后保健食品市場競爭將更加激烈。在市場需求、技
營養與食品專家：發展食品營養健康產業助力健康中國
由衛計委、中國疾病預防控制中心營養與健康所、國家風險評估中心共同參與的“方便食品與國民營養健康論壇”近日在上海召開，食品科學家、營養學者、醫生等代表圍繞著如何實施健康中國戰略進行了熱議并一致認為，食品產業營養健康轉型是國民營養行動計劃重要策略，食品工業、營養學界應聯合起來積極踐行國民營養行動計劃
把地方特色食品做成大產業
培育地方特色食品產業，既應立足于“特色”，也要著眼于“產業” “你會因為美食去旅游嗎？”此前有媒體發布微博調查，超八成網友選擇“會”。如今，品味美食已成為旅游的重要內容，“跟著味蕾去旅行”也日漸流行。廣東云吞面、廣西柳州螺螄粉、云南鮮花餅……暑期旅游季，各地在做好景點景區游覽服務的同時，也鉚足
重慶將打造百億級食品產業集群
近日，重慶市政府印發了《重慶市促進食品工業發展行動計劃（2016―2020年）》（以下簡稱《行動計劃》）。記者了解到，重慶將依托自身優勢打造百億級食品產業集群，而重慶的食品行業創業者，也將迎來政策和金融等方面的利好。 將實施“農工商融合互動工程” 市經信委相關負責人透露，根據《行動計劃
餐桌上的營養健康食品產業
吃得營養才能獲得健康，食品是營養健康產業的重要內容。專家認為，未來我國社會將全面進入營養健康時代，營養健康食品產業應抓住機遇，順勢升級。 春節是我國最重要的傳統佳節，國家食品藥品監督管理總局此前發布了一份溫馨提示，希望消費者在參加家庭聚會、走親訪友、外出旅行等活動時，要注意飲食安全和營養搭配，
全球食品產業未來發展熱點正式發布
4月24日召開的2025年國際食品安全與健康大會開幕式上，中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟共同發布了“聚焦生物制造擁抱人工智能——全球食品產業未來發展熱點”。 本次熱點的發布，明確了生物制造和人工智能在未來食品產業發展中核心應用方向，加速了二者與食品產業的深度融合，也將為解決食品產業面臨
中國有機食品產業的艱難之路
中國官方調查顯示，食品安全是中國公眾最關注的環境問題之一。蔣高明指出，在中國目前還有很多因素在阻礙大眾消費健康的有機食品。 7月初，筆者在山東帶領學生開展相關的農業試驗研究。此時正值農民收獲西瓜的季節，瓜販子們從四面八方趕到筆者所在的村莊收購西瓜。因為我們免費為農民提供了可稱量數噸重的地磅稱使用，
中國食品產業博士智庫成立
2011國際食品安全博士論壇暨中國食品產業博士智庫成立大會日前在北京舉行。來自全國高校、科研院所、企業的200余名食品行業的博士及博士后參會，中國食品產業博士智庫同時宣布成立。 近年來，我國開設有食品科學與工程專業的高校和科研院所培養了眾多知識豐富、創新意識強烈的博士，加上每年大批學業
福建成立特殊食品產業幫扶聯盟
6月10日，福建省特殊食品產業幫扶聯盟成立大會在福州市舉行。福建省、福州市、鼓樓區三級市場監管部門負責人，福建省特殊食品與化妝品協會、幫扶聯盟相關企業負責人，以及專家學者共100多人參加成立大會。聯盟成立后舉行首次助力產業發展交流會。據悉，特殊食品產業幫扶聯盟由專家學者及生產經營企業、上下游企業、第
科技支撐龍江綠色食品產業發展
為積極推動黑龍江省“十大重點產業”之一的綠色食品產業健康快速發展，結合全省科技成果招商及轉化落地工作的總體部署，重點圍繞“創新、發展、綠色、健康”和“發揮科技支撐引領作用，促進科技成果招商及轉化”兩大主題，黑龍江省科技廳與省知識產權局共同舉辦的科技支撐展區于9月23日亮相“2013年黑龍江綠色食
新疆助力食品產業高質量發展
6月28日，從新疆維吾爾自治區食安辦傳來消息，該辦公室不斷創新“監管+服務”舉措，完善監管方式，提升監管效能，為企業發展創造良好營商環境。今年1月至5月，自治區糧油食品類、飲料類零售額同比分別增長11.2%、11.5%。 自治區食安辦出臺《新疆維吾爾自治區食品經營許可和備案管理實施辦法》《新疆維吾
