食品微生物檢驗的樣品處理
樣品處理應在無菌室內進行，若是冷凍樣品必須事先在原容器中解凍2℃一5℃不超過18h或45℃不超過15min。一般固體食品的樣品處理方法有以下幾種：1．搗碎均質方法將100g或100g以上樣品剪碎混勻，從中取25g放入帶225mI稀釋液的無菌均質杯中8000~10000r／min均質1min~2min，這是對大部分食品樣品都適用的辦法。2．剪碎振搖法將100g或100g以上樣品剪碎混勻，從中取25g進一步剪碎，放入帶有225mL稀釋液和直徑5mm左右玻璃珠的稀釋瓶中，蓋緊瓶蓋，用力快速振搖50次，振幅不小于40cm。3．研磨法將100g或100g以上樣品剪碎混勻，取25g放入無菌乳缽充分研磨后再放入帶有225mI無菌稀釋液的稀釋瓶中，蓋緊蓋后充分搖勻。4．整粒振搖法有完整自然保護膜的穎粒狀樣品(如蒜瓣、青豆等)可以直接稱取25s整粒樣品入帶有225mL無菌稀釋液和直徑5mm左右玻璃珠的無菌稀釋瓶中，蓋緊瓶蓋，用力快速振搖50次，振......閱讀全文
食品微生物檢驗的樣品處理
樣品處理應在無菌室內進行，若是冷凍樣品必須事先在原容器中解凍2℃一5℃不超過18h或45℃不超過15min。一般固體食品的樣品處理方法有以下幾種：1．搗碎均質方法將100g或100g以上樣品剪碎混勻，從中取25g放入帶225mI稀釋液的無菌均質杯中8000~10000r／min均質1min~2min
食品微生物樣品的采樣與處理、檢驗與報告
在食品的檢驗中，所采集的樣品必須具有代表性，即所取樣品能夠代表食物的所有部分。如果采集的樣品每有代表性，即使一些列檢驗工作非常精密、準確，其結果也毫無價值，甚至會出現錯誤的結論。食品因加工的批號、原料情況（來源、種類、地區、季節等）加工方法、保藏條件、運輸、銷售中的各環節及銷售人員的責任心和衛
關于食品微生物檢測的樣品處理介紹
樣品處理應在無菌室內進行，若是冷凍樣品必須事先在原容器中解凍，解凍溫度為2～5℃不超過18h或45℃不超過15min。 a、食品微生物檢測的樣品處理—固體樣品 用無菌刀、剪或鑷子稱取不同部位的樣品，剪碎放入滅菌容器內，加一定量的水混勻，制成1: 10混懸液，進行檢驗。在處理蛋制品時，加入約3
食品樣品采樣的微生物檢驗無菌采樣方法
(1)采樣用具、容器滅菌方法①玻璃吸管、長柄勺、長柄匙,要單個用紙包好或用布袋包好,經高壓滅菌。②盛裝樣本的容器要預先貼好標簽,編號后單個用紙包好,經高壓滅菌消毒,密閉、干燥。③采樣用棉拭子、規板、生理鹽水、濾紙等,均要分別用紙包好,經高壓火陰消每,備用。④鑷子、剪子、小刀等用具,用前在酒精燈上用火
食品理化檢驗中樣品前處理的方法探討
針對現有微波消解技術中樣品處理方法存在的一些不足或缺陷，我們采用了一種快速、簡便、準確的測定食品樣品中的各分析元素，適用于食品檢驗工作中各類樣品的微波消解方法。特點是試劑使用量少，速度快，污染少，主要是防止了砷、汞、硒等易揮發元素在操作過程中的損失，其取樣量食品樣品一般不大于0.5g，開放型只
食品理化檢驗中樣品前處理的方法探討
針對現有微波消解技術中樣品處理方法存在的一些不足或缺陷，我們采用了一種快速、簡便、準確的測定食品樣品中的各分析元素，適用于食品檢驗工作中各類樣品的微波消解方法。特點是試劑使用量少，速度快，污染少，主要是防止了砷、汞、硒等易揮發元素在操作過程中的損失，其取樣量食品樣品一般不大于0.5g，開放型只適用于
食品理化檢驗樣品的預處理方法有哪些
溶劑提取法 同一溶劑中，不同物質具有不同的溶解度。利用混合物中各物質溶解度的不同將混合物組分完全或部分分離的過程稱為萃取，也稱提取。常用方法有以下幾種。 (一)浸提法 浸提法又稱浸泡法。用于從固體混合物或有機體中提取某種物質，所采用的提取劑，應既能大量溶解被提取的物質，又要不破壞被提取物
關于微生物食品檢測的樣品處理介紹
微生物食品檢測樣品處理：應在無菌室內進行，若是冷凍樣品必須事先在原容器中解凍，解凍溫度為2～5℃不超過18h或45℃不超過15min。 1、固體樣品 用無菌刀、剪或鑷子稱取不同部位的樣品，剪碎放入滅菌容器內，加一定量的水混勻，制成1: 10混懸液，進行檢驗。在處理蛋制品時，加入約30個玻璃球
食品重金屬檢驗幾種常用樣品前處理方法
