青島米面抽檢合格率93.3％6批次生面條不合格
市民關注度排名第四位的米面糧食品抽檢結果發布，合格率93.3%!大米面粉讓人放心，未發現鎘超標大米、增白劑面粉;現場加工餃子皮、面條也全都合格，不含滑石粉。 在90批次抽檢的樣品中，不合格的6批次全部都是生面條，其中5批次來自威海同一生產廠家，這5個批次的產品都是因為丙二醇超標。市食安辦相關負責人介紹，檢測結果顯示丙二醇超過規定限值4~6倍，這種有機化合物添加在生面條中作為穩定劑和凝固劑，可防止干燥，增加彈性，防止崩裂，并可增加保存性，但超量添加到食品和飲料中，有引起腎臟障礙的危險。 1 檢查發現一濕面制品有狀況 市食安辦相關負責人介紹，按照計劃，本次共抽檢糧食制品90批次，其中大米 30批次、小麥粉30批次、生濕面制品30批次。抽檢商品涉及市民日常生活中采購食品的主要場所包括商場超市、批發市場、農貿市場等。90批次樣品中，符合標準要求的84批次，不符合標準的6批次，合格率93.3%.不合格原因是生濕面......閱讀全文
青島米面抽檢合格率93.3％－6批次生面條不合格
市民關注度排名第四位的米面糧食品抽檢結果發布，合格率93.3%!大米面粉讓人放心，未發現鎘超標大米、增白劑面粉;現場加工餃子皮、面條也全都合格，不含滑石粉。 在90批次抽檢的樣品中，不合格的6批次全部都是生面條，其中5批次來自威海同一生產廠家，這5個批次的產品都是因為丙二醇超標。市食安辦相
銀川市2013年米面油等重點食品檢查合格率超98％
4月23日，銀川市政府向寧夏回族自治區人大常委會執法檢查組提供的食品安全工作匯報信息顯示，2013年銀川市食品檢驗合格率為92.4%，米面油等重點食品監測合格率均在98%以上，餐飲具合格率較低。 統計數據顯示，2013年銀川市抽樣送檢完成食品安全檢測27類3701個產品，其中，食品3471
米面粉中吊白塊的快速檢測方法
米面粉中吊白塊的快速檢測方法：甲醛 二氧化硫 原理：甲醛次硫酸氫鈉在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和so2.甲醛與AHMT試劑反應生成紫色化合物，檢出限為0.05ug
米面糧油質量檢測儀介紹
快速定量測定各種糧食及食用油品中添加劑，適用于食品生產企業、農業生產基地、農貿市場、質量監督和衛生防疫等部門對食品安全進行監測。 儀器特點: 1.依據最新國標及快速檢測方法，快速定量測定各種糧食及食用油品中添加劑； 2.采用先進的冷光源、數字控制及數據處理技術，保證了光源的穩定性及
質構儀對米面制品的測定
米面制品是指以大米、面粉為原料，經粗加工制成，未經烹制的各類米面制品生產的產品。其主要包括掛面、切面、通心粉、龍須面、米粉絲、年糕等。米面制品是我們食用的重要產品，其品質的好壞直接與們的身體健康息息相關。因此國家對其的衛生標準規定非常嚴格。反映其品質好壞的常見指標有硬度、粘性、新鮮度、堅實度、脆性、
質構儀對米面制品的測定
米面制品是指以大米、面粉為原料，經粗加工制成，未經烹制的各類米面制品生產的產品。其主要包括掛面、切面、通心粉、龍須面、米粉絲、年糕等。米面制品是我們食用的重要產品，其品質的好壞直接與們的身體健康息息相關。因此國家對其的衛生標準規定非常嚴格。反映其品質好壞的常見指標有硬度、粘性、新鮮度、堅實度、脆性、
我國出口英國糙米面條檢出轉基因成分
據歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年7月8日，英國通過RASFF通報我國出口糙米面條不合格。因為在產品中檢出了轉基因成分。具體通報如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2018-7-8英國糙米面條2019.2466檢出轉基因產品未在市場銷售/銷毀拒
北京通州為米面“體檢”－防止問題食品上餐桌
昨天，通州工商分局執法人員對市場上銷售的米、面等食品進行檢查和檢測，防止問題食品流入老百姓的餐桌。通州工商分局此次檢查主要針對集貿市場、超市和副食商店等，重點檢查商家的主體資格、進貨來源和索證索票制度執行情況，同時進行抽樣檢測。
SuperNose電子鼻在米面制品領域的應用
氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統一的標準，所以人為鑒評的實驗設計較為復雜，得到的數據主觀因素強，可重復性差，可靠性及可信性低。為提高食品的感官評審的客觀性、可靠性以及重復性，減少人
白度儀在米面色澤檢測中的優勢
????? 現今小麥粉白度的測定方法很多,其表示的方法和意義并不相同,如用色澤等級儀或面粉色澤等級儀測定時,值越小表示的面粉越白,但并不能全面反映不同類型或品種的面粉色澤性狀。反射分光儀用以測定類胡蘿卜素以外的原因產生的色澤,也可用來測定面粉的白度,其值越大表示越白,也可用比色計測定,且能在線連續檢
廣東省工商局抽查超市熟食－近4成不合格
廣東省工商局抽查超市熟食，近4成不合格。 省工商局公布第三季度超市熟食抽查結果 主