蝦的便便在蝦線里還是在蝦頭里？
新鮮蝦背上的“黑線”里，藏著它的便便，吃蝦時，不得不花工夫剝掉這條蝦線。然而最近的傳言認為，其實蝦的便便并不在蝦線里，而是在頭部。到底哪個說法是正解？ 武漢市食品藥品監督管理局專家康康姐說，傳言有誤，其實蝦的便便還是在背部的黑線里，因為這條黑線就是它們的消化道。所以，吃的時候，去掉蝦線也是應該的。 不過，一不留神吃下蝦線，其實也沒什么大礙，畢竟這是熟蝦，高溫烹制時，相當于也對消化道里的殘留物做了高溫殺菌，對人體健康沒有太大影響。 撥開蝦身邊的迷霧 市民方女士超級愛吃蝦，各種類型的蝦她都愛。昨天，她從市場買回了基圍蝦，但是看到蝦背部十分黑，聯想到“蝦背黑，細菌寄生蟲多”的說法，她硬是將買回的蝦丟到了垃圾桶。 蝦是市民餐桌常客，關于蝦也有很多健康方面傳言，不少市民表示“看不清楚”。為此，康康姐表示，還真得撥開這些傳言迷霧： 蝦=發物？ 市民陳女士很喜歡吃蝦，最近她做了個美容小手術，朋友連忙提醒她最近別吃蝦，因為蝦是......閱讀全文
蝦的便便－在蝦線里還是在蝦頭里？
新鮮蝦背上的“黑線”里，藏著它的便便，吃蝦時，不得不花工夫剝掉這條蝦線。然而最近的傳言認為，其實蝦的便便并不在蝦線里，而是在頭部。到底哪個說法是正解？ 武漢市食品藥品監督管理局專家康康姐說，傳言有誤，其實蝦的便便還是在背部的黑線里，因為這條黑線就是它們的消化道。所以，吃的時候，去掉蝦線也是應該
洗蝦又現新“武器”－小龍蝦變成“小毒蝦”
這幾天，“小龍蝦中毒事件”在南京鬧得沸沸揚揚，盡管致病元兇仍未查明，甚至有關部門排除了清洗小龍蝦的“洗蝦粉”草酸嫌疑，但昨天，有知情者反映說，在南京市最大的小龍蝦批發市場――惠民橋市場，“洗蝦粉”草酸早已不用，蝦販們已改用一種新型的化工原料調和的“洗蝦粉”秘密武器，洗出更“鮮亮”的小龍
什么是蝦青素？
蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素,化學名為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,紅色固體粉末,具脂溶性,不溶于水,可溶于有機溶劑。它廣泛存在于生物界中,特別是水生動物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中,起顯色的作用。 蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有極強的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物
臟蝦2分鐘變鮮亮－洗蝦粉潛規則曝監管漏洞
核心提示:每到春夏之交，殼紅肉厚的小龍蝦便成為上海許多小飯店里銷路火爆的美食。可誰會想到，這一只只外形飽滿、色澤鮮亮、香味四溢的小龍蝦，竟是用“藥粉”浸泡去污加工出來的。業內人士說，小龍蝦生長在溝渠中，很臟，用人工清洗費時費力，使用“洗蝦粉”早就成為
射齒目新種帽天山開拓蝦為奇蝦起源演化提供參考
出現于5億多年前的奇蝦，是最早稱霸海洋的大型掠食動物和頂級捕食者。近日，中國科學院南京地質古生物研究所的科研人員對該所館藏的一塊奇蝦化石深入研究后認為，該蝦屬于一個新屬新種，并將其命名為帽天山開拓蝦。相關研究成果近日在線發表于《地質學會會刊》。 奇蝦類出現于寒武紀早期。奇蝦外形怪異，最大體長超過
醫用縫合線線
XJ1116-A醫用縫合線線徑測試儀采用5.7英寸（120×90）單彩液晶顯示屏，中文菜單顯示。公稱規格、試驗載荷、打印、測試、左行、右行、時間、標定。由鍵盤控制液晶顯示屏上的菜單，砝碼加載張力，自動記錄線徑數據，自動輸出數據報告，機載打印測試數據，完全符合 “YY1116-2010”規定和YY 0
蝦?素在?產業中的作?
