方便面國標蛋白質含量遠超牛奶市民憂三聚氰胺重現
方便面國標蛋白質含量遠超牛奶近日，方便面國家標準已通過了專家審定，不久后有望正式推出。該標準首次規定了方便面蛋白質含量不低于8%，以保證方便面食品的營養價值。對此，記者對某超市的消費者進行走訪之后，發現有部分消費者存有質疑，認為目前鮮牛奶國家標準的蛋白質含量僅為2.95%，難道方便面的蛋白質含量比牛奶還高出了近兩倍? 業內主要企業多持反對意見 據透露，該標準草稿曾向國內13家方便面生產企業征求意見，天津頂新集團、統一集團、今麥郎集團、農心集團、上海日清等市場主流品牌制造商均曾建議刪除蛋白質指標或者將蛋白質含量改為5%左右。 記者了解到，方便面國標起草單位向主流品牌制造商發送征求意見稿時，多家廠商都認為應刪除或者降低蛋白質指標。“康師傅”制造商天津頂新集團、今麥郎集團、上海日清公司均建議刪除蛋白質指標。統一集團和農心集團則建議降低蛋白質指標。廠商一致反對蛋白質含量標準的主要理......閱讀全文
方便面國標報批稿已刪除蛋白質指標
近日，有關方便面國標即將出臺的消息被媒體炒得沸沸揚揚，尤其是關于對方便面蛋白質含量不低于8%的指標更成為熱議的焦點。但《每日經濟新聞》昨日卻從全國糧油標準化技術委員會(下稱“糧標委”)獲悉，最終報批到該委員會的標準中沒有蛋白質這項指標。 據糧標委秘書處相關人士表示，日前有關方便面蛋白質指標的報道與
方便面國標蛋白質含量遠超牛奶－市民憂三聚氰胺重現
方便面國標蛋白質含量遠超牛奶近日，方便面國家標準已通過了專家審定，不久后有望正式推出。該標準首次規定了方便面蛋白質含量不低于8%，以保證方便面食品的營養價值。對此，記者對某超市的消費者進行走訪之后，發現有部分消費者存有質疑，認為目前鮮牛奶國家標準的蛋
方便面國家標準將出臺－包裝須明示添加劑
方便面國家標準將出臺 消費者關心的食品添加劑問題 參照相關衛生強制標準執行 方便面包裝 須明示添加劑 《方便面》國家標準已通過了專家審定，不久將正式推出。這是記者今天(14日)上午從全國糧油標準化技術委員會獲悉的。 對于消費者關心的食品添加劑問題，新國標明確提出，方便面中食品添加劑和營養強化劑
六方便面碗疑用廢紙統一今麥郎稱符合國標
六種方便面碗疑用“廢紙” 統一今麥郎稱包裝合格符合國標 報告發布者遭質疑 國際食品包裝協會聯合北京凱發環保技術咨詢中心昨日發布《2012中國紙質餐飲具質量情況追蹤調查報告》。報告顯示，市場上銷售的很多方便面碗外層使用了非食品級用紙，五谷道場、統一、辛拉面
方便面產品標準調查：農心方便面產品使用企業標準
近日，人民日報微博稱：“9瓶不同品牌的瓶裝水，查詢后發現其產品標準五花八門，有執行國家標準的，有執行地方標準的，還有執行企業標準的。”中新網生活頻道走訪了超市里的瓶裝飲用水區域后發現，瓶裝飲用水產品標準五花八門。記者在超市又發現目前方便面品牌大多使用的是行業標準，僅農心旗下方便面產品使用的是企業
美贊臣蛋白質含量不符國標被退貨－陷信任危機
正值“三聚氰胺事件”一周年之際，中國乳制品行業再掀波瀾。近日，兩批自美國進口、合計300公斤的美贊臣嬰幼兒配方奶粉，因“蛋白質含量不符合國家標準”而被國家質檢總局退貨。這一事件終于動搖了進口奶粉在中國消費者心目中的地位。 那么，新出現的蛋白質問題，到底會成為國產奶粉吹響反攻號角的絕佳契機，
辛拉面砷恐超標－多家方便面醬料在臺被驗出含重金屬
專家稱方便面醬料包含重金屬不必過度恐慌。 多家方便面醬料在臺被驗出含重金屬 但專家稱，不必過度恐慌，這些所含重金屬并非污染所致 在中國臺灣地區的食用油造假事件鬧得沸沸揚揚之際，又有當地媒體調查報道稱，康師傅香辣牛肉湯面、統一老壇酸菜牛肉面(油包和酸菜包)、韓國辛拉面等 7
方便面致癌？質檢總局：沒依據！
鑒于“方便面致癌”不斷見諸報端的情勢，昨天來自權威部門的官員和專家學者首次聚集一堂，對此作出回應：中國方便面是嚴格按照有關國家標準進行生產的安全食品，致癌說沒有依據。 結論：中國方便面是嚴格按照有關國家標準進行生產的安全食品，食用方便面無害。 據悉，有關“方便面致癌說”的報道近來不時見諸報端
香港13款方便面鈉含量超標
香港消委會抽查市面上48款即食面，其中13款被驗出鈉含量過高。 據香港《大公報》報道，香港消委會檢驗市面48款即食面，發現有產品鈉和總脂肪含量超標，有杯面鈉含量竟高達4000多毫克，超出每人每日攝取量上限兩倍多，若連湯吃完整包面，便相等于吃了兩茶匙鹽。 醫生表示，服食過量鈉會增加
