吃海鮮要注意！研究稱貽貝生蠔中含大量塑料顆粒
據香港《文匯報》4日報道，海鮮是不少人的心頭好，但比利時與英國研究人員發現，經常出現在海鮮菜式上的青口（又稱貽貝），平均一份約20只，便含有約90顆塑料微粒。而一份6只生蠔，也含有約50顆塑料微粒。若一周吃兩份青口加一份生蠔，意味一年可能吞下1.1萬顆塑料微粒。 比利時根特大學進行相關研究后，警告海鮮中的海洋塑料微粒，可能對食品安全構成威脅。英國埃克塞特大學團隊所做的研究則指出，海鮮隱藏的食物安全危機可能更嚴重。 埃克塞特大學團隊在實驗室檢驗數以百計的青口，發現幾乎每只都含有疑似塑料纖維。研究人員將微型的熒光聚氯乙烯（PVC）碎片放入水中，模擬青口在海中接觸垃圾的情景，發現青口會進食塑料，如同進食浮游生物一般，而每只青口平均會找到4.5顆塑料纖維。 領導研究的海洋科學家波特表示，在累計一名普通食用海鮮人士一年內會吃下的塑料量，情況令人震驚。參與研究的加洛韋博士解釋說，塑料纖維會停留在青口的內臟里，雖然微小浮游生物吃進的......閱讀全文
吃海鮮要注意！研究稱貽貝生蠔中含大量塑料顆粒
據香港《文匯報》4日報道，海鮮是不少人的心頭好，但比利時與英國研究人員發現，經常出現在海鮮菜式上的青口（又稱貽貝），平均一份約20只，便含有約90顆塑料微粒。而一份6只生蠔，也含有約50顆塑料微粒。若一周吃兩份青口加一份生蠔，意味一年可能吞下1.1萬顆塑料微粒。 比利時根特大學進行相關研究后，
裝海鮮黑塑料袋著色劑含有害物質
近日，筆者在煙臺幸福河市場、紅利市場等菜市場看到，幾乎每個海鮮攤販都將黑色塑料袋擺放在顯眼位置。當筆者提出購買海鮮時，大部分攤主在稱重后直接將海鮮放進黑色塑料袋。“黑袋子大，結實。”一位海鮮攤販告訴筆者，海鮮攤位用黑塑料袋是由市場來決定的，因為鮮活水產品若用薄膠袋很容易刺破，不好攜帶。為此，攤主
廠家直供耐腐蝕PFA樣品瓶進口特氟龍材質寬口窄口氟塑料試劑瓶
?PFA取樣瓶作為實驗室中常備器皿耗材之一，主要用來盛放、儲存和運輸樣品，根據使用條件不同，也可叫特氟龍試劑瓶、樣品瓶、儲樣瓶、廣口瓶、進樣瓶等。近年來隨著新興行業的快速發展，廣泛應用于半導體、新材料、多晶硅、硅材、微電子等行業。 根據瓶口口徑不同，可分為廣口瓶和窄口瓶，廣口瓶口徑較大，主要用于儲存
揭秘海鮮市場三大“貓膩”－讓您放心吃海鮮
天氣漸熱，也到了吃海鮮的季節。目前，北京的消費者吃海鮮大多會選擇去相對物美價廉的海鮮市場。親自選購海鮮之后，去旁邊的加工點即時享用美味，甚為便捷。 然而，很多消費者都在海鮮市場有過被攤主欺詐的經歷，分量不足、鮮活變凍貨、染色的海鮮等，種種“貓膩”讓消費者防不勝防。本刊將為您揭
海鮮也能注水？這些海鮮黑幕你遇到過嗎？
夏天是吃海鮮的好時候，皮皮蝦、蟶子、海螺、螃蟹、蝦……都是誘人的美食。近日，網友爆料自己在海鮮市場買的蟶子一煮全是水，問了做海鮮的朋友，才發現了其中的黑幕：低鹽度水浸泡可增重。 5月28日，記者在盒馬武漢店做了一組長達七個小時的現場測試，結果顯示：采用9‰低鹽度水浸泡七小時之后的蟶子和鮑魚分別
FEP/PFA洗凈瓶清洗瓶Teflon洗瓶窄口/廣口塑料洗瓶耐酸堿本底值低
