美召回3.8億枚“問題蛋”數百人吃雞蛋后染病
加利福尼亞等10多個州“問題蛋”受沙門氏菌污染 目前已致數百人染病 由于美國10多個州暴發的沙門氏菌疫情牽涉雞蛋污染，一些人在進食被污染的雞蛋后出現腸炎等癥狀，美國疾病控制和預防中心18日宣布，在加利福尼亞州肆虐的沙門氏菌疫情正向其他州迅速蔓延，染病人數已達數百人；與此同時，引發此輪沙門氏菌疫情的“問題蛋”召回數量擴大至3.8億枚。 數百人吃雞蛋后染病 據報道，多數病人反映，他們在進食了艾奧瓦州一家食品公司生產的雞蛋后染病。 兩天前，這家公司在接到美國疾病控制和預防中心的疫情報告后，宣布緊急召回2億多枚雞蛋。雞蛋召回最初只涉及本州的幾家超市。 隨著疫情迅速蔓延，這家公司18日再次下達召回令，擴大召回范圍，此次召回涉及雞蛋總數升至3．8億個。 艾奧瓦的這家廠商發表聲明稱：“為了消費者的安全，我們將自愿執行其他的召回，這符合我們對消費者的安全承諾，這也是我們的責任。......閱讀全文
“問題雞蛋”基本被控制
自10月26日，香港檢出“佳之選”雞蛋三聚氰胺含量超標后，農業部、質檢部門等部門已經迅速對事件進行了調查和處理。10月31日，遠在哈薩克斯坦訪問的溫家寶總理接受媒體采訪時鄭重表態，政府非常重視有關問題，政府有信心在一到兩年內，解決中國的食品安全問題。 10月28日、29日，香港食品安全中心又通報了
美召回5億余問題雞蛋－雞蛋可能感染沙門氏菌
????? 美國官員21日說，鑒于另一家雞蛋供應商將可能感染沙門氏菌的雞蛋推向市場，當局決定增加問題雞蛋召回數量。至此，導致美國多個州暴發沙門氏菌疫情的問題雞蛋召回數已超過5億枚。 據美國官員介紹，希蘭代爾農場已經從14個州召回1.7億枚可能感染沙門氏菌的雞蛋。現階段，美國衛生部門尚未接到食用感染
美召回3.8億枚“問題蛋”－數百人吃雞蛋后染病
?? 加利福尼亞等10多個州“問題蛋”受沙門氏菌污染?目前已致數百人染病 由于美國10多個州暴發的沙門氏菌疫情牽涉雞蛋污染，一些人在進食被污染的雞蛋后出現腸炎等癥狀，美國疾病控制和預防中心18日宣布，在加利福尼亞州肆虐的沙門氏菌疫情正向其他州迅速蔓延，染病人數已達數百人；與此同
美國5億雞蛋感染沙門氏菌－－雞蛋煮熟吃才安全
8月20日，美國愛荷華州的希蘭代爾農場宣布，自愿回收1.7億只可能受到沙門氏菌污染的雞蛋，加上之前已召回的3.8億只“問題雞蛋”，截至記者發稿前，全美回收雞蛋數目已增至逾5億只。 此前，這些雞蛋被包裝成至少3個品牌，銷往美國14個州。據美國媒體報道，這次大批量的雞蛋感染，源自養
食品中沙門氏菌的污染及預防
引言： ? ?沙門氏菌是引起人畜共患的食源性病原菌，現已發現的近一千種（或菌株），廣泛分布于自然界中。沙門氏菌對禽類，生豬及其鮮肉制品的感染率最高，蛋類，禽類肉制品和豬肉是人類感染沙門氏菌的主要渠道[1]。據統計在世界各種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內陸地區也以沙門氏菌
受污染雞蛋致沙門氏菌病疫情暴發
美國加利福尼亞州衛生部門8月17日宣布，加州多個地區暴發沙門氏菌病疫情，目前有關部門已接到266人染病的報告。 初步調查顯示，這些人是在食用了疑被沙門氏菌污染的雞蛋和一種熱帶水果后染病的。美國食品和藥物管理局已下令緊急召回疑被污染的雞蛋和水果。 據介紹，受污染
