高效液相色譜法用于食品中抗氧化劑的檢測
食品抗氧化劑可阻止在食品與氧氣發生接觸后,食品出現氧化變質的情況。但需要控制用量,過量會對人體產生嚴重的不良影響。申世剛等采用RP-HPLC 法測定油炸薯條中沒食子酸內酯(PG)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、羥基茴香醚(BHA)、4-己基間苯二酚(4HR)、二丁基羥基甲苯和2246的含量。其中,PG、TBHQ 用50%甲醇(RP-HPLC 體積分數1%的冰醋酸)作流動相,BHA、4HR、BHT 和2246用80%甲醇作流動相,檢測波長為280nm,相關系數為0.9983～0.9996,最低檢出限為1.0～2.0μg/g,平均回收率均在85%以上。劉宏程等采用基質固相分散萃取植物油中抗氧化劑 BHA、BHT、TBHQ 和 PG,經 HPLC 法進行分離;結果表明,通過基質固相分散技術,可減少有機溶劑的用量,縮短分析時間,提高分析效率,回收率為85.8%～94.3%,最低檢出限為2ng。俞嘩等采用乙腈提取食用油脂中的抗氧化劑 PG、......閱讀全文
高效液相色譜法用于食品中抗氧化劑的檢測
食品抗氧化劑可阻止在食品與氧氣發生接觸后,食品出現氧化變質的情況。但需要控制用量,過量會對人體產生嚴重的不良影響。申世剛等采用RP-HPLC 法測定油炸薯條中沒食子酸內酯(PG)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、羥基茴香醚(BHA)、4-己基間苯二酚(4HR)、二丁基羥基甲苯和2246的含量。其中,PG
高效液相色譜法用于食品中色素的檢測
根據2015年食品安全的檢測標準,人工合成的食用色素屬于被國家嚴格管控的食品安全范疇。但由于價格低且效果好,很多超國家標準的人工合成食用色素大量出現,因而需要重視對此類色素的檢測。高效液相色譜法能快速測定天然色素、人工色素,操作簡單且效率較高。目前,很多學者采用 C18?柱分離梯度洗脫系統同時測量檸
高效液相色譜法用于食品中甜味劑的檢測
食品甜味劑可以為食品帶來甜味,有營養型和非營養型的區分,人工合成的非營養型甜味劑是主要的檢測類型,有安賽蜜(乙酰磺胺酸鉀)、糖精鈉、阿斯巴甜(天冬酰苯丙氨甲酯)等,因其價格低廉而被廣泛應用于各類食品加工。由于目前我國大部分的食品添加劑為化學合成添加劑,其中部分會對人體產生嚴重影響,因此,對食品添加劑
高效液相色譜法用于食品中防腐劑的檢測
苯甲酸和山梨酸是食品中最常使用的兩種防腐劑。過去對它們的分析常用分光光度法和氣相色譜法進行,但要經過繁雜的預處理操作。近年來發展了用高效液相色譜法只需經過簡單的處理,就可直接進行測定。我國秦皇島衛生檢驗所的趙惠蘭等報道了用高效液相色譜法快速測定飲料中苯甲酸、山梨酸的方法。他們將飲料過濾后直接注入液相
高效液相色譜法檢測食品中的蘇丹染料
1、范圍本標準適用于食品中蘇丹紅染料。本標準規定了食品中蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV的高效液相色譜測定方法。該方法的檢測限：蘇丹紅i、蘇丹紅ii、蘇丹紅iii、蘇丹紅iv均為10微克/千克。2、術語和定義蘇丹紅：屬于偶氮系列化學合成染料。3、方法要點樣品萃取用溶劑，固相萃取純化通過
高效液相色譜法同時檢測油脂中九種抗氧化劑
