什么是蛋白質微陣列？
蛋白質微陣列是將不同的具有生物活性的蛋白質分別置于微量板的不同孔內來進行蛋白質功能篩選的文庫。它實質上是cDNA陣列文庫的繼續。蛋白質微陣列是一種專門設計的多肽支架構成了一個表面固定域和捕獲域，從而形成柔性的蛋白質陣列。......閱讀全文
什么是蛋白質微陣列？
蛋白質微陣列是將不同的具有生物活性的蛋白質分別置于微量板的不同孔內來進行蛋白質功能篩選的文庫。它實質上是cDNA陣列文庫的繼續。蛋白質微陣列是一種專門設計的多肽支架構成了一個表面固定域和捕獲域，從而形成柔性的蛋白質陣列。
什么是微陣列？
微陣列（DNA Microarray）也叫寡核苷酸陣列（Oligonucleotide array），是人類基因組計劃（Human Genome Project，HGP）的逐步實施和分子生物學的迅猛發展及運用的產物，它是生物學家受到計算機芯片制造和廣為應用的啟迪，融微電子學、生命科學、計算機科學和光
什么是生物芯片微陣列技術
生物芯片技術是通過縮微技術，根據分子間特異性地相互作用的原理，將生命科學領域中不連續的分析過程集成于硅芯片或玻璃芯片表面的微型生物化學分析系統，以實現對細胞、蛋白質、基因及其它生物組分的準確、快速、大信息量的檢測。按照芯片上固化的生物材料的不同，可以將生物芯片劃分為基因芯片、蛋白質芯片、多糖芯片和神
蛋白質微陣列技術
微陣列技術在單個實驗中能同時分析數千個參數。捕獲分子微點在固體支持物上固定成行列并暴露在含相應結合分子的樣品中。基于熒光、化學發光、質譜、放射性或電化學的讀出系統能檢測每個微點形成的復合物。這些微小化和平行的結合分析高度靈敏，方法的分析能力又能被微陣列基因表達分析所放大。在這些系統中，檢測固定的DN
蛋白質微陣列如何制作？
構建蛋白質陣列文庫的第一步是建立全長cDNA表達文庫，再將cDNA文庫轉化成蛋白質文庫。原則上所有cDNA都可以用于蛋白質文庫的構建，然而大多數蛋白質因不具備體外可檢測的生物活性，因而不適于文庫篩選。能適用于體外高通量功能篩選的蛋白質主要有細胞膜“表面蛋白”和“分泌型蛋白”。大部分分泌型蛋白質在氨基
蛋白質微陣列的功能介紹
蛋白質微陣列是將不同的具有生物活性的蛋白質分別置于微量板的不同孔內來進行蛋白質功能篩選的文庫。它實質上是cDNA陣列文庫的繼續。蛋白質微陣列是一種專門設計的多肽支架構成了一個表面固定域和捕獲域，從而形成柔性的蛋白質陣列。
蛋白質微陣列的功能和應用
蛋白質微陣列是將不同的具有生物活性的蛋白質分別置于微量板的不同孔內來進行蛋白質功能篩選的文庫。它實質上是cDNA陣列文庫的繼續。蛋白質微陣列是一種專門設計的多肽支架構成了一個表面固定域和捕獲域，從而形成柔性的蛋白質陣列。
什么是蛋白質剪接？
蛋白質剪接是特定蛋白質的分子內反應，其中從前體蛋白質中去除內部蛋白質片段（稱為內含肽），并在兩側連接C端和N端外部蛋白質（稱為內含肽）。前體蛋白的剪接點主要是半胱氨酸或絲氨酸，它們是含有親核側鏈的氨基酸。現在已知的蛋白質剪接反應不需要外源性輔助因子或能源，如三磷酸腺苷(ATP)或三磷酸鳥苷(GTP)
什么是蛋白質芯片？
蛋白質芯片是一種高通量的蛋白功能分析技術，可用于蛋白質表達譜分析，研究蛋白質與蛋白質的相互作用，甚至DNA－蛋白質、RNA－蛋白質的相互作用，篩選藥物作用的蛋白靶點等。
什么是蛋白質沉淀？
蛋白質沉淀(precipitation)是蛋白質分子凝聚從溶液中析出的一種現象，變性蛋白質一般易于沉淀，但在一定的條件下，變性的蛋白質也可不發生沉淀。蛋白質沉淀常用的方法有鹽析、等電點沉淀、有機溶劑沉淀、生物堿試劑與某些酸（如三氯醋酸）沉淀等。
什么是蛋白質設計？