FEP洗瓶：也叫特氟龍洗瓶、聚全氟乙丙烯洗瓶、耐腐蝕洗瓶等。規格參考:60ml、100ml、250ml、300ml、500ml、1000ml，其中300-1000ml為大口徑。其主要特性有：1、采用全進口FEP材質注塑成型。2、化學耐受性強，幾乎耐受所有的有機及無機化學溶劑。3、金屬元素空白值低，鉛
海鮮凍存液氮罐
利用液氮超低溫凍存海鮮是目前**的海鮮凍存技術。超低溫-196度能讓海鮮產品在和液氮接觸時的溫差超過200度，從而杜絕海中微生物的滋生，海鮮凍存液氮罐中液氮的使用瞬間冷凍技術極大的保藏了海鮮產品的新鮮度，使海鮮沒有機會在長期放置的過程中發生腐化變質，鮮嫩口感的喪失，這是海鮮最重要的價值，而海鮮凍存液
海鮮“注水”虛胖有黑幕！
眼下正值休漁期，但擋不住海鮮市場的熱鬧，然而熱鬧背后有著看不到的陷阱。劉小姐近期購買的蟶子上鍋一抄出了半鍋水，在咨詢經營多年水產業的朋友后，曝出行業內幕——海鮮在運輸和養殖過程中人為降低鹽度就可以讓海鮮大量吸水后變得“虛胖”增重，“一斤吸水后能多胖幾兩”。記者采訪業內人士了解到，隨著禁海休漁以及進入
海鮮有冠狀病毒？
最早發現的病例并沒有“人傳人”的跡象。后來出現了一些感染者，他們與“華南海鮮城”沒有直接關聯，但是家里有人先發病，懷疑出現了“人傳人”。 不過，先發病的家屬本身是“華南海鮮城”的攤主，疫源地的病毒也有可能通過衣物等途徑污染家庭環境，所以，“人傳人”并不算實錘。 退一步講，即使存在“人傳人”現
煙臺質監局：海鮮市場黑塑料袋含有害物質－不適宜盛裝食品
據山東廣播新聞頻道《直播山東》報道，近日有煙臺市民反映，在市場上買海鮮用的黑塑料袋，拿回家后出現異味。記者隨后走訪煙臺市區幾家農貿市場發現，絕大部分海鮮攤販都在使用黑色塑料袋。業內人士表示，這種黑色塑料袋多數含有害物質，不適宜盛裝食品。 記者在煙臺幸福河市場、紅利市場等菜市場看到，幾乎每個
“毒從口入”塑料袋打包不安全－或致男性不育
摘要：為了圖方便，喜歡將各種熟食制品尤其是炒菜、燒烤、油炸食物，直接用食品塑料袋盛放，帶回家中直接加熱后食用。這樣做似乎既便捷又衛生。但是，在這貌似衛生的背后，是否正如大家所期望的那樣呢? 在日常生活中，快餐食品已成為人們不可或缺的一部分，很多城市居民甚至是農村鄉民
2025年青A、青B（原杰青、優青）獲資助名單最新匯總
國家自然科學青年科學基金項目（A類）（原國家杰出青年科學基金項目）支持在基礎研究方面已取得突出成績的青年學者自主選擇研究方向開展創新研究，促進青年科學技術人才的成長，吸引海外人才，培養和造就一批進入世界科技前沿的優秀學術帶頭人。
一例海鮮過敏病例分析
患者男，30歲，食用海鮮3h后出現周身皮膚瘙癢，伴心悸、惡心、嘔吐來診。既往過敏體質，無心臟病史。體格檢查：血壓 90/60mmHg，周身皮膚潮紅并散在風團，顏面浮腫，雙肺查體未見異常，心率180次/分，無雜音。腹部查體未見異常。心電圖示：室性心動過速（如圖）。查血常規：白細胞 14.06×109/
海鮮產品“可持續”標識或名不副實
