醬鹵牛肉食鹽的測定
范圍本標準規定了醬鹵牛肉的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以檢驗檢疫合格的生鮮或冷凍牛肉為主要原料，經選料、修整、預煮、配料、醬(鹵)制等工藝加工而成的預包裝即食性醬鹵牛肉。要求原輔料牛肉應符合 GB 2707 的要求。其他輔料均應符合國家相關標準及有關規定。感官應符合表1的規定。理化指標應符合表2的規定。微生物指標應符合表3的規定。食品添加劑食品添加劑質量應符合相應的標準和有關規定。食品添加劑的品種和使用量應符合 GB 2760 的規定。凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號的規定。生產加工過程的衛生要求應符合 GB 19303 的規定。檢驗方法食鹽按 GB/T 12457 規定的方法測定。GB/T 12457-2008 食品中氯化鈉的測定 已經廢止。本標準于2017年3月1日被 GB 5009.44-2016 食品安全國家標準 食品中氯化物的測定 代替。GB 5009.......閱讀全文
醬鹵牛肉－－食鹽的測定
范圍本標準規定了醬鹵牛肉的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以檢驗檢疫合格的生鮮或冷凍牛肉為主要原料，經選料、修整、預煮、配料、醬(鹵)制等工藝加工而成的預包裝即食性醬鹵牛肉。要求原輔料牛肉應符合 GB 2707 的要求。其他輔料均應符合國家相關標準及有關規定。感官
安徽知名超市豬肉加工變鹵牛肉銷售
“看我如何大變身” 元旦剛過，合肥、馬鞍山、蕪湖等地的某超市就成了質疑焦點。有市民爆料稱，這家超市疑似用牛肉香膏等對豬肉進行加工后當鹵牛肉銷售。此后，省工商局要求全省各地工商對牛肉制品市場進行大范圍清查。目前，被疑造假的牛肉已送往有關部門鑒定，工商部門不日將公布調查結果。 爆料人：
測定食鹽中鋅含量
火焰原子吸收法測定食鹽中鋅含量。研究建立了通過在標準溶液中加進相同含量的NaCI基體，采用火焰原子吸收法測定食鹽中微量鋅含量的方法。方法簡便，測定范圍為0．02-0．8 mg／L，精密度和正確度較好，測定相對偏差小于3％。?????鋅是人體必須的一種微量元素，人體鋅缺乏將累及全身各個系統，如引起味覺
“統一老壇酸菜牛肉面”醬包含鉛量最高
昨日，市面所售的多款知名方便面品牌被曝油包中含銅、鉛、砷、汞等重金屬，再度引發消費者對于食品安全的擔憂。 據臺灣媒體稱，在將 “維力炸醬面醬料罐”等品牌方便面送至SGS臺北食品實驗室檢驗后發現，泡面油包中居然含有鉛、砷、銅、汞等重金屬。另外“韓國辛拉面”、“統一老壇酸菜牛肉面”和“味丹
云南省發布食品安全地方標準－8大美食將有標可依
昨天，記者從云南省衛計委獲悉，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全地方標準管理辦法》規定，該委按照法定程序，制定了《瑪咖干制品》、《滇式月餅》、《滇味豆豉》、《滇味鹵腐》、《滇味醬》和《紅糖》6個食品安全地方標準，修訂了《云腿月餅》、《云南小曲清香型白酒》兩個食品安全地方標準。《瑪咖干制
磁性金屬物測定儀檢測方便面金屬含量
????? 日常生活中，汞、鉛等有害重金屬普遍存在，完全避免根本不現實，所以會不會對人體有害其實取決于攝入量。例如鉛，即使我們的食品都是健康食品，每個人每天平均大約也會攝入0.2-0.4mg的鉛，世界衛生組織確定人體對鉛的耐受度為每周0.05mg/kg體重，也就是說，一個70kg體重的成年人每周攝入
商用預制菜真空滾揉機－醬菜真空滾揉腌制機－臘肉五花肉腌漬設備
商用預制菜真空滾揉機?醬菜真空滾揉腌制機 臘肉五花肉腌漬設備鹵煮、醬鹵、紅燒、五香、牛肉、驢肉，生產出來的鮮牛肉與熟牛肉相比量都少，那么客戶是如何做的呢？一斤牛肉變少了，還能有利潤可言。讓人很費解。工業生產牛肉一般都選用滾揉機腌漬，但是滾揉機內不光加牛肉，同時需要加入淀粉、冰水、輔料鹽味精和香辛料等
UV法測定食鹽中的碘含量
【紫外分光光度計法測定加碘酸鉀食鹽中碘的含量】 常規測定食鹽含碘量的方法包括滴定分析法、吸光光度法、色譜法、專用測碘儀法等。本文通過對比碘(I2)、碘離子(I-)和碘三離子(I3-)的紫外吸收光譜圖，確定287?nm、350?nm作為檢測波長，測量碘三離子在兩波長下的吸光度，在0.0024
SRGFAAS－測定食鹽中鉛