蛋白質設計是新蛋白質分子的合理設計，旨在設計新的活性，行為或目的，并增進對蛋白質功能的基本了解。可以從頭開始設計蛋白質（從頭設計），也可以通過對已知蛋白質結構及其序列進行計算得出的變體進行設計（稱為蛋白質重新設計）。合理的蛋白質設計方法可以預測蛋白質序列，并將其折疊成特定的結構。然后可以通過諸如肽合
什么是蛋白質易位？
由于核糖體將mRNA翻譯成蛋白質是在胞質溶膠中進行的，因此必須轉移用于分泌或特定細胞器的蛋白質。這個過程可以在翻譯過程中發生，稱為共翻譯易位，也可以在翻譯完成后發生，稱為翻譯后易位。
什么是蛋白質代謝？
在細胞生物學，蛋白質代謝是指更換較舊的蛋白質，因為它們是細分的內細胞。不同類型的蛋白質具有非常不同的周轉率。為了身體健康和正常蛋白質代謝，需要在蛋白質合成和蛋白質降解之間取得平衡。合成多于分解表明建立了瘦組織的合成代謝狀態，分解多于合成表明燃燒了瘦組織的分解代謝狀態。根據DS Dunlop的說法，與
什么是蛋白質交聯
蛋白質在食品加工和貯藏過程中發生的物理、化學和營養變化： （1）在加熱條件下的變化： 有利的方面：1）蛋白質變性，肽鏈松散，容易受到消化的作用，提高了消化率 和氨基酸的生物有效性；2）鈍化蛋白酶、酯酶、多酚氧化酶等，防止食品在保藏期間不發生色澤和風味變化； 3）抑制外源凝集素和消除蛋白酶抑制
什么是粗蛋白質？
粗蛋白質是各種含氮物質的總稱。它包括真蛋白質和含氮物（氨化物），是構成細胞、血液、骨骼、肌肉、抗體、激素、酶、乳、毛及各種器官組織的主要成分，對生長、發育、繁殖及各種器官的修補都是必需的，是生命活動必需的基礎養分。在飼養動物中，蛋白質應保證供給，特別是處在生長期的幼牛和產奶母牛更應充分滿足。
什么是蛋白質靶向？
是蛋白質被運輸到細胞內或細胞外適當目的地的生物學機制。蛋白質可以靶向細胞器的內部空間、不同的細胞內膜、質膜，或通過分泌物靶向細胞外部。蛋白質本身所含的信息指導著這一傳遞過程。正確排序對細胞至關重要；分類中的錯誤或功能障礙與多種疾病有關。
什么是蛋白質水解？
蛋白質水解是指蛋白質在水解酶（protease,proteinase）的催化作用下水解過程的統稱。這一過程所形成的水解產物在人體內要比自由氨基酸和沒有水解的蛋白質更易于吸收。
什么是蛋白質合成？
蛋白質合成是指生物按照從脫氧核糖核酸 （DNA）轉錄得到的信使核糖核酸（mRNA）上的遺傳信息合成蛋白質的過程。 蛋白質合成是基因表達的第二步，也是產生基因產物蛋白質的最后階段。 蛋白質合成是生物按照從脫氧核糖核酸 (DNA)轉錄得到的信使核糖核酸（mRNA）上的遺傳信息合成蛋白質的過程。由
什么是蛋白質折疊？
蛋白質折疊是物理過程，通過該蛋白鏈獲得其天然?的三維結構中，構象即通常生物功能，以迅速和可再現的方式。這是一個物理過程，多肽從一個隨機的線圈中折疊成其特征和功能性三維結構。當從mRNA序列翻譯成氨基酸的線性鏈時，每種蛋白質都以未折疊的多肽或無規卷曲的形式存在。該多肽缺乏任何穩定的（持久的）三維結構。
蛋白質微陣列技術的特點和應用
通過點樣機械裝置制作蛋白質芯片的研究，將針尖浸入裝有純化的蛋白質溶液的微孔中，然后移至載玻片上，在載玻片表面點上1nl的溶液，然后機械手重復操作，點不同的蛋白質。利用此裝置大約固定了10，000種蛋白質，并用其研究蛋白質與蛋白質間，蛋白質與小分子間的特異性相互作用。Macbeath和Schreibe
什么是蛋白質組學
這個概念最早是在1995年提出的，它在本質上指的是在大規模水平上研究蛋白質的特征，包括蛋白質的表達水平，翻譯后的修飾，蛋白與蛋白相互作用等，由此獲得蛋白質水平上的關于疾病發生，細胞代謝等過程的整體而全面的認識。目前，在蛋白質功能方面的研究是極其缺乏的。大部分通過基因組測序而新發現的基因編碼的蛋白質的
