多吃鹽真的會變傻，高鹽飲食或可引發大腦認知功能缺陷
科技日報北京1月16日電 “重口味”飲食已成為大部分人日常的選擇，但美國科學家14日發表在英國《自然·神經科學》雜志上的一項小鼠研究發現，高鹽飲食會影響大腦健康——其導致腸道免疫系統發生變化，進而引發認知功能缺陷，而改變生活方式可能扭轉這一結果。 已知高鹽飲食會導致人類血壓升高，增加患心血管疾病的風險。在細胞層面，過度的鹽攝入會導致內皮細胞（覆蓋血管的內表面，調節血管張力）功能異常，但是這種功能異常對于不同器官的長期影響一直以來并不清楚。 美國威爾康奈爾醫學院的研究團隊此次讓小鼠攝入高鹽飲食——與部分人類飲食中的高鹽程度比例相當。幾周后，小鼠內皮細胞出現功能異常，腦血流量減少，并且在多個行為測試中表現出認知受損，但是血壓沒有變化。高鹽飲食也增加了小鼠腸道內TH17白血細胞的數量，并提高了這些細胞所釋放的一種促炎癥分子（IL-17）水平。研究人員發現，正是血流中IL-17的增加導致高鹽飲食對腦血管功能和行為造成了負......閱讀全文
多吃鹽真的會變傻，高鹽飲食或可引發大腦認知功能缺陷
科技日報北京1月16日電 “重口味”飲食已成為大部分人日常的選擇，但美國科學家14日發表在英國《自然·神經科學》雜志上的一項小鼠研究發現，高鹽飲食會影響大腦健康——其導致腸道免疫系統發生變化，進而引發認知功能缺陷，而改變生活方式可能扭轉這一結果。 已知高鹽飲食會導致人類血壓升高，增加患心血
熬夜真的會變傻
熬夜真的會變傻：睡眠不足造成毒性蛋白在腦內堆積，可能引發阿爾茨海默病 我不是為了刺探你的隱私，但是昨晚你睡了多久呢？過去的一周里呢？我這樣問，是因為這個答案會對你未來的精神健康產生重大的影響。 目前全世界有超過 4400 萬人患有阿爾茨海默病，可能很多人的家庭成員也都患有此病。阿爾茨海默病，
高鹽飲食可“劫持”大腦功能，進而引發高血壓
新研究發現高鹽飲食會引發大腦炎癥，進而導致血壓升高。這項由加拿大麥吉爾大學學者Masha Prager-Khoutorsky牽頭的研究表明，在某些傳統認為源于腎臟和血管功能的高血壓類型中，大腦可能是缺失的關鍵環節。 “這一新證據表明高血壓可能源于大腦，為開發針對大腦的治療方案開啟了新途徑。”P
【Science】熬夜真的會變傻！
熬夜是科研人最常見的生活方式，有的甚至日夜顛倒，出于實驗學習無奈，有的就是習慣了，越后半夜就越精神圖片。 但這樣長此以往，你真的會慢慢變傻！ 為什么我們熬夜，早起后會昏昏沉沉呢？ 頂級期刊Science發表了一項來自波士頓大學工程學院生物醫學工程系Laura Lewis教授課題組的研究，他
Nature：高鹽飲食通過促進蛋白tau磷酸化損害大腦認知功能
在一項新的針對小鼠的研究中，來自美國威爾康乃爾醫學院的研究人員發現高鹽飲食可能會導致化合物一氧化氮的缺乏，從而對認知功能產生負面影響。當一氧化氮水平過低時，大腦中的蛋白tau發生磷酸化，從而導致癡呆癥。相關研究結果于2019年10月23日在線發表在Nature期刊上，論文標題為“Dietary
刷新認知：DASH飲食對大腦認知功能無益？
一項新的研究結果顯示，長期堅持地中海飲食（MedDiet）或APDQS飲食與中年人更好的認知功能相關，但降低血壓的DASH飲食并非如此。該研究結果于 3月6日在線發表于Neurology上。 三項飲食模式的異同 在一項比較三種飲食對認知的影響的大型縱向研究中，與同齡人相比，長期堅持地中海飲食
一孕真的“傻”三年，大腦灰質會減少
懷孕幾乎改變了一個準媽媽的所有生活，民間有一個“一孕傻三年”的說法，如今科學家們發現懷孕對大腦的改變是長期的。科學家在12月19日的Nature Neuroscience上在線報道，妊娠有選擇性地縮小灰質，使媽媽的大腦對嬰兒更加敏感，而這些變化持續了數年。有科學家認為此項研究表明婦女的生育史對她
高鹽飲食會削弱免疫系統
美媒稱，高鹽飲食不僅不利于控制血壓，而且不利于免疫系統。這是在波恩大學醫院領導下完成的一項研究得出的結論。 據美國每日科學網站3月25日報道，世界衛生組織推薦的最大鹽攝入量是每天5克。它大約相當于一茶匙。然而事實上，許多德國人都大大超過了這一上限：羅伯特·科赫研究所的數據顯示，男性平均日攝入量
少吃鹽很重要！健康飲食也不能抵消高鹽對血壓的影響