GB5009-96中規定測定食品中鉛的第一法是石墨爐原子吸收光譜法,背景校正為氘燈或塞曼效應。由于食鹽中無機鹽成分含量大,共存元素多,背景干擾較嚴重,用氘燈扣背景較正能力比較差,用自吸收譜線校正背景石墨爐原子吸收測定食鹽中的鉛的方法結果較好。 儀器及工作條件 儀器: 島津AA-6800
SRGFAAS－測定食鹽中鉛
GB5009-96中規定測定食品中鉛的第一法是石墨爐原子吸收光譜法,背景校正為氘燈或塞曼效應。由于食鹽中無機鹽成分含量大,共存元素多,背景干擾較嚴重,用氘燈扣背景較正能力比較差,用自吸收譜線校正背景石墨爐原子吸收測定食鹽中的鉛的方法結果較好。 儀器及工作條件 儀器: 島津AA-6800
粗脂肪測定儀對醬渣脂肪含量的測定
醬油的生產原料主要是大豆、豆粕與小麥、面粉、麩皮等,經發酵后產生大量的廢渣醬油渣,也稱醬渣或豆渣.醬渣中水分含量高(40%~82%),長途運輸較困難且極易腐敗,產生刺鼻難聞的氣味,使人惡心、頭暈.因此,長期以來,如何有效地處理這種怪味擾民的工業垃圾,一些醬油廠家感到非常棘手.但是,醬渣營養物質豐
五項調味品標準將出臺
本報訊 近日，由全國調味品標準化專業委員會組織的泡菜、沙拉醬、蛋黃醬、牛肉汁和芥末醬等5個行業標準啟動會暨標準意見征集會在京召開。來自中國調味品協會、國家副食品質量監督檢驗中心以及各標準起草單位的代表對5項標準的相關內容進行了研討和意見匯總。 中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛祥云在
脂肪測定儀對牛肉肌內脂肪含量的測定
在選購牛肉的時候，消費者一般都是依靠視覺感官進行判斷的。那么，視覺是如何分辨牛肉的品質及等級的呢？一般大理石花紋是衡量牛肉品質的重要指標，也與牛肉的風味密切相關。大理石花紋的形成主要是受肌內脂肪的含量及分布而影響的。牛肉的肌內脂肪含量可以選用脂肪測定儀來測定。 肌內脂肪均勻地分布于肌肉組織
離子色譜法測定食鹽中nacl的含量
食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存zui重要的物質之一。鹽的主要化學成份氯化鈉（nacl）在食鹽中含量為99%，部份地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。食鹽的主要成分氯化鈉的分子量是58.5。在我們日
牛肉浸膏和牛肉浸粉的區別
【牛肉浸膏簡介】牛肉浸膏（Beef Extract），是采用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。?牛肉浸膏當中含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質類及維生素類的水溶性物質。該產品廣泛應用于生物制
內蒙古牛肉干真空滾揉機－醬鹵肉真空滾揉機－真空滾揉機生產廠家
內蒙古牛肉干真空滾揉機?醬鹵肉真空滾揉機?真空滾揉機生產廠家真空滾揉機又稱真空腌制機、滾揉機、拌料機也可以叫羊肉真空滾揉機、牛肉真空腌制機、豬肉真空拌料機、雞爪滾揉機、雞鴨真空滾揉機等等。真空滾揉機的型號有：GR-20L、50L、100L、200L、300L、500L、600L、800L、1000L
測定食鹽白度也能用白度儀
很多人都知道，白度測定儀是專門用來測定面粉白度的儀器，數據結果可作為判定面粉等級的依據。那除了面粉，還有其他食物需要測定白度嗎？它是否又能通過該儀器進行測定呢？就拿食鹽這種生活必需品來說，白度也是劃分等級的依據，我國精制食鹽白度的標準為：優級≥80；一級≥75；二級≥67，白度測定儀同樣也可以快速且
牛肉干含水率是多少及牛肉干水分測定儀原理
牛肉干含水率是多少 GB/T 23969-2009 肉干，這是國家標準，標準中規定每100g牛肉干含水量≦20g，另外還有微生物指標等一系列指標。國內企業一般用深圳冠亞水分儀科技有限公司生產的牛肉干水分測定儀，來快速測定采購過來的牛肉、牛肉干加工過程中的含水率。 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一
自動翻筐夾層鍋－鹵牛肉醬豬蹄預煮鍋－鹵味自動翻筐夾層鍋
自動翻筐夾層鍋?鹵牛肉醬豬蹄預煮鍋 鹵味自動翻筐夾層鍋自動翻筐煮鍋又叫夾層鍋、油炸鍋、蒸煮鍋等，可將翻筐自動提起成90°，是在夾層鍋的基礎上設置出料內框，可以自動出料也可液壓出料，適合蔬果菜漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、花生油炸、鹵煮肉類等，自動翻筐煮鍋不僅節省體力操作安全，還可以把參數編程植入技術.改