關于沙門氏菌的食物中毒的介紹
沙門氏菌是美國食物中毒致死的主要原因。美國人對這種病菌一點都不陌生，每年全國大約報告40000例沙門氏菌感染病例。但實際的感染人數可能要達20倍以上，因為許多輕型病人可能未確診，據不完全統計，每年大約有1000人死于急性沙門氏菌感染。但是，以前各州爆發的疫情幾乎都與人們吃了染上沙門氏菌的肉類、蛋
美國大規模召回問題雞蛋－廣東解釋:未從美國進口
廣東檢驗檢疫部門表示，雞蛋并不在從美國進口產品之列。??????????????????????????????????????????????????????????????????? 近日美國爆發全國性“雞蛋危機”，多名美國消費者因為吃蛋導致感染沙門氏菌，
波蘭雞蛋引發歐盟大范圍沙門氏菌疫情
據歐盟食品安全局（EFSA）消息，近日歐盟食品安全局發布波蘭雞蛋引發的沙門氏菌疫情報告。 根據報告，在2017年2月1日至2017年11月28日期間，共有8個國家通報了196例確診的腸炎沙門氏菌疫情，72例疑似病例。2017年2月之前，有16個國家通報了疫情。英國通報的病例數量最多，確診了16
食物中毒？腸道細菌有望防治沙門氏菌
美國斯坦福大學領銜的一項新研究發現，提高一種腸道細菌的水平，也許能幫助防治由沙門氏菌感染引起的食物中毒。 研究人員在新一期美國《細胞宿主與寄生體》雜志上報告說，他們在小鼠實驗中觀察到，體內富含擬桿菌的小鼠能有效抑制沙門氏菌。擬桿菌在代謝過程中會產生包括甲酸、乙酸、丙酸在內的一系列短鏈脂肪酸，抗
德國大量召回受沙門氏菌污染的雞蛋
德國一家雞蛋生產企業5日宣布，在多個州召回售出的受沙門氏菌污染的雞蛋。 據了解，檢驗機構證實了這批雞蛋受到污染。雞蛋生產商為德國一家名為Ｅｉｆｒｉｓｃｈ的雞蛋企業。受污染雞蛋印有統一編號，保質期到今年12月19日至24日，在德國約10個聯邦州的多家連鎖超市均有銷售。 生產企業稱已將相關雞蛋
問題雞蛋超5億枚－美國擴大召回范圍
美國科羅拉多州一個超市的雞蛋售賣架上已貼上召回告示。 據新華社電?美國官員21日說，鑒于另一家雞蛋供應商將可能感染沙門氏菌的雞蛋推向市場，當局決定增加問題雞蛋召回數量。 至此，導致美國多個州暴發沙門氏菌疫情的問題雞蛋召回數已超過5億枚。 據美國官員介紹，希蘭代爾農場已經從14個州召回1.7億枚
“小雞蛋”暴露歐洲“大問題”
“毒雞蛋”事件已波及歐洲17個國家，比利時、荷蘭和西班牙等國銷毀了大量可能被殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋。這是近期歐洲國家食品安全中的又一個丑聞。但歐洲一些專家和機構總是將關注點集中在“毒雞蛋”對人體影響不大這方面，避而不談“小雞蛋”暴露出的“大問題”--相關公司觸犯法律以及政府機構瀆職。 “毒雞蛋
長斑雞蛋有沙門氏菌？專家：無必然聯系
最近，網上流傳了一段小視頻，視頻中提到兩起食物中毒案例，并將中毒原因歸咎于食用了長斑雞蛋，甚至還提到有檢測機構在長斑雞蛋中檢測到了可引發食物中毒的沙門氏菌。 為啥光滑的蛋殼表面，會有斑點?當雞蛋長成“麻子臉”，與沙門氏菌有無必然關系?食用長斑蛋，到底對健康有沒有影響?且看專家們如何答疑釋惑。