人民日報記者調查稱方便面有毒說不可信
“方便面有毒”的各種傳聞經常在網上流傳，如一包方便面最多含25種食品添加劑;吃一碗方便面要花32天解毒;面餅添加明膠和燒堿，面湯灼燒胃黏膜……食用方便面對身體有害嗎?人民日報“求證”欄目記者進行了調查采訪。 方便面中添加劑過量? 回應：一包面含25種添加劑系誤讀;送檢三種面餅，未檢測
網傳吃一碗方便面要花32天解毒－專家稱不可信
"方便面有毒"的各種傳聞經常在網上流傳，如一包方便面最多含25種食品添加劑;吃一碗方便面要花32天解毒;面餅添加明膠和燒堿，面湯灼燒胃黏膜……食用方便面對身體有害嗎?人民日報"求證"欄目記者進行了調查采訪。 方便面中添加劑過量? 回應：一包面含25種添加劑系誤讀;送檢三種面餅，未檢測
韓國農心方便面陷“致癌門”少量苯并芘人體可代謝
近日，韓國農心食品公司旗下6款方便面在韓國被驗出含有致癌物質――“苯并芘”。這一消息引發了不少韓國方便面愛好者的恐慌。對此，專家表示，日常飲食中也常能接觸到苯并芘，消費者也不要太過恐慌，少量吃入含苯并芘的食物人體可代謝。 國產農心未現苯并芘 11月1日，記
“新國標”下選奶三訣竅－看營養成分表算蛋白質
要買到好的乳制品，要學會看蛋白質含量等指標。 由于生乳的蛋白質含量和菌落總數兩項重要指標比舊版標準有明顯下降，從6月起開始實施的“新乳品安全國家標準”一直是爭議焦點。對此，衛生部官員7月13日回應稱，乳品安全國家標準符合中國國情和產業實際。 不過，該解釋無法消除消
面筋儀研究谷朊粉對面粉品質的影響
????? 利用面筋儀等檢測儀器，采用國標法，分析對比谷朊粉不同添加量對面粉品質的影響，這里主要是研究谷朊粉對面粉面筋的影響。????? 谷朊粉是小麥經過深加工提取的一種淡黃色粉狀天然谷物蛋白，根據小麥蛋白質的溶解性，可將其分成清蛋白、球蛋白、麥醇溶蛋白和麥谷蛋白等四種蛋白質。谷朊粉還是一種優良
方便面紙碗的抗壓性能如何檢測
隨著和民眾目光的聚集，隨著食品安全重于泰山這個意識導向的逐步形成，很多食品企業經營者的目光都落在了食品本身的安全問題上，而忽視了食品包裝的質量控制。殊不知控制食品包裝的質量對于食品安全同樣重要，不僅如此，包裝的質量控制還能夠對食品企業的經濟效益產生巨大的影響。抗壓性能的高低決定了運輸過程中方便面碗是
方便面中苯并芘的檢測解決方案
近日，知名方便面品牌農心在韓國生產的6款方便面被卷入致癌物苯并芘風波，消息引起各界高度關注。苯并芘是碳水化合物、蛋白質和脂肪在不完全燃燒時產生的高活性間接性致癌物質，研究表明，苯并芘可致肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等，屬于一級致癌物。苯并芘廣泛存在于煙熏、油炸、燒烤、烘焙等食品中。歐盟、世衛組織都針對煙熏
方便面中苯并芘的檢測解決方案
近日，知名方便面品牌農心在韓國生產的6款方便面被卷入致癌物苯并芘風波，消息引起各界高度關注。苯并芘是碳水化合物、蛋白質和脂肪在不完全燃燒時產生的高活性間接性致癌物質，研究表明，苯并芘可致肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等，屬于一級致癌物。苯并芘廣泛存在于煙熏、油炸、燒烤、烘焙等食品中。歐盟、世衛組織都針
我國雜糧方便面創新實現重大突破
雜糧深加工產業得到了各方專家、領導的關注業界專家學者參加六糧面、青稞面系列產品鑒評會濠吉集團董事長嚴俊波接受媒體采訪 對于10年來一直徘徊不前的中國方便面行業，隨著四川濠吉集團玖玖愛食品有限公司雜糧方便面的創新突破，或將被打破，并將加速我國方便食品行業實現健康轉型的產業升級。2013年11月16日
方便面調料包抽檢鉛砷合規
國家食品藥品監管總局20日消息，針對近日媒體報道在臺灣“康師傅”、“統一”等方便面油包中檢出鉛、砷、銅等重金屬問題，食品藥品監管總局布置國家食品質量安全監督檢驗中心和國家加工食品監督檢驗中心（廣州）開展監督檢驗。 據悉，此次共抽取國內市場方便面樣品67個，涉及“康師傅”、“
國產農心方便面未檢出致癌苯并芘