蝦青素，一種強大的天然抗氧化劑，以其鮮艷的紅色和卓越的生物學功能，在水產養殖業中扮演著舉足輕重的角色。它不僅能夠賦予水產品誘人的色澤，還在提高生存率、促進生長和增強免疫系統等方面發揮著重要作用。 抗氧化與抗應激 蝦青素具有卓越的抗氧化能力，能夠清除體內自由基，減少氧化應激對生物體的傷害。在水
蝦青素制取有那些種類
蝦青素，又名蝦黃質、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，也是類胡蘿卜素合成的別產物，呈深粉紅色，化學結構類似于β-胡蘿卜素。而β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有較強的抗氧化性。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較
海捕蝦專項檢測－守衛“舌尖安全”
?? 禁漁期結束，為確保海產品安全，溫嶺市場監管局全面開展海產品質量安全專項整治行動，嚴厲打擊濫用保鮮劑行為。 當天上午，溫嶺市市場監督管理局工作人員走進北山菜場，對海捕蝦開展隨即抽檢，檢測其“保鮮劑”添加是否超標。 溫嶺市市場監管局食品流通科科長陳健：“漁民在海里將海蝦打撈上來為了保證蝦
蝦脊蘭屬的形態特征
地生草本。根圓柱形，細長而密被淡灰色長絨毛。根狀莖有或無。假鱗莖通常粗短，圓錐狀，很少不明顯或伸長為圓柱形的。葉少數，常較大，少有狹窄而呈劍形或帶狀，幼時席卷，全緣或波狀，基部收窄為長柄或近無柄，柄下為鞘，在葉柄與鞘相連接處有一個關節或無，無毛或有毛，花期通常尚未全部展開或少有全部展開的。[1]
關于蝦青素的物質簡介
蝦青素,又名蝦黃素、蝦黃質。1933年從蝦、蟹等水產品中提取出一種紫紅色結晶,后確定是一種與蝦紅素有密切關系的類胡蘿卜素,故命名為蝦青素。其廣泛存在于蝦、蟹、魚、鳥、某些藻類及真菌等生物中。作為一種非維生素A原的類胡蘿卜素,蝦青素在動物體內不能轉變為維生素A,但具有與類胡蘿卜素相同的抗氧化作用,
天津：“注膠蝦”充斥水產市場
2012年02月07日，天津，消費者指著“注膠蝦”的位置，在蝦頭和蝦身之間的透明膠狀物。 中國網消息2012年02月07日，天津，春節剛過，市民張女士到天津市和平區某菜市場購物，看到個頭很大、很瓷實的大蝦，于是買了5斤，沒想到回家一看，原來這些大蝦里面注了膠水，俗稱“注膠蝦”。 張女士檢查發
蝦青素開啟小鼠長壽基因
夏威夷大學John A. Burns醫學院和Cardax公司最近聯合公布了一項動物研究的結果，他們對一種抗衰老藥物的有效性進行了評估。 由Cardax公司開發的蝦青素化合物CDX-085能夠顯著增強FOXO3基因的表達，之前有研究表明該基因與長壽有關。“每個人體內都有FOXO3基因，可以幫助人
簡述蝦青素的抗癌作用
對膳食類胡蘿卜素攝入量和癌癥發病率或死亡率間關系的調查發現,癌癥總發病率或死亡率與類胡蘿卜素的攝入量呈顯著負相關。比較各種類胡蘿卜素抗腫瘤活性,以蝦青素的作用效果最強。蝦青素的抗腫瘤活性可能與它在細胞間的信號傳導,與異型物質代謝酶的誘導生成,與腫瘤細胞相關的免疫反應調節有關 。研究表明,蝦青素具
蝦青素的著色作用簡介