一項研究稱，市場上銷售的貼有“可持續”標識的海鮮產品大約有1/4名不副實。該研究針對兩家海洋生物保護組織——漁場管理委員會（MSC）和海洋之友（FOS）而進行，這兩個組織負責對漁場進行“可持續”認證，并授予這個重要的標識。 在一篇在線發表于《海洋政策》雜志的論文，以及近日在英國愛
海鮮配啤酒導致痛風？是真的嗎？
如今，朋友圈流傳著很多與食品安全、健康疾病相關的消息，這類傳言往往帶有“致癌”“有毒”等夸大性等詞匯，不少網友表示：太難辨別了！今天，央視新聞再次為您梳理兩條近期流傳較廣的消息。 潔廁塊污染自來水會致癌？ 近日，一條“請不要往自己家馬桶的水箱里放藍色潔廁塊，害人害己”的消息瘋傳，消息稱：
紅酒不宜搭配海鮮有科學道理
日本研究人員發現，一些西方美食家主張用紅葡萄酒搭配紅肉，但不宜搭配海鮮。日本研究人員日前發現，這種建議有一定的科學道理，因為一些紅酒和魚等海鮮的味道會發生沖突。 由紅酒研究人員田村孝之領導的科研小組在美國《農業化學與食品化學雜志》(Journal of Agricultural and F
英國冷凍海鮮市場含水量超標
據Intrafish 2月10日報道：英國一家公共實驗室對西約克郡的冷凍蝦市場進行的調查，結果發現市場內銷售的冷凍蝦中含水量高達50%.不僅僅是冷凍蝦存在摻水，提高利潤的問題，其他冷凍海產品幾乎都有相同問題。 調查顯示，一公斤裝的冷凍蝦中，含稅量達18%,并且大部分冷凍產品的實際重量僅是
180人，－進入省杰青優青答辯！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504782.shtm 各有關單位、項目申請人： ? 2023年度省自然科學基金杰出青年科學基金項目（以下簡稱“杰青項目”）和優秀青年科學基金項目（以下簡稱“優青項目”），經網絡評審及遴選程序，
當選優青，離杰青－長江還有多遠？
作為科研領域擁有“國字號”頭銜的“潛力股”，優青項目獲得者儼然已成為各大高校與科研院所人才延攬的香餑餑。而優青頭銜也普遍被視為青年學者競爭長江學者、杰青等中年領軍人才頭銜的重要砝碼。 本文選擇2012-2015年當選優青的青年學者為對象。在1599名優青中，共有373人當選杰青，272人當選萬
重磅！基金委公布2025青A（國家杰青）和青B項目資助結果
國家自然科學基金公布了2025年度青年科學基金項目（A類，含延續資助項目）和青年科學基金項目（B類）項目資助結果！ 項目申請人可以進入國家自然科學基金委的項目信息管理系統查詢（菜單：查詢與統計 —— 項目信息查詢 —— 批準項目綜合查詢），如查詢不到或者有其他疑問，也可以咨詢請依托單位管理員并
機器人“下海”－在獐子島“抓”海鮮
高一點、低一點、抓住別掉！”盯著小屏幕上機器人抓手的開合，船上每個人的心都跟著起落。半小時后，機器帶著漁獲出水，數量雖不多，個個來之不易。九月初的大連海區，這場“水下機器人目標抓取大賽”比日頭更火熱。 大賽由國家自然科學基金委員會和大連市人民政府主辦，今年第二屆，30支隊伍及個人參加。經過
美國FDA利用DNA條碼技術鑒別海鮮造假