什么是蛋白質的鹽析
鹽析(salting out)是指在蛋白質水溶液中加入中性鹽，隨著鹽濃度增大而使蛋白質沉淀出來的現象。中性鹽是強電解質，溶解度又大，在蛋白質溶液中，一方面與蛋白質爭奪水分子，破壞蛋白質膠體顆粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白質顆粒上的電荷，從而使水中蛋白質顆粒積聚而沉淀析出。常用的中性鹽有硫酸銨、
什么是蛋白質的鹽析
鹽析(salting out)是指在蛋白質水溶液中加入中性鹽，隨著鹽濃度增大而使蛋白質沉淀出來的現象。中性鹽是強電解質，溶解度又大，在蛋白質溶液中，一方面與蛋白質爭奪水分子，破壞蛋白質膠體顆粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白質顆粒上的電荷，從而使水中蛋白質顆粒積聚而沉淀析出。常用的中性鹽有硫酸銨、
什么是蛋白質組學
(Marc Wilkins（1994))A study of proteome using the technologies of large-scale protein separation, identification and quantitation.The study of protein
什么是蛋白質組學
這個概念最早是在1995年提出的，它在本質上指的是在大規模水平上研究蛋白質的特征，包括蛋白質的表達水平，翻譯后的修飾，蛋白與蛋白相互作用等，由此獲得蛋白質水平上的關于疾病發生，細胞代謝等過程的整體而全面的認識。目前，在蛋白質功能方面的研究是極其缺乏的。大部分通過基因組測序而新發現的基因編碼的蛋白質的
什么是蛋白質工程？
蛋白質工程是開發有用或有價值的蛋白質的過程。它是一門年輕的學科，正在對蛋白質折疊的理解和蛋白質設計原理的識別方面進行大量研究。它也是一個產品和服務市場，到2017年估計價值為1,680億美元。蛋白質工程有兩種通用策略：合理的蛋白質設計和定向進化。這些方法不是互斥的。研究人員經常會同時使用這兩種方法。
什么是蛋白質互補作用？
為了提高植物性蛋白質的營養價值，往往將兩種或兩種以上的食物混合食用，從而達到不同食物間相互補充其必需氨基酸和提高膳食蛋白質的營養價值的目的。這種不同食物間相互補充其必需氨基酸不足的作用叫蛋白質互補作用。如肉類和大豆蛋白可彌補米面蛋白質中賴氨酸的不足，米面蛋白可彌補豆類食品中甲硫氨酸的不足。 賴
什么是蛋白質的鹽析
鹽析(salting out)是指在蛋白質水溶液中加入中性鹽，隨著鹽濃度增大而使蛋白質沉淀出來的現象。中性鹽是強電解質，溶解度又大，在蛋白質溶液中，一方面與蛋白質爭奪水分子，破壞蛋白質膠體顆粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白質顆粒上的電荷，從而使水中蛋白質顆粒積聚而沉淀析出。常用的中性鹽有硫酸銨、
什么是蛋白質泛素化
泛素化是指泛素分子在一系列特殊的酶作用下，將細胞內的蛋白質分類，從中選出靶蛋白分子，并對靶蛋白進行特異性修飾的過程。這些特殊的酶包括泛素激活酶，結合酶、連結酶和降解酶等。
什么是蛋白質的鹽析
鹽析(salting out)是指在蛋白質水溶液中加入中性鹽，隨著鹽濃度增大而使蛋白質沉淀出來的現象。中性鹽是強電解質，溶解度又大，在蛋白質溶液中，一方面與蛋白質爭奪水分子，破壞蛋白質膠體顆粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白質顆粒上的電荷，從而使水中蛋白質顆粒積聚而沉淀析出。常用的中性鹽有硫酸銨、