日前，韓國農心公司的6款方便面(農心辣味烏冬面、農心鮮蝦味大碗面、農心烏冬面、農心生生烏冬碗面、農心辣味烏冬面多連包和農心生生烏冬面)被檢出苯并芘一事，引發廣泛關注。昨日，中國農心公司向本報發來中國農心產品送檢結果，顯示中國農心的全線產品均不含苯并芘。 中國農心公司昨日發來的送檢結果顯示：
今麥郎召回酸價超標方便面
??? 就近日被媒體曝光的方便面酸價超標事件，昨日，今麥郎公司發布聲明稱，公司已緊急成立工作組對該事件進行全面調查，被曝光批次產品僅在三門峽、運城地區銷售。目前已對這些產品進行緊急全面召回。 北京超市尚未下架 今麥郎公司在昨日發布的聲明中稱，此事經相關媒體報道后，公司緊急成立工
方便面中的苯并芘是如何產生的？
據臺灣“中央社”報道，韓國6款知名泡面檢出致癌物質，其中2款輸入臺灣，家樂福、愛買等臺灣量販店昨天晚間表示，目前已全下架。今年6月韓國食品管理單位對韓國30款泡面進行調查，其中發現農心公司生產6款拉面和烏龍面，含有致癌物質 “苯并芘”(Benzopyrene)。 苯并芘是什么?關鍵詞：
方便面中苯并芘的檢測解決方案
近日，知名方便面品牌農心在韓國生產的6款方便面被卷入致癌物苯并芘風波，消息引起各界高度關注。苯并芘是碳水化合物、蛋白質和脂肪在不完全燃燒時產生的高活性間接性致癌物質，研究表明，苯并芘可致肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等，屬于一級致癌物。苯并芘廣泛存在于煙熏、油炸、燒烤、烘焙等食品中。歐盟、世衛組織都針對
農心問題方便面召回進行中
對于韓國農心公司6款方便面在韓國被檢出苯并芘事件，國家質檢總局新聞發言人李元平30日介紹說，目前農心6款方便面在我國的召回正在進行中，質檢總局要求進口商進一步落實召回責任，并向社會公布召回情況。 李元平在當天舉行的質檢總局例行發布會上說，韓國農心公司6款方便面調料包在韓國被檢出苯并芘后，質
日本10個品牌方便面查出防蟲劑
日本最大的方便面生產商之一日清食品公司24日宣布在全國召回50萬個桶裝方便面。幾天前，檢疫部門從這些日本本地產方便面中檢出防蟲劑成分。桶裝方便面是日清主力商品，約占日清營業利潤一半以上。受此消息影響，日清食品公司股價24日比前一交易日下跌10%以上，創今年年初以來新低。 召回 10品牌查出
國標委發布2009年第09號國標公告
中華人民共和國國家標準批準發布公告 Announcement of Newly Approved National Standards of P.R.China 2009年第9號(總第149號) 序號 標準號 標準名稱 代替標準號 批準日期 修訂日期 實
“組學國標”項目結碩果：最精準的mRNA測序與蛋白質組質譜
二代測序、蛋白質組質譜，這些“高大上”的組學手段早已不是稀罕事，使人們對生命和疾病的理解進入了一個嶄新的時代。這些組學技術大量用于科研的同時，在應用領域卻陷入了巨大的困境。 蛋白質組質譜技術和RNA測序目前幾乎沒有任何值得一提的臨床應用，即便是在臨床應用得相對較多的DNA測序，也飽受重復性差、
谷朊粉粗細度如何測定？
谷朊粉又名活性面筋粉,它是從小麥粉中提取出來的,含有70%~80%的蛋白質。谷朊粉是一種優良的面團改良,廣泛用于面包、面條、方便面的生產,也可用作肉類制品、高檔水產飼料。作為提取谷朊粉的小麥粉———谷朊粉專用粉,在分離出谷朊粉時,還分離出A、B淀粉,淀粉進一步轉化制糖、發酵,用于生產小麥營養味精。由
國標委批準多項國標－涉及分析方法標準89項
國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會近日批準《工業硝酸 濃硝酸》等179項國家標準，其中，涉及分析方法標準89項。標準號標準名稱代替標準號實施日期GB/T 2383-2014粉狀染料 篩分細度的測定GB/T 2383-20032014-12-01GB/T 2386-2014染
國標委發布416項推薦性國標，含色譜、質譜法
關于批準發布《鋼板和鋼帶包裝、標志及質量證明書的一般要求》等416項推薦性國家標準和3項推薦性國家標準修改單的公告國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）批準《鋼板和鋼帶包裝、標志及質量證明書的一般要求》等416項推薦性國家標準和3項推薦性國家標準修改單，現予以公告。國家市場監督管理總局 國家標