食品是人類生存的基本要素，由于工業化的發展，導致食品中可能含有或者被污染有危害人體健康的物質。隨著人們生活水平的提高，食品安全性問題日益受到重視，國家加大了對食品的監管工作。與此同時也使食品檢驗工作者的檢驗工作量增多，這就要求食品檢驗工作者在保證檢驗質量的同時還應該提高工作效率。在食品的重金屬
食品樣品前處理進展
脂肪、油、含脂肪類的食品等復雜生物基質的樣品以及環境樣品中痕量和超痕量有機污染物質的分析是目前食品分析和環境分析工作者面臨的重要而艱巨的任務，這些物質的分析需要大量而細致的分離凈化和濃縮過程。要想在檢測技術上達到發達國家的標準要求，除了運用氣相色譜-質譜、液相色譜-質譜等高靈敏度和特異性的分析儀器外
食品微生物檢測實驗室樣品采集及處理要求
1.所采集的檢驗樣品一定要具有代表性，采樣時應首先對該批食品原料、加工、運輸、貯藏方法條件、周圍環境衛生狀況等進行詳細調查，檢查是否有污染源存在。 2.根據食品的種類及數量，采樣數量及方法應按標準檢驗方法的要求進行。 3.采樣應注意無菌操作，容器必須滅菌，避免環境中微生物污染，容器不得使用煤
微生物樣品的處理方法
一、初級（初始）樣品混懸液樣品通過稱取一定重量后或量取一定體積后，加入9倍重量或體積的特定稀釋液，經過外力作用充分均質混勻后，得到懸濁液、溶液或者乳濁液。有的初始混懸液中含有較大的樣品顆粒時，應將其水平靜置沉淀。這樣得到的是初級(初始)混懸液(10-1)。二、次級十倍梯度稀釋取一特定體積的初級混懸液
食品重金屬檢驗中常用的幾種樣品前處理方法
由于工業化的發展，食品中可能含有或者被污染有危害人體健康的物質。隨著人們生活水平的提高，食品安全性問題日益受到重視，國家加大了對食品的監管工作。與此同時也使食品檢驗工作者的檢驗工作量增多，這就要求食品檢驗工作者在保證檢驗質量的同時還應該提高工作效率。在食品的重金屬檢驗中，樣品前處理最為食品檢驗的關鍵
食品微生物檢驗規范
1. 稀釋液的制作磷酸鹽緩沖稀釋液 貯存液： 磷酸二氫鉀(KH2PO4) 34.0g 蒸餾水 500mL 用大約175 mL的1mol/L氫氧化鈉溶液調節pH至7.2（圖1-1、1-2），用蒸餾水稀釋至1000 mL后貯存于冰箱。 稀釋液：用蒸餾水稀釋1.25mL貯存液至1000mL,分裝于合適容器
食品微生物檢驗規范！
1. 稀釋液的制作磷酸鹽緩沖稀釋液 貯存液： 磷酸二氫鉀(KH2PO4) 34.0g 蒸餾水 500mL 用大約175 mL的1mol/L氫氧化鈉溶液調節pH至7.2（圖1-1、1-2），用蒸餾水稀釋至1000 mL后貯存于冰箱。 稀釋液：用蒸餾水稀釋1.25mL貯存液至1000mL,分裝于合適容器
食品安全食品中砷樣品處理
樣品處理(1)濕法消化? ? 吸取樣品10mL(含砷約10μg以下),置于500mL凱氏燒瓶中,加入10mL濃硫酸,混勻后放置片刻,小火加熱使樣品溶解,冷卻,然后加濃硫酸10mL并加熱,至棕紅色煙霧消失,溶液開始變成棕色時,立即滴入硝酸,反復操作2～3次,至溶液明,并發生大量白煙時取下,冷卻并加水2
微生物樣品采樣后怎樣處理？
一、樣品的運輸樣品從采集結束至送達實驗室整個過程的運輸應保證樣品本身變化最小及其中的微生物數量變化最低，盡量維持樣品采樣時的各種最初外界條件（如儲存溫度、是否需要冷藏或冷凍、避光等）。樣品應避免破損或漏撒，產品標簽應注明是否需要冰箱保存，不需要冷藏或冷凍的樣品應放置于強度較高可以避免外界破壞的合適容
食品檢驗的樣品如何采集？
1采樣必須注意樣品的生產日期、批號、代表性和均勻性(摻偽食品和食物中毒樣品除外)。采集的數量應能反映該食品的衛生質量和滿足檢驗項目對樣品量的需要，一式三份，供檢驗、復驗、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于0.5kg。2采樣容器根據檢驗項目，選用硬質玻璃瓶或聚乙烯制品。3外埠食品應結合索取衛生許可證、
簡述食品微生物檢測采集樣品
采樣前要了解所采樣品的來源、加工、儲藏、包裝、運輸等情況，采樣時必須做到：使用的器械和容器需經滅菌，嚴格進行無菌操作；不得加防腐劑；液體樣品應攪拌均勻后才去采樣，固體樣品應在不同部位采取以使樣品具代表性；取樣后及時送檢。 國際食品微生物標準委員會(ICMSF)制定的食品微生物學分析采樣方法，目
厭氧微生物檢驗用樣品的采取