沒食子酸丙酯(PG),245-三羥基苯乙酮(THBP),叔丁基羥基鄰苯二酚(TBHQ),二氫愈創木酸(NDGA),丁基羥基茴香醚(BHA),二叔丁基羥甲基苯酚(Ionox-100),沒食子酸辛酯(OG),丁羥基甲苯(BHT)十二烷基沒食子酸酯(DG)。1.1 儀器和試劑高效液相色譜儀，帶紫外檢測器；
用高效液相色譜法檢測食品中脫氫乙酸
液相色譜法改進了GB/T 23377測定食品中脫氫乙酸的高效液相色譜標準方法。用氫氧化鈉溶液提取樣品中的脫氫乙酸，用高效液相色譜(HPLC)紫外檢測器測定脫氫脫蛋白，并與標準系列進行了比較。2實驗部分儀器與主要試劑液相色譜儀：奧普斯高效液相色譜儀脫氫乙酸的標準產物：純度為99.6％，甲醇：色譜純。醋
高效液相色譜法在食品檢測中的應用
摘要：對高效液相色譜法在食品添加劑、食品中污染物、加工儲藏產生毒素食品中藥物殘留及食品中非法添加成分檢測中的應用進行綜述。展望了高效液相色譜法在食品檢測中的應用前景。? 高效液相色譜法（HPLC），是以液體為流動相，采用高壓輸液系統的一種分析分離技術，是色譜法的一個重要分支。高效液相色譜法分析
高效液相色譜儀檢測食品中抗氧化劑的含量
現如今工業發展迅速，食品加工生產大部分食品中都有抗氧化劑，抗氧化劑作為食品添加劑可以幫助對抗食品變質,提高食品穩定性和延長食品的貯存期，那么食品中添加抗氧化劑對我們人體有什么危害嗎？答案是有的，經過調查食品中添加氧化劑會導致人體患上前列腺癌等一些癌癥的發病有關，很多的運動員服用生長激素也沒有明顯示出
高效液相色譜法用于霉菌毒素的檢測
每年霉變糧食的量占據了總糧食產量的很大一部分,這不僅對國家經濟造成了損失,若霉變的糧食被人畜食用,還會引發中毒、癌癥等癥狀。霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等,尤其是黃曲霉毒素,被列為誘發癌癥的高危因素。而某些初步霉變的糧食,其感官上的變化并不明顯,因此,對霉菌毒素的檢測尤為重要。HPLC 可
食品中抗氧化劑的檢測
抗氧化劑是指能防止或延緩食品成分氧化變質的一類食品添加劑，廣泛添加于食用油和含油食品中，用于延長儲存期。抗氧化劑主要分為天然抗氧化劑和化學合成類抗氧化劑。目前僅有維生素E，茶多酚和去甲二氫愈創木酸等少數幾種天然抗氧化劑被我國衛生部門批準使用。而合成抗氧化劑由于價格低廉，被使用廣泛，常用的有丁基羥基茴
高效液相色譜法檢測保健食品中茶氨酸
1 范圍建立了高效液相色譜法測定保健食品中茶氨酸含量的方法。本方法適用于以紅茶、綠茶為主要原料的保健食品中茶氨酸的測定。2 方法原理用水提取樣品中的茶氨酸，等度洗脫，高效液相色譜法分離，用紫外檢測器檢測，定量測定峰面積或峰高，用外標法計算結果..3 試劑注：除特殊說明外，所用試劑均為分析純。試驗用水
高效液相色譜法在其他食品分析檢測中的應用
HPLC 可用于食用藥材指紋圖譜的檢測。劉洪宇等建立了不同加工方法制成的玄參飲片的 HPLC 指紋圖譜測定方法,研究不同種類玄參飲片對指紋圖譜的影響。郜玉鋼等采用反相高效液相色譜對農田人參與伐林人參中9種人參皂苷單體的含量進行比較分析,從而建立了同時測定農田人參中9種人參皂苷單體含量的方法。HPLC
高效液相色譜法檢測保健食品中肉堿的含量
1范圍建立了高效液相色譜法測定保健食品中肉堿含量的方法。本法適用于以肉堿為主要原料的保健食品中肉堿的測定。2原理用0.5mmol/l鹽酸溶液超聲提取樣品中的肉堿，用反相高效液相色譜法分離。標準樣品的保留時間是定性的，外部標準方法是定量的。3試劑和材料注：除非另有規定，本方法所用試劑均為分析純，水為G