各國沙門氏菌污染事件頻發－提防食物中毒
8月13日，歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）發布了四則警示通報，其中三則涉及產品疑含沙門氏菌。產品為法國的山羊奶酪和冷凍雞肉，比利時的冷凍牛肉。 自6月份以來，各國報道的食品中含沙門氏菌的事件屢見不鮮。6月5日，加拿大召回加拿大召回受沙門氏菌污染的雞肉漢堡，6月14日，美國家樂氏公司宣
各國沙門氏菌污染事件頻發－提防食物中毒
8月13日，歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）發布了四則警示通報，其中三則涉及產品疑含沙門氏菌。產品為法國的山羊奶酪和冷凍雞肉，比利時的冷凍牛肉。 自6月份以來，各國報道的食品中含沙門氏菌的事件屢見不鮮。6月5日，加拿大召回加拿大召回受沙門氏菌污染的雞肉漢堡，6月14日，美國家樂氏公司宣
不可忽視沙門氏菌：夏秋季為感染高峰期，兒童感染率高
夏秋季為感染高峰期，兒童感染占比較高 不可忽視的沙門氏菌(健康直通車(第117站)) 沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。世界衛生組織公布的數據顯示，全球每年有超過1億人感染沙門氏菌。 近日，由人民日報健康客戶端支持的首屆沙門氏菌預防與健康促進專家研討會在京舉辦。與會專家提醒公眾，積極關注沙
專家提醒：春節臨近－警惕沙門氏菌引發食源性疾病
2月3日，在國家食品安全風險評估中心第十一期開放日活動中，該中心風險評估一部副主任朱江輝介紹，根據測算，我國每年沙門氏菌食物中毒的發病人數達300萬人次，其中近半數與生雞肉交叉污染有關。朱江輝同時提醒廣大消費者：春節臨近，應盡量購買冷凍雞肉、包裝好的雞肉，注意廚房衛生，避免交叉污染，謹防沙門氏菌
食品類沙門氏菌檢測
據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2019年4月16日，澳新食品標準局發布召回通報，Steve's Fresh Farm Eggs正在召回可能受沙門氏菌污染的雞蛋。受召回產品具體信息如下：受召回產品的原產國為澳大利亞。產品名稱為Fresh Eggs From My Farm 12 Free
問題雞蛋叩問美食品安全
10年前，美國前總統克林頓向民眾承諾，美國將在2010年前消除雞蛋中沙門氏菌的危險。但10年后的今天，新一輪沙門氏菌疫情正在美國各地蔓延，迄今已波及該國數十個州，至少已有上千人因食用雞蛋而感染患病。疫情造成5億多枚問題雞蛋被召回，釀成美國史上最大規模的雞蛋召回事件，
澳大利亞召回可能受腸炎沙門氏菌污染的雞蛋
據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2019年3月27日，澳新食品標準局發布召回通報稱，CR and M Ash and Sons正在召回幾款雞蛋，因為該產品可能受到了沙門氏菌（Salmonella Enteritidis）的污染。 受召回產品具體信息如下： 原產國：澳大利亞，保質期至201
常見的食源性致病菌來源沙門氏菌