取樣檢測厭氧微生物時，很重要的一點是食品樣品中不能含有游離氧。例如在肉的深層取少量樣品后，要避免使之暴露在空氣當中。如只能抽取小樣品，或需使用棉拭子取樣時，就要用一種合適的轉接培養基（如Stuart運送培養基）來降低氧的濃度。例如，如使用藻酸鹽羊毛拭子取樣后，就不能再放入原來的試管，而應放在盛有
食品微生物檢驗的指標
食品微生物檢驗的指標就是根據食品衛生的要求，從微生物學的角度，對不同食品所提出的與食品有關的具體指標要求。我國衛生部頒布的食品微生物指標有菌落總數、大腸菌群和致病菌三項。 1．菌落總數 菌落總數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后所得1a或1mL校樣中所含細菌苗落的總數。它可以反應食品的
食品微生物檢驗新技術
摘要：食品安全是全球面臨的難題和巨大挑戰，不僅影響著人們的健康與生活，還關系著社會的穩定。本文初步介紹了幾種食品檢測中微生物檢驗的新技術，希望為從事食品檢驗工作的人員提供幫助。? 《中華人民共和國食品安全法》中定義食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急
食品微生物檢驗采樣方法
按照上述采樣方案，能采取最小包裝的食品就采取完整包裝按無菌操作進行。不同類型的食品應采用不同的工具和方法：①液體食品，充分混勻，用無菌操作打開包裝，用100ml無菌注射器抽取，注入無菌盛樣容器。②固體樣品，大塊整體食品用無菌刀具和鑷子從不同部位割取，割取時應兼顧表面與深部，并注意其代表性，小塊大包裝
食品微生物檢驗的范圍
食品微生物檢驗的范圍包括以下幾點： 1.生產環境的檢驗 車間用水、空氣、地面、墻壁等。 2．原輔料檢驗 包括食用動物、谷物、添加劑等一切原輔材料 3．食品加工、儲藏、銷售諸環節的檢驗 包括食品從業人員的衛生狀況檢驗、加工工具 4．食品的檢驗 重要的是對出廠食品、可疑食品及食物中毒
食品中脂肪樣品的預處理
樣品的預處理方法決定于樣品本身的性質，牛乳預處理非常簡單，而植物和動物組織的處理方法較為復雜。1、?粉碎：粉碎的方法很多，不論是切碎、碾磨、絞碎或者采用均質等處理方法，應當使樣品中脂類物理、化學以及酶的降解都要減小到最小程度。2、?加海砂?有的樣品易結塊，用乙醚提取較困難，為了使樣品保持散粒狀可以加
食品微生物檢測實驗室樣品檢驗、記錄和報告的要求
1.檢驗室收到樣品后，首先進行外觀檢驗，及時按照國家標準檢驗方法進行檢驗，檢驗過程中要認真、負責、嚴格進行無菌操作，避免環境中微生物污染。 2.樣品檢驗過程中所用方法、出現的現象和結果等均要用文字寫出試驗記錄，以作為對結果分析、判定的依據，記錄要求詳細、清楚、真實、客觀、不得涂改和偽造。
微生物實驗樣品采集及處理要求
1、所采集的檢驗樣品一定要具有代表性，采樣時應首先對該批食品原料、加工、運輸、貯藏方法條件、周圍環境衛生狀況等進行詳細調查，檢查是否有污染源存在。2、根據食品的種類及數量，采樣數量及方法應按標準檢驗方法的要求進行。3、采樣應注意無菌操作，容器必須滅菌，避免環境中微生物污染，容器不得使用煤 酚皂溶液，
幾種常用樣品前處理方法在食品重金屬檢驗中的應用
食品是人類生存的基本要素，由于工業化的發展，導致食品中可能含有或者被污染有危害人體健康的物質。隨著人們生活水平的提高，食品安全性問題日益受到重視，國家加大了對食品的監管工作。與此同時也使食品檢驗工作者的檢驗工作量增多，這就要求食品檢驗工作者在保證檢驗質量的同時還應該提高工作效率。在食品的重金屬檢驗中
食品微生物快速檢測解決方案——高效無污染的樣品前處理
市面上銷售的食品均需經過質檢部門的微生物檢測，以確保食用安全。固體或液體樣品在微生物檢測前要經過處理才能進行后續分析。據統計樣品前處理所用的時間占到整個檢測時間的60%以上，且檢測條件的不合格常會造成，因此提高樣品前處理的效率、控制檢測過程中的交叉污染對于整個食品微生物檢測對具有重要意義。樣品前處理
食品微生物快速檢測解決方案——高效、無污染的樣品前處理
?????? 市面上銷售的食品均需經過質檢部門的微生物檢測，以確保食用安全。固體或液體樣品在微生物檢測前要經過處理才能進行后續分析。據統計樣品前處理所用的時間占到整個檢測時間的60%以上，且檢測條件的不合格常會造成，因此提高樣品前處理的效率、控制檢測過程中的交叉污染對于整個食品微生物檢測對具有重