常毅：乳業供給側改革重在提供差異化產品
3月14日，北京三元食品股份有限公司董事長常毅做客新華網2016全國兩會特別訪談，他表示，乳制品提高質量標準是供給側改革的重要環節。 “對于乳業來說，供給側改革并不是簡單地去產能、去庫存，它是指圍繞消費者的需求，尋求差異化的供應，提供更好多元化的產品和服務。”常毅認為，企業應該讓消費者更透明地了解中國牧場的真實狀況，讓他們親身感受從而提高對中國乳業的信心。 常毅表示，從市場上看，作為消費供應的兩端，消費是目標，供給是手段。為了更好的消費，實行供給側改革是非常必要的。作為擁有完整產業鏈的首農集團，考慮到與市場消費的對接，將觀光牧場納入到未來的發展戰略中。 常毅表示，觀光牧場的發展還可以發展一些特殊的產品供應，比如消費者可以指定牧場定制產品。對于常年供應兩會乳制品的三元來說，這種特供乳制品的供應并不陌生。從產品標準、奶源標準、生產供應，三元都擁有一整套完整的質量管控體系，可以保證消費者、企業對產品放心滿意。......閱讀全文
乳制品等食品生產企業HACCP體系建立
乳制品等食品生產企業危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證國家標準審查會在京召開 2009年1月16日，《危害分析與關鍵控制點體系 食品生產企業通用要求》、《危害分析與關鍵控制點體系乳制品生產企業要求》國家標準審查會在北京召開。國家認監委王大寧副主任出席會議，并作重要講話。 為了貫
食品摻假鑒別和檢驗：乳及乳制品
1.常見摻假物類別的判定 表：牛奶中摻假物類別的判定 摻假物類別 比重 滴定酸度 脂肪含量 電導值 冰點
第七屆食品安全技術論壇分會：乳品的質量安全控制技術
2014年3月19~20日，由太平洋國際展覽(北京)有限公司主辦的第七屆中國北京國際食品安全技術論壇在北京國家會議中心隆重開幕。3月20日大會進行了為期一天的分論壇。其中在“乳品的質量安全控制技術”分會論壇中，全國乳品標準化中心主任、全國乳制品標
三元接有關部門通知研究并購三鹿事宜－今起停牌
北京三元食品股份有限公司（600429.SH，下稱三元）昨晚發布公告稱，公司接有關部門通知，須研究相關并購事宜，公司股票將自9月26日起停牌，直至相關并購事項確定并公告后復牌。??? “2008年9月25日下午4點半，接有關部門通知，公司須研究相關并購事宜。”這則公告相當簡短，僅僅70字，但透露出“
上海食品安全追溯體系擴至乳制品等
上海今年將完成食品安全追溯體系，除已覆蓋的蔬菜、豬肉外，還將擴大到乳制品、食用油、禽肉類，肉制品擴大到羊肉、牛肉。在今天舉行的“2013上海民生訪談”中，上海市食安辦主任閻祖強表示，上海食品安全追溯體系將與發達國家接軌，從地方立法進行明確，建立企業信用體系。 企業信用體系就是企業提供的產品
《食品管理》：中國乳制品大多被檢出苯甲酸
國際期刊《食品管理》最新出版的期刊刊登了廣州市食品工業衛生檢測所戚平等研究人員題為《中國乳制品苯甲酸含量評估報告》的論文，指出包括嬰幼兒配方奶粉在內的中國乳制品中大多檢出了苯甲酸(benzoic acid)，但含量不高。 苯甲酸是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，但乳制品中是禁止添加的。一般
關于乳制品的九大流言－食品專家解讀
乳制品營養十分豐富，可以作為日常膳食的重要組成部分。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石表示，《中國居民膳食指南》建議成人每天攝入300-500毫升牛奶或等量乳制品，但實際中國人平均每天的攝入量僅有100毫升左右。 除了有些人不習慣乳制品的味道，也有些人是因為聽信網絡上的一些流
山東將禁止小作坊生產乳制品等食品
從山東省政府網了解到，為加強食品小作坊監督管理，規范生產加工行為，防范食品安全風險，提升食品安全水平，省市場監管局組織制定了《關于進一步加強食品小作坊監督管理的規定》。《規定》指出，縣級市場監管部門要及時建立食品小作坊監管檔案，記錄食品小作坊名稱、開辦者姓名和身份證號等身份信息、聯系方式、生產加
乳品行業良性競爭機制正在形成