食品伙伴網訊 據美國食品安全新聞網消息，針對嚴重的海鮮造假行為，美國食品和藥物管理局（FDA）正嘗試利用DNA條碼技術進行鑒別。 據報道，早在上世紀90年代，美國FDA便開始用蛋白質法鑒別海鮮，然而由于方法模式僵化，只能檢測標準的樣品。由于技術缺陷，美國FDA不得不重新選擇鑒定方法。
分光測色儀在海鮮領域的應用
對蝦的經濟價值和營養價值很高，一直以來受到人們的喜愛。隨著近年來國內外對對蝦類產品的需求量增大, 促使對蝦類養殖業快速發展,養殖面積不斷擴大，產量逐年增加。在國內市場，不同鮮度的蝦每千克的差價為人民幣10元左右，而出口產品的價格差別更大。中國對蝦出口整體價位低，備受反傾銷困擾，很大原因就在于中國
新型冠狀病毒傳染來源是海鮮嗎？
針對近期沸沸揚揚的“冠狀病毒”事件，本文著重圍繞“不明原因肺炎”進行了解讀。 一、事件緣由 2019年12月12日，武漢發現不明原因肺炎患者。 2019年12月30日，武漢醫療機構接診多例不明原因肺炎。經過調查發現，多數病例為武漢市江漢區華南海鮮城經營戶。 2019年12月31日上午中國科學
小心！美國研究稱海洋變暖海鮮變“毒”
美國最近一項研究結果顯示，海水變暖，導致有毒海鮮數量攀升。這些海鮮一旦進入人體，可導致癲癇、記憶減退和消化系統疾病。 俄勒岡州立大學主導的國際研究團隊分析最近20年相關海洋數據，發現海鮮中軟骨藻酸毒性大小和海洋水溫關聯緊密。水溫越高，軟骨藻酸毒性越大。 軟骨藻酸是由擬菱形藻屬硅藻產生的一
海鮮水分測定儀的正確操作方式
海鮮水分測定儀是一種常用的檢測儀器，在多個行業中都有一定的應用。可以應用于反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情
海鮮加工廢水處理設備工藝優化
山東奧清環保小編帶大家了解一下海鮮加工廢水處理設備工藝優化 海鮮加工廢水處理需要綜合考慮工藝選擇、設備配置、運營管理和技術創新等多個方面。 1.工藝優化 -預處理簡化：通過優化預處理流程，減少不必要的設備投入和運行成本。 -生物處理強化：采用生物處理技術，如MBR（膜生物反應器），提高處
“日本核輻射海鮮”再掀核污染陰云
2011年3月，一場9級地震引發的海嘯襲擊了福島第一核電站，這場災難導致六座核反應堆中有三座出現事故。不出所料的是，2011年的這場核事故 向周圍地區擴散了大量的輻射物。為了測定核事故帶來的持續影響，2014年，科學家們進行了蝴蝶實驗，發現福島核電站周邊污染嚴重，動植物飽受摧殘。 2014年，
海洋變暖－海鮮毒素增加－吃蟹黃需注意
西海岸螃蟹漁民在10日結束了他們長達11天的罷工。而威脅漁民和消費者的首要問題是更難以解決的海洋變暖。美國國家科學院（National Academy of Sciences）研究成果表明，海洋變暖導致危險毒素進入海洋生物體內。這種叫多磷酸（Domoic Acid）的毒素可導致食客腹瀉，嚴重時
新型冠狀病毒與海鮮有關嗎？
近期爆發的冠狀流感病毒引起網民熱議，相傳此次爆發的流感病毒與海鮮似乎有著莫大關系，但截至目前扔未有相關證據可以做出進一步的論證... 1月14日，世界衛生組織（WHO，下稱世衛）官網消息，泰國公共衛生部（MoPH）報告了該國發現的第一例武漢新型冠狀病毒患者的暴露史，這是該病毒在武漢被發現后首個確診