類胡蘿卜素是水生動物體內的主要色素物質,而蝦青素占水生動物體內類胡蘿素的大部分,因此可以說蝦青素是水生動物體內的主要色素物質。蝦青素是類胡蘿卜素合成的終點,它進入動物體后可以不經修飾或生化轉化而直接貯存在組織中,具有極強的色素沉積能力,使一些水生動物的皮膚和肌肉出現健康而鮮艷的顏色,使禽蛋及禽的
頂空固相微萃取質譜法測定北極蝦蝦頭的揮發性成分
頂空固相微萃取_氣相色譜_質譜法測定北極蝦蝦頭的揮發性成分摘要為了測定北極蝦( P． Borealis) 蝦頭中的揮發性風味成分，采用頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜( HS-SPME-GC-MS) 分離及初步鑒定，以C5 ～ C20正構烷烴系列標準品進行Kovats 保留指數( Rentention
射齒目新種帽天山開拓蝦為奇蝦類起源與演化提供參考
出現于5億多年前的奇蝦，是最早稱霸海洋的大型掠食動物和頂級捕食者。近日，中國科學院南京地質古生物研究所的科研人員對該所館藏的一塊奇蝦化石深入研究后認為，該蝦屬于一個新屬新種，并將其命名為帽天山開拓蝦。相關研究成果近日在線發表于《地質學會會刊》。 奇蝦類出現于寒武紀早期。奇蝦外形怪異，最大體長超
富蝦青素玉米對蛋黃蝦青素含量、富集效率及葉黃素含量的影響
雞蛋作為營養豐富的食品，其蛋黃部分更是類胡蘿卜素的優良載體。其中，玉米黃質是蛋黃中主要的類胡蘿卜素，而蝦青素等其他類胡蘿卜素也可以通過飼糧的添加被富集到蛋黃中。富蝦青素玉米作為一種新型飼料原料，其對蛋黃中蝦青素含量、富集效率以及葉黃素含量的影響，引起了廣泛關注。 首先，我們關注富蝦青素玉米對蛋
蝦和水果同食可產生砒霜？
對于孕期飲食來說，蝦和水果都是每天推薦攝入的日常食物。可是因為食物“相克”理論的過度洗腦，外傳海鮮與水果同吃會中毒，尤其是蝦。于是不少準媽媽開始擔心這個問題。原因是蝦中的五價砷和水果中的維生素C發生化學反應，可生成三氧化二砷（砒霜）而引起中毒。廈門市中醫院主治營養師陳紅潔提醒市民，這個謠傳是對科
模仿螳螂蝦復眼結構可探測癌癥
為眼中所見萬千世界中斑斕色彩而雀躍不已的你，可能很難想象水底小小螳螂蝦眼中包含從近紫外到紅外之間整個光譜以及12種原色的世界會是什么樣子（人眼只能看到3種原色、看不到紅外及紫外光）。近日，一項新的研究再次夯實了螳螂蝦“世界上眼神兒最好”這一寶座——它們還能看到偏振光。 澳
廣西：瀨尿蝦被檢出鎘超標
近日，自治區食品藥品監督管理局公布了2016年食品安全監督抽檢信息公告（第35期），6批次食品被檢出不合格。其中，欽州市欽南區東風市場一個攤位的瀨尿蝦被檢出鎘超標。 據悉，此次公布的抽檢結果，一部分是國家食品藥品監管總局2015年食品安全監督抽檢涉及廣西的“食用農產品”、“茶葉及其相關制品”
蝦青素的生物學作用
蝦青素，作為一種強大的天然抗氧化劑，近年來在生物學領域引起了廣泛關注。其抗氧化能力遠超β-胡蘿卜素和維生素E，具有促進動物免疫功能、清除自由基等多種生物學作用。 首先，蝦青素在動物免疫系統的維護中發揮著重要作用。研究發現，蝦青素能夠顯著增強動物的免疫功能，促進抗體的產生，從而幫助動物抵抗各種疾
蝦?素在養禽業中的作?