高鹽飲食被認為會升高血壓。以前，科學家認為吃大量蔬菜和水果能抵消高鹽飲食對血壓的影響。不過近期一項跨國研究卻顛覆了這一觀念，發現整體飲食健康也無法抵消吃鹽多對血壓的影響。這一研究發表在美國心臟協會（AHA）雜志上，又再次提示公眾減鹽對健康的重要意義。 『我國五分之一的人有高血壓，健康飲食也不能
草莓中天然化合物或可降低衰老引發認知缺陷和炎癥反應
日前，一項刊登在國際雜志The Journals of Gerontology： Series A上的研究報告中，來自索爾克研究所的研究人員通過研究發現，草莓中的一種天然化合物或能夠降低小鼠老化過程中的認知缺陷和炎癥反應，本文研究建立在此前的一項研究之上，此前研究人員發現，抗氧化劑漆黃素（fis
高鹽飲食或可增加1、2型糖尿病風險！
一項新研究表明，我們通過食鹽攝入的鈉可能會增加2型糖尿病和成人隱匿性自身免疫性糖尿病（LADA）的風險。 根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，在美國，糖尿病影響超過2900萬人。2型糖尿病占所有確診病例的95%，多發于中老年人。而LADA屬于1型糖尿病的亞型，與1型糖尿病的自身免疫發病
長期情緒低落會讓人變“傻”
復旦大學附屬華山醫院神經內科教授郁金泰與青島大學市立醫院神經內科教授譚蘭團隊合作，在一項1446例大型臨床隊列研究中發現，在老年人群中，持續伴隨長期情緒低落（輕微抑郁癥狀）不僅會導致阿爾茨海默病（AD）臨床前期癥狀，還可以促進AD 病理發生。因為輕微抑郁癥狀可以通過增加老年人腦內淀粉樣蛋白（AD
高脂飲食致大腦“挨餓”
德國馬克斯－普朗克新陳代謝研究所２８日發布公報說，最新研究發現高脂飲食會對實驗鼠大腦產生影響，讓大腦因無法獲得充足的葡萄糖而“挨餓”，長期持續可能會導致糖尿病。 研究人員發現，被喂食高脂肪食物后，實驗鼠血腦屏障處的葡萄糖轉運蛋白ＧＬＵＴ１很快減少，大腦出現了缺糖的情況，特別是在控制新陳代謝的下
熬夜使人”變傻“，睡眠期間大腦清除腦內垃圾！
圖片源自Pixabay 隨著全球老齡化的加劇，人們對阿爾茲海默癥(AD)已經不再陌生。作為一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病，該病已經成為繼心腦血管疾病和惡性腫瘤之后，老年人致殘、致死的第三大疾病。 長期以來，對阿爾茨海默氏病的研究一直集中如何將兩種關鍵蛋白“β淀粉樣蛋白”和“
研究發現節食可能會讓你變傻
節食也許會讓人變瘦，但新研究發現，它也可能對人的心智造成傷害。哈佛大學經濟學教授森德希爾·穆萊納坦說，沉迷于計算卡路里和抑制自然的食欲可能“堵塞”節食者的大腦，讓其沒有空間進行其他的思考和計算。 穆萊納坦解釋說，這種“堵塞”會對人們執行各種任務的能力產生不利影響。這些任務包括邏輯推理、解決問題
除了縮短壽命、－，高糖飲食也會讓你“變胖”
當人們抵制肥胖時，高脂肪飲食往往會成為關注的主要目標。然而，近日，發表在Physiology & Behavior雜志上題為“Diet-driven microbiota dysbiosis is associated with vagal remodeling and obesity”的研究中
嚇人！吃了假蜂蜜可能會變胖變傻，不想中招的必看
假蜂蜜，顧名思義，也就是看起來/吃起來像蜂蜜，但實際上并不是蜜蜂從開花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中釀制的蜜。在蜂蜜中加入其他糖類造假，已經有多年歷史了，方法也是多種多樣。 假蜂蜜是如何制造的？ 最簡單的造假可能是直接加入蔗糖水。制假者會通過向沸水中加入白砂糖，而后往糖水里加入醬油和明礬來調制
高纖維飲食或可減少精神壓力影響
愛爾蘭科克大學研究人員發現，攝入高纖維食物可能減少精神壓力對腸道和行為的影響。 科克大學這項研究主要關注短鏈脂肪酸。纖維素消化過程中，腸道細菌產生一類名為短鏈脂肪酸的代謝產物。這類脂肪酸是腸道細胞的主要營養來源。 研究人員在小鼠實驗中發現，補充短鏈脂肪酸有助小鼠降低精神壓力水平，減少焦慮、抑
過多的鹽可能導致智力下降
吃太多的鹽可能導致認知障礙。如今，科學家或許知道了原因。它會引發一種免疫反應，導致一種阻止腦細胞正常工作的蛋白質形成。相關成果日前發表于《自然》雜志。 科學家早就知道高鹽飲食會增加中風的風險。人們最初認為鹽會導致高血壓，從而損害大腦。但最近的研究表明，即使是血壓正常的人，攝入過多的鹽也會導致問