三元股份總經理常毅在“2013年全國食品安全宣傳周暨第五屆中國食品安全論壇”上表示，國內乳品行業正在向健康、良性的方向發展和轉變，乳品行業的良性競爭機制也正在逐步形成。 據介紹，三元股份以乳制品為主，兼營麥當勞快餐。作為上市公司，其公開性透明性的要求對于企業的發展其實是良性的，也能夠及時消
支樹平檢查北京乳制品企業生產許可重新審核工作
支樹平在檢查北京乳制品企業生產許可重新審核工作時強調 保證審核質量 落實后續監管 蒲長城一同檢查 3月31日，全國乳制品生產許可重新審核工作最后一天，國家質檢總局局長支樹平、副局長蒲長城帶領質檢總局有關司局負責人深入北京市企業，檢查乳制品企業重新審核工作情況，調研后續監管的工作重點。
2013年“食品安全大家行”活動走進乳制品企業
日，記者與新華社、《人民日報》等多家媒體的記者一起走進乳制品企業，實地走訪了解乳制品奶源管理、產品研發、生產檢驗、流通等全過程。這是由國家食藥總局食品安全監管一司組織，中國質量萬里行促進會主辦的2013年“食品安全大家行”活動。 記者在蒙牛集團了解到，原奶到廠后，檢驗中心會對每一輛冷鏈奶車
北京4月起禁止網店銷售散裝食品和乳制品
?????? 觀點PK臺 禁止網店銷售散裝食品和乳制品 “一刀切”方便了誰 新修訂的《北京市食品安全條例》即將于4月1日開始施行，其中規定，網店等無店鋪銷售業態只允許經營預包裝食品，乳制品和散裝食品均在禁止之列。此新規一出，“奶粉”又成了網絡上的熱門話題。網店禁售奶粉，
青島建食品追溯系統－可查乳制品肉制品溯源信息
今天，記者從青島市食品藥品監管局了解到，青島將推出“食品追溯公共服務平臺”，追溯以乳制品、肉制品等地產重點產品品種，以后將逐步擴展追溯范圍。記者了解到，“食品追溯公共服務平臺”是目前山東省首個開放性的食品安全信息追溯系統。該平臺一期正式投入運行后，將逐步將其他產品類別的生產企業納入該平臺。
畢玉安：乳制品是食品安全監管“重中之重”
7月8日，國家食品藥品監督管理總局食監一司巡視員畢玉安在“第二屆中國-意大利食品安全對話”上介紹了中國加強乳制品監管政策措施。 “黨和國家高度重視我國的食品特別是乳制品質量安全情況。政府將食品安全監管，特別是乳制品監管作為重大的民生問題和重大的社會問題加以解決。”他說。 據介紹，隨著我
國內早產奶事件：多以出廠時間做“生日”
三元牛奶陷“早產”門;國家規定液態奶的生產日期是灌裝日期 屢遭困境的中國乳業昨日又陷風波。昨日，北京媒體報道有當地市民懷疑三元鮮牛奶生產日期“提前兩天”，讓沉寂多時的“早產奶”乳業老話題再度升溫。 本報訊(記者 劉俊、田欣)就北京市民投訴三元鮮牛奶“早產”一事，昨日，三元牛奶生產商北
常毅：乳業供給側改革重在提供差異化產品
3月14日，北京三元食品股份有限公司董事長常毅做客新華網2016全國兩會特別訪談，他表示，乳制品提高質量標準是供給側改革的重要環節。 “對于乳業來說，供給側改革并不是簡單地去產能、去庫存，它是指圍繞消費者的需求，尋求差異化的供應，提供更好多元化的產品和服務。”常毅認為，企業應該讓消費者更透明
姜毓君:嬰兒乳制品生產規范嚴格度遠超航天食品
2016全國食品安全宣傳周暨第八屆中國食品安全論壇今日在京召開，國家乳品工程技術研究中心副主任姜毓君在“重塑中國乳業形象”分論壇中表示，目前，我國嬰兒配方乳粉產品的生產標準比航天食品更加嚴格。 姜毓君表示，我國嬰兒配方乳粉產品標準的部分指標比國際食品法典的指標還要嚴格。在生產規范方面，我國有針
國際食品法典委員會征求乳制品等標準評價建議
11月18日，食品法典委員會（CODEX）公告，法典委員會秘書處發布文件（CL2016/46-MMP）就“超濾乳粉標準草案”（CL2016/25-MMP）征求評價建議。評價建議截止日期為2016年12月23日。 同日，法典委員會秘書處發布文件（CL2016/40-FO）就“橄欖油和橄欖油渣
網購生鮮乳制品等高風險食品要三看
熱熱鬧鬧的“雙十一”剛剛過去，五花八門的食品也成了“剁手族”趁機囤貨的主要目標之一。不過，與一般的網購商品不同，食品直接入口，安全性更需當心。 本周，上海市食品安全工作聯合會會長顧振華提醒大家，網購食品要選擇正規網站，避免購買高風險食品，留心生產日期、保質期等信息，并且保留好購買憑證，注意保存