鹵離子的鑒別
鹵離子的鑒別加入HNO3酸化的硝酸銀溶液，氯離子：得白色沉淀 Ag+（aq）+ Cl-（aq）——→AgCl（s）溴離子：得淡黃色沉淀 Ag+（aq）+ Br-（aq）——→AgBr（s）碘離子：得黃色沉淀 Ag+（aq）+ I-（aq）——→AgI（s）
北京多款熟食面包被發現菌落超標
香噴噴的醬香雞、牛肉鹵可能是在極不衛生的條件下制作出來的，食用后將危害身體健康。市工商局今天上午通報23種停售食品，其中8種是市質監局在抽檢中發現的菌落、致病菌超標食品，它們大都沒有注冊商標。 此外，“步步為贏”牌素魚片被發現含有硼砂，“川辣妹”牌泡椒鴿肚、“怡冠園”牌麻辣海燕被檢測出山梨酸超
敗醬科的介紹
敗醬科：雙子葉植物綱菊亞綱川續斷目的1科。1年生或多年生草本，稀灌木。具基生葉，高山種僅具蓮座狀葉，或具莖生葉，葉對生，無托葉，全緣或羽狀裂，基部常成鞘狀。雙歧或單歧聚傘花序，或緊縮成頭狀花序。花不整齊，雙性或單性異株，具苞片或小苞片；花萼在花期一般不發育，呈上位環狀，或具 2～4齒，或5裂；花
生物堿的氫鹵酸鹽的滴定法測定
在滴定生物堿的氫鹵酸鹽時，一般均預先在冰醋酸中加入醋酸汞的冰醋酸溶液，使氫鹵酸生成在冰醋酸中難解離的鹵化汞，從而消除氫鹵酸對滴定反應的不良影響。加入的醋酸汞量不足時，可影響滴定終點而使結果偏低，過量的醋酸汞(理論量的1~3倍)并不影響測定的結果。
“神戶牛肉”無須迷信－專家：中國牛肉并不差
“我國牛肉并不差，甚至比‘神戶牛肉’還要好。”在6月7日舉行的中國優質牛肉生產現狀說明會上，中國農業大學教授、國家肉牛產業技術體系首席科學家曹兵海這樣提示廣大消費者。 最近，有關“日本神戶牛肉”充斥我國牛肉高檔消費市場的消息頻見報端，對我國肉牛生產和優質牛肉消費帶來了很大的影響。
鹵代烴的應用
許多鹵代烴可用作滅火劑(如四氯化碳)、冷凍劑(如氟利昂)、清洗劑(常見干洗劑、機件洗滌劑)、麻醉劑(如氯仿,現已不使用)、殺蟲劑(如六六六,現已禁用),以及高分子工業的原料(如氯乙烯、四氟乙烯)。在有機合成上,由于鹵代烴的化學性質比較活潑,能發生許多反應,例如取代反應、消去反應等,從而轉化成其他類型
食鹽屬敏感商品－“禁鹽令”禁止網售食鹽
食鹽將不允許在網上銷售?北京晨報記者從淘寶網了解到,接到有關部門通知,所有賣家的食鹽將在3月8日前下架,并將食鹽列入禁限售的管理條例中,違規者將被嚴懲。此外,進口的食用鹽也將不能出售。不過記者發現一號店、中糧我買網等網店的食鹽銷售并未受到影響。 淘寶網表示,按照《鹽業管理條
智能白度儀對調味品食鹽白度的測定
食鹽是人類生存發展極為重要的調味素和營養品。自從有人類以來,就從動物、植物、礦物和天然成水中攝取食鹽,以維持人類的生理平衡。隨著文明的發展,科學的進步,生活的提高,人們對食鹽的要求也相應發生變化,這就是對食鹽的質量標誰發生變化。 長期以來,中國井鹽質量雖無標準可參照,但質量要求是與消費者需
數顯白度儀在食鹽白度測定中的應用
????? 面粉或食鹽，都是對白度要求比較高的產品，其白度是消費者能直觀感受的因素之一，所以在工業生產中，使用數顯白度儀測定它們的白度，是其中一項重要的檢測項目。那么數顯白度儀如何檢測的食鹽的白度呢？????? 1.制樣：將樣品研磨過60目（0,3mm）篩的訪樣作白度測定。????? 2.為了使電源
熟牛肉中的五種人工合成色素的測定
衛生部近日匯總公布了《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》，上海月旭公司從公布的黑名單中統計發現，包括三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠、人工合成色素等都在內。針對這些令人觸目驚心的食品添加劑，同時也為食品安全檢查和監管工作提供有力的技術支持和保障，上海月旭公司迅速組織相關人員
測定涂料中12種鹵代烴和苯系物
頂空進樣氣質聯用法測定涂料中12種鹵代烴和苯系物張偉亞 李 英 劉 麗 許德珍 楊左軍 王成云(深圳出入境檢驗檢疫局工業品檢測技術中心 ,深圳 518045) 摘要：采用頂空進樣氣質聯用法測定涂料中 12 種鹵代烴和苯系物 ,選用硅油作母液制備一系列標準樣品，對采樣溫度、平衡時間以及色譜條件進行