蝦青素，一種自然界中極為強大的天然抗氧化劑，近年來在養禽業中的應用引起了廣泛關注。其不僅能夠顯著改善禽類產品的外觀品質，還對禽類的生長發育和健康有著積極的影響，進而提升了禽蛋和肉制品的商業價值與營養價值。 改善蛋黃顏色，提升商品吸引力 在蛋雞養殖中，蛋黃顏色的鮮艷度往往是衡量蛋品質量的一個重
世界最快“拳王”－揭秘螳螂蝦的“盾牌”
世界上“出拳”速度最快的甲殼類動物——螳螂蝦，已經進化出能在不傷害自身的情況下對獵物發出致命一擊。科學家發現，螳螂蝦的“拳擊手”，或稱“指節棒”，具有多層結構，能在擊碎軟體動物或其他甲殼類動物外殼時，吸收自身行為的沖擊波，這些發現為設計新型堅韌材料提供靈感。2月6日，相關研究發表于《科學》。研究合著
冬棚養蝦水質調理不可忽視
12月，露天養殖已結束，但這個時候正是冬棚養殖，尤其是南方區域的冬棚養蝦進入最關鍵的時期。此時，晝夜溫差已經很大，外源水的藻相大都出現異常。若是棚內水質底質一旦沒調理好，或引進了藻相不佳的外源水，池塘藻相、水質就會出現較大的變化，輕則對蝦應激厭食、重則缺氧中毒。所以，這段時間隨時查看池水變化是日
概述蝦青素的提取來源
自然界的蝦青素來源于藻類、細菌、浮游植物。一些水生物種包括蝦蟹在內的甲殼類動物,由于長期食用這些藻類、細菌和浮游植物而外表呈現紅色,它們又被三文魚、加力魚等魚類,火烈鳥、雞、鴨等鳥類、家禽捕食,色素儲存在皮膚和脂肪組織中使它們的皮膚和羽毛也呈現紅色。因此,天然蝦青素也可從甲殼類動物、魚類、鳥類、
左旋蝦紅素的特性及應用
左旋蝦紅素，也被稱為左旋蝦青素，是一種在自然界中廣泛存在的強效抗氧化劑，因其分子構型的不同，展現出獨特的生理活性和應用潛力。下面我們將深入了解左旋蝦紅素的特性及其在多個領域的應用。 特性 左旋蝦紅素屬于類胡蘿卜素家族的一員，其分子結構中含有多個共軛雙鍵，賦予其鮮艷的紅色色澤和強大的抗氧化能力
關于蝦青素的提取方法介紹
目前蝦青素的生產主要有化學合成和天然提取兩種方式,化學合成的蝦青素不僅價格昂貴,而且分子結構生物學功能、應用效果及生物安全性能方面和天然蝦青素存在顯著差異,進而促使天然蝦青素的提取逐漸占據主導地位。 隨著對蝦青素提取方法研究不斷深入,蝦青素生產工藝得到不斷優化和升級,尤其是在蝦青素的分離和提純
蝦青素膠囊的注意事項
1.天然蝦青素在使用過程中需減少或停止吸煙、熬夜、酗酒等不良習慣，這會抵消其抗氧化的作用 2.有條件的可以查尿中脂質代謝產物MDA等含量的變化來觀察其使用效果。 3.因為蝦青素是通過影響、控制生物體細胞（而不是具體的某個器官）氧化損害來起作用的，因此有些人的器官癥狀表現可能不明顯。但細胞的壽
簡述蝦青素的安全性
人類日常食用的天然蝦蟹、魚類等水生動物中皆含有豐富的天然蝦青素,人類日常食用沒有出現不良反應和中毒癥狀,故天然蝦青素對人類和動物是安全的,試驗也證明了這一點。美國某公司經過系統的人體安全性試驗,對2組健康成年人每天分別以19.25mg和3.85mg劑量服用雨生紅球藻粉補充蝦青素,試驗后經過詳細監