食品中對羥基苯甲酸酯類的檢測—高效液相色譜法
摘要：文章采用超聲提取-高效液相色譜法同時測定食品中3種對羥基苯甲酸酯（對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯）含量的方法。對羥基苯甲酸酯類屬于防腐劑，按GB/T5009.31-2003國家推薦方法檢測[1]，樣品提取比較繁瑣、費時，且回收效果欠佳。本文利用較為常見的紫外檢測器通過
高效液相色譜法檢測肉類食品中抗生素殘留
方案優勢?? ? 目前肉食品中大環內酯類抗生素常用液一質聯用進行全面分析。氯霉素類藥物常用氣相色譜及液相色譜分析。而用高效液相色譜法同時分析肉食品中兩類常見抗生素還未見文獻報道。? ? ? ? ? ? ? 采用標準? ? ? 為了保障人類的生命健康，世界各國衛生組織以及食品藥品監督管理部門
高效液相色譜法測定食品中阿斯巴甜的含量
摘要樣品經水提取后, 在高效液相色譜儀 ODS23 色譜柱上以磷酸二氫鉀水溶液（10mmoloL , pH= 3.（5）以乙腈為色譜柱流動相為85：15。本方法在標準濃度1. 0—50. 0Lgom L 范圍內, 相關系數大于0. 999, 該方法適合日常檢測。甜味劑是人們日常食品中常用的食
高效液相色譜法用于食品中營養成分的分析
人體所需要的營養成分很多,但一般食品中的營養成分不能包含人體所需的所有成分,而一些主要成分卻必不可少,如糖類、氨基酸以及維生素等。在食品的營養成分中,糖類是最基本的營養成分之一,氨基酸也是人類生存與成長所必需的營養成分,而維生素則是人體正常發展過程中不可缺少的營養物質,對人體的生理機能起到很好的促進
高效液相色譜法測定食品中防腐劑
1)測定原理試樣加溫除去二氧化碳和乙醇,調節H至近中性,過濾后進高效液相色譜儀,經反相色譜分離后,根據保留時間和峰面積進行定性和定量。2)試劑①氨水? ? 1+1。②甲醇? ? 經0.5μm濾膜過濾。③碳酸氫鈉溶液? ? 20g/L。④乙酸銨溶液? ?0.02mol/L。稱取1.54g乙酸銨,加水至
高效液相色譜法測定食品中添加劑
方案優勢? ? ? 南京科捷參考其它文獻對國家標準進行優化，使其檢測效果更佳、更實惠。?? ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟? ? ? 食品中添加劑苯甲酸、山梨酸、糖精鈉檢測方法 1、樣品前處理 汽水類:稱取適量試樣，微溫攪拌除去二氧化碳，用氨水溶液調pH為7，加水定容
新型高效液相色譜法(HPLC)在食品質量安全檢測中的應用
摘 要：隨著人們對食品安全的關注以及食品質量安全問題的多發,人們愈發關注食品添加劑殘留問題，而配套的檢測技術也越來越重要。食品添加劑按照來源可以分為天然食品添加劑和化學合成添加劑。下面本文現就幾種常見的添加劑予以描述。? 1 高效液相色譜法（HPLC）在食品微生物及微生物代謝物檢測中的應用? 食
淺談高效液相色譜法－(HPLC)－在食品質量安全檢測中的應用
摘要：隨著人們對食品安全的關注以及食品質量安全問題的多發,人們愈發關注食品添加劑的使用的有害物質的殘留問題，而配套的檢測技術也越來越重要。下面本文就幾種常見的添加劑和有害物質予以描述。? 1 高效液相色譜法（HPLC）在食品微生物及微生物代謝物檢測中的應用? 食品中含有大量的微生物以及微生物