特醫食品產業的發展及治理
隨著人均收入的提高，居民營養治療意識大幅提升，對健康營養的需求從滿足必要所需向更安全且高品質的方向轉變。特殊醫學用途配方食品（下稱“特醫食品”或“FSMP”） 作為營養健康的重要療養手段，能夠有效滿足我國居民的營養需求。針對FSMP產業的發展現狀進行有效治理，既能充實居民健康需求，又能推動FSM
食品及相關產品中的激素檢測標準匯總
本匯總主要是食品及飼料等相關產品中的激素檢測標準。 1、GB/T 20741-2006 畜禽肉中地塞米松殘留量測定 液相色譜-串聯質潛法 2、GB/T 20749-2006 牛尿中β-雌二醇殘留量的測定 氣相色譜-負化學電離質譜法 3、GB/T 20753-2006 牛
玉米容重器對玉米容重的研究
容重一般是用來指代單位體積的重量，比如玉米、小麥容重是一升玉米、小麥在標準的容重器實驗下的重量（克），一升玉米的重量，就叫玉米的容重。容重是糧食質量的綜合標志。它與籽粒的組織結構，化學成分，籽粒的形狀大小、含水量、比重以及含雜質等均有密切關系。反映的是小麥、玉米子粒的飽滿程度，受水分、雜質的影響
玉米籽粒表皮光滑程度影響玉米容重
根據國標對容重測定要求，外溫在0℃以下,玉米水分23.0%以下為實測容重,玉米水分大于23.0%不能為實測容重；外溫在0℃以上的，水分在18%-23%之間，水分每增加一個百分點，容重要加5g/L的容重增補系數。玉米籽粒表皮的摩擦系數大小是決定玉米容重變化的主要因素。溫度在0℃以上籽粒表面會結露，
玉米淀粉、玉米胚芽和玉米蛋白粉鑒別有什么區別
從名稱上就能知道，玉米淀粉主要成分就是淀粉，來源是玉米胚乳。玉米蛋白粉就是從玉米當中提取的蛋白。玉米胚芽就是玉米籽粒的胚芽部分，含油量比較高。這里介紹一下玉米蛋白粉的鑒別方法（來源百度百科）：外觀識別：純的玉米蛋白粉在水中不溶解，迅速沉淀，其水溶液是無色澄清透明的(葉黃素不溶于水)，偽劣的玉米蛋白粉
福建通報13批次不合格食品－涉及食用農產品、糕點、肉制品
4月23日，福建省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，涉及24大類食品458批次，合格445批次，不合格13批次。不合格食品涉及餅干不合格1批次，炒貨食品及堅果制品不合格1批次，糕點不合格2批次，肉制品不合格1批次，食用農產品不合格8批次。 食用農產品不合格8批次 食用農產品不合格8
山西曝光7批次涉及食用農產品、肉制品等不合格食品
3月2日，山西省市場監督管理局發布2020年第7期食品安全監督抽檢信息，通報7批次不合格食品。 5批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為太原市尖草坪區鑫隆達建偉生鮮食品店銷售的韭菜，五臺縣華澳綜合超市有限公司銷售的趙三保的韭菜，五臺縣臺城鎮金時代購物廣場銷售的文華蔬菜批發的韭菜，山西美特好連鎖
吉林食藥監局：8批次不合格食品，八成以上為肉制品
據吉林省食藥監局消息，吉林省食藥監局發布第30期國家、省級食品安全抽檢信息，共通報8批次不合格食品，其中肉制品不合格7批次，占不合格總數的八成以上，主要為被檢出微生物污染超標。 抽檢發現，肉制品不合格7批次，包括5批次來自省級抽檢，2批次來自國家抽檢。不合格原因為被檢出微生物污染超標。分別為：
臺灣地區修訂食品中玉米赤霉毒素檢驗方法
據臺灣“食藥署”消息，8月4日臺灣地區“食藥署”發布公告，修訂食品中玉米赤霉毒素檢驗方法。 臺“食藥署”稱，為加強天然毒素之管理，并依據食品安全衛生管理法第三十八條規定，制定《食品中霉菌毒素檢驗方法－玉米赤霉毒素之檢驗》，其修訂要點如下： 一、「裝置」增列「振蕩器」，并刪除「旋渦混合器」及「