廣州工商發布流通環節乳制品及含乳食品抽檢結果
今天下午，廣州市工商局公布了2013年第三季度流通環節第一次乳制品及含乳食品抽樣檢驗結果，稱廣州市工商局委托法定檢驗機構對全市商場、超市等流通環節銷售的滅菌乳、巴氏殺菌乳、發酵乳等乳制品，以及含乳飲料、麥片、糖果、餅干、面包糕點等含乳食品進行了抽樣檢驗，涉及市面上同類產品的主要品牌，共計抽取樣品
常毅：國產乳制品生產工藝與國外差別不大
3月14日，北京三元食品股份有限公司董事長常毅在做客新華會客廳時表示，目前，我國乳制品生產水平與國外工藝差別不大，國內乳企擁有世界一流的生產工藝和設備，消費者要改變對國產乳粉的不信任感和非理性認知，還需要一個過程。 常毅說，無論是養殖水平、生產水平還是加工水平，我國乳制品與世界其他國家差別并
河北2020年第一批食品安全抽檢全部合格
今天，河北省市場監管局發布關于河北省本級食品安全監督抽檢信息的通告，通報2020年第1批食品安全抽檢情況。本次發布的監督抽檢信息涉及乳制品、嬰幼兒配方食品兩大類，共抽檢樣品171批次，全部合格。 記者了解到，本次食品安全抽檢涉及張家口長城乳業有限公司、張北伊利乳業有限責任公司、張家口察哈爾乳業
北京：上網可查乳制品產銷過程
《北京市食品安全條例》已于4月1日正式實施。記者昨天從北京市食品辦了解到，按條例建立的全市食品安全追溯信息平臺已開始試運行，乳制品和畜禽的 8家企業食品信息率先被納入進來。而在今年年內，市民可通過專門的追溯查詢系統上網查詢到所買食品從生產、運輸、銷售全過程信息。 市食品辦新聞發言人唐云
乳制品協會：苯甲酸含量列入乳制品新標準
本報訊 針對國外某期刊關于“中國乳制品大多被檢出苯甲酸”的論文引發的新一輪乳制品安全風波，中國乳制品工業協會日前發表聲明表示，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。 中國乳制品工業協會在聲明中表示，依據相關規定，苯甲酸不允許在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。據世界衛生組織報告，牛
網曝三元奶喝出膠狀物－回應:消費者飲用時已過保質期
日前，有消費者通過新浪微博投訴稱，三元巧克力奶喝出一大片膠狀物。對此，昨日三元食品股份有限公司向記者回復稱，至今未見到“問題奶”實物，但從牛奶的生產流程和質量保障來看，絕對不可能出現這樣的問題。三元同時表示，該產品在消費者飲用時已經超過保質期9天。 3月26日，ID為“boddylau”的
北京將重點監管25類高風險食品－乳制品每周監測
據中國之聲《央廣新聞》報道，北京市今年起將對食品生產企業實施"風險"監管，其中，食用油、乳制品等25類食品首次被明確劃定為高風險產品。這25類食品包括食用油、乳制品、白酒、糕點、嬰幼兒或者是其他配方的骨粉等等。 這次北京對食品生產企業風險等級劃分主要是依據四個方面的考量標準，包括結合每類食
乳制品分析設備
我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。 隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造
“牛奶及乳制品質量安全”分論壇
2012年3月28日“第五屆中國北京國際食品安全高峰論壇(CBIFS)”各專題研討會在北京國家會議中心相繼召開。 美國培安公司總裁劉偉、日立高新技術公司分析系統營業科牟曉麗、山東出入境檢驗檢疫局食品農產品檢測中心吳振興、北京三元食品股份有限公司質量部經理夏志春分別就“牛奶及乳制品
三元鋰離子電池是哪三元？
三元鋰離子電池的“三元”指的是包含鎳（Ni）、鈷（Co）、錳（Mn）或鋁（Al）三種金屬元素的聚合物，在三元鋰離子電池中做正極。三者缺一不可，在電池內部發揮巨大的用途。
蒙牛伊利等多家乳企部分產品漲價－媒體呼吁調查
蒙牛伊利三元部分產品漲價? 北京部分超市稱已接到漲價通知；企業稱人工、物流成本上漲壓力大? 乳制品迎來了集體漲價潮。昨日，記者從三元、伊利公司證實，三元、伊利部分乳制品從下月1日起開始漲價，漲價幅度為每箱1-2元。 元旦起三元調高部分乳制品價格 昨日，三元公司相關負責人在