烤焦的食物會引發‘癌癥’是真的嗎？
食物烹煮過度或烤焦時形成的化學物有：丙烯酰胺（Acrylamide）多環芳香族烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) ）雜環胺（Heterocyclic amines (HCAs) ）在最常見的食物中，富含淀粉的食物和肉類是受影響最深。我們一起來看一下上述
Nat－Commun：震驚！高鹽飲食竟然可以抗癌！
高鹽飲食會增加自身免疫性疾病的風險，而免疫失調在癌癥的發展中起著關鍵作用。然而，高鹽飲食(HSD)與癌癥發展之間的關系仍不清楚。 近日來自南京大學生命科學與醫學院、澳門大學中醫研究所、皖南醫學院第一附屬醫院和安徽醫科大學基礎醫學院的研究人員在Nature Communications上發表了題
少吃鹽！《Neuron》文章解釋為什么“鹽”會誘發高血壓？
世界范圍內，高血壓是心血管疾病的主要危險因素，大約40%（10億人）25歲以上成年人被診斷為高血壓。鹽（NaCl）攝入量與血壓之間存在正相關性。一系列研究表明，高鹽飲食會增加血漿和腦脊液中的鈉濃度（[Na+]）。血漿和腦脊液中的[Na+]升高可增強交感神經活性（SNA），導致高血壓。 至今，[
PNAS：高脂飲食或可減緩人類線粒體代謝疾病
近日，刊登在國際雜志PNAS上的一篇研究論文中，來自索爾克研究所的研究人員通過研究揭示了一種長壽激素如何幫助出生時線粒體發生多種突變的小鼠在其年輕時候維持機體代謝的自我平衡，相關研究或為開發治療人類線粒體及代謝疾病相關的新型療法提供幫助。 研究者Ronald Evans教授指出，本文研究或可幫
Lancet?Neurol：肥胖使人變傻……
2013年，四大頂級醫學期刊之一The Lancet發表了一篇綜述文章，據其分析，全球約21億人體重超重或達肥胖標準。2016年，還是The Lancet，發表了另一篇文章，據其預測，到2025年，全球所有成年人中，肥胖者的比例將超過18%。也就是說，到那時，每5個成年人中，就差不多有1個是肥胖
美國研究人員發表論文指出:少吃鹽可能對心衰患者有害
幾十年來，醫生們一直呼吁心力衰竭患者要少吃鹽，但一項新研究認為，這一建議或許有害。美國研究人員在《JACC：心力衰竭》雜志網站上發表的一篇論文指出，在中度心衰患者中，堅持低鈉飲食的心衰患者死亡或住院治療風險比那些沒有嚴格限鈉的心衰患者可能高出85%。 長期以來，醫生一直認為鹽對心衰患者有害。從
“認知卸載”，人類大腦會陷入舒適區嗎
17世紀法國哲學家、數學家布萊茲·帕斯卡爾曾言：“人是一根會思考的蘆葦。”人的全部尊嚴，便在于思想。然而，當ChatGPT能一秒鐘生成一篇論文，當Claude能瞬間梳理出復雜的邏輯脈絡，一個疑問開始出現：這根“會思考的蘆葦”是否正在枯萎？人類是否正為了便利，主動交出自己的思考權？ 美國紐約州立
探討高鹽飲食對自身免疫疾病的危害
高鹽飲食一直是飲食結構中的一個讓人擔憂的問題，而中國的傳統食物如熏臘肉制品和腌制醬菜等都以高鹽著稱。高鹽飲食被認為與高血壓和腎臟疾病有關，然而近期研究發現其與自身免疫性疾病有著千絲萬縷的關系。2016年6月23日，國際權威學術刊物、自然出版集團旗下子刊《Scientific Reports》雜志
探討高鹽飲食對自身免疫疾病的危害
高鹽飲食一直是飲食結構中的一個讓人擔憂的問題，而中國的傳統食物如熏臘肉制品和腌制醬菜等都以高鹽著稱。高鹽飲食被認為與高血壓和腎臟疾病有關，然而近期研究發現其與自身免疫性疾病有著千絲萬縷的關系。 2016年6月23日，國際權威學術刊物、自然出版集團旗下子刊《Scientifi
探討高鹽飲食對自身免疫疾病的危害
高鹽飲食一直是飲食結構中的一個讓人擔憂的問題，而中國的傳統食物如熏臘肉制品和腌制醬菜等都以高鹽著稱。高鹽飲食被認為與高血壓和腎臟疾病有關，然而近期研究發現其與自身免疫性疾病有著千絲萬縷的關系。 2016年6月23日，國際權威學術刊物、自然出版集團旗下子刊《Scientific Report
挑戰傳統飲食觀念－高鹽可防止增重
最近，愛荷華大學科學家們發表的一項研究，似乎對傳統的飲食觀念提出了挑戰，他們發現，在高脂飲食中添加高鹽，可阻止小鼠的體重增加。 這對快餐愛好者來說是一件令人激動的事情，但是研究人員警告說，非常高水平的膳食食鹽與人類心血管疾病風險增加相關。研究人員稱，這項研究并非意指高鹽飲食是件好事，而是指出了