淺談高效液相色譜法－(HPLC)－在食品質量安全檢測中的應用
摘要：隨著人們對食品安全的關注以及食品質量安全問題的多發,人們愈發關注食品添加劑的使用的有害物質的殘留問題，而配套的檢測技術也越來越重要。下面本文就幾種常見的添加劑和有害物質予以描述。? 1 高效液相色譜法（HPLC）在食品微生物及微生物代謝物檢測中的應用? 食品中含有大量的微生物以及微生物
高效液相色譜法檢測食品中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等
摘 要：通過高效液相色譜法，對添加劑進行分離和檢測，以建立一種可以同時測定飲料中多種添加劑的檢測方法。在被測樣品經過處理進樣后，各組分離完全，相關系數均超過了0.999，加標回收率在96%～108%之間。這種方法方便、迅速，重現性好，工作效率高，9min內就能夠檢測出一種樣品中的這4種添加劑含量
食品模擬物中雙酚A的測定高效液相色譜法
食品接觸材料高分子材料 食品模擬物中雙酚A的測定高效液相色譜法1范圍本標準規定了食品模擬物中雙酚A的測定方法本標準適用于食品模擬物水、3%乙酸溶液、10%乙醇溶液、橄欖油中雙酚A的測定?2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包
高效液相色譜法用于含量測定的原理
原理是該物質（的官能團）在某一特定波長下有吸收，并且，該物質濃度和峰面積成正比。即：A樣品/A對照=C樣品/C對照C，為濃度，可以理解成C=質量（mg）*純度（%）/稀釋倍數（ml）所以在使用標準品進行含量標定的時候，標準品的純度是已知的量，稱取一定量標準品后進行定容稀釋。進樣分析后，峰面積可從圖譜
高效液相色譜法用于含量測定的原理
原理是該物質（的官能團）在某一特定波長下有吸收,并且,該物質濃度和峰面積成正比.即：A樣品/A對照=C樣品/C對照C,為濃度,可以理解成C=質量（mg）*純度（%）/稀釋倍數（ml）所以在使用標準品進行含量標定的時候,標準品的純度是已知的量,稱取一定量標準品后進行定容稀釋.進樣分析后,峰面積可從圖譜
高效液相色譜法用于含量測定的原理
原理是該物質（的官能團）在某一特定波長下有吸收,并且,該物質濃度和峰面積成正比.即：A樣品/A對照=C樣品/C對照C,為濃度,可以理解成C=質量（mg）*純度（%）/稀釋倍數（ml）所以在使用標準品進行含量標定的時候,標準品的純度是已知的量,稱取一定量標準品后進行定容稀釋.進樣分析后,峰面積可從圖譜
高效液相色譜法用于含量測定的原理
高效液相色譜儀（高效液相色譜法）原理是物質（的官能團）在特定波長下具有吸收，并且物質的濃度與峰面積成比例，也就是說，樣品a/對照a =樣品C/對照cC是濃度，可以理解為C=質量（毫克）*純度（％）/稀釋倍數（毫升）。因此，當標準品用于含量校準時，標準品的純度是已知量，稱量一定量的標準品，然后以恒定體
高效液相色譜法檢測藥品檢驗中的應用
高效液相色譜法（HPLC）已在《中國藥典》1985版中公布，為藥品檢驗中更高效、靈敏、準確的藥品質量控制奠定了基礎，并迅速成為藥品檢驗行業主流的分析方法之一。高效液相色譜儀在藥品檢驗中的應用主要在于下幾個方面：① 鑒別中的應用在HPLC法中，保留時間與組分的結構和性質有關，是定性參數之一，可用于藥物