沙門氏菌多在動物性食品中出現，它是導致我國食物中毒的主要元兇之一,通常寄居在人或動物腸道內。它主要污染動物性食品,包括禽畜類、蛋類、奶類及共制品,如果沒有徹底加熱,則可能感染。美國曾多次出現大規模沙門氏菌污染事件,包括雞蛋等。
生吃雞蛋更有營養嗎？
雞蛋的好處多，烹飪的方法也數不勝數，蒸、煮、煎、炒等都很適合。還有一種不是所有人都能接受的吃法，就是生吃。很多人認為生吃食物更能保證營養不被破壞，大部分的蔬菜是可以生吃的，對于雞蛋來說，也是這樣嗎？很多人生吃雞蛋是“跟風”，因為相信生吃雞蛋的營養價值更高。還有一些人則是因為不同地域和風俗養成的飲
沙門氏菌有什么危害
沙門氏菌感染是指傷寒、副傷寒以外的各種沙門菌所引起的急性傳染病。那么究竟沙門氏菌會有哪些危害呢?跟著我一起來看看吧。 沙門氏菌的危害 1、腸熱型(傷寒、副傷寒):開始出現發熱不適、全身疼痛,此后患者出現持續高熱、相對脈緩、肝脾腫大,外周白細胞下降、皮膚出現玫瑰疹。嚴重腸局部壞死和潰瘍,有出血
“雀斑”雞蛋感染沙門氏菌？畜牧專業人士：無科學依據
近日，一則“長斑的雞蛋含沙門氏菌，千萬不要吃”的消息在微信朋友圈里流傳，這讓不少市民感到擔心，是不是要將家中放置的外殼長斑的雞蛋都扔掉。這種說法有科學依據嗎？就此，記者向蘭州市農牧局畜牧科工作人員進行求證，得到的結論是：該說法沒有科學依據，雞蛋是否長斑跟感染沙門氏菌無直接聯系。 網上流傳的這則
美國最新飲食指南：多吃雞蛋沒問題
多吃雞蛋沒問題 報告指出膳食膽固醇現在被認為“是與營養過剩不相關”，是一個顛覆性的觀念。最新的醫學研究表明：血液中的膽固醇含量遠比之前的理解要復雜得多。 委員會認為：攝入膽固醇與心臟病之間沒有證據表明有“可預見的相關性”，但仍然建議少攝入飽和脂肪酸。早些年的報告建議飽和脂肪酸的攝入量限制在總
歐盟更新多國爆發的與雞蛋有關的腸炎沙門氏菌感染情況
2020年2月6日，歐盟食品安全局（EFSA）更新與雞蛋有關多國爆發的腸炎沙門氏菌感染情況。 與雞蛋有關的腸炎沙門氏菌多國爆發已在歐洲地區持續數年。從2017年2月1日至2020年1月14日，15個歐盟/歐洲經濟區國家報告了656例確診病例和202例疑似病例。在2017年2月之前，有385例確
污染源原因至今不明－美國蛋商將召回更多雞蛋
盡管美國已經召回5.5億枚雞蛋，美國食品和藥物管理局(簡稱藥管局)局長馬格麗特?漢伯格23日說，可能會有更多雞蛋因沙門氏菌疫情召回，雞蛋和蛋雞受污染原因迄今不明。 漢伯格23日在美國廣播公司“早安美國”節目中說：“我們不知道污染物進入雞群和雞蛋的確切原因，我們也不完全確定，到底要
盤點過期食品認知誤區－兩招幫你練就“火眼金睛”
編者按 6月13日至20日期間是食品安全宣傳周，主題為“人人關心食品安全，家家享受健康生活”。 隨著生活水平不斷提高，吃得是否安全、是否健康日益成為人們關注的焦點。但是你知道嗎？有時候，生活中的一些小誤區，會對健康造成巨大傷害。例如，對于過期食物的危害，就沒有引起
美國雞蛋召回涉案家族在衛生安全標準方面劣跡多
據美國《華盛頓郵報》22日報道，本月召回5億多枚雞蛋的兩家艾奧瓦州農場均與商人奧斯汀?杰克?德科斯泰的家族密切相關，而該家族在衛生、安全標準等方面可謂“劣跡斑斑”。 由于與美國目前肆虐的沙門氏菌疫情有關，艾奧瓦州“懷特縣雞蛋公司”本月13日宣布召回3.8億枚雞蛋，“希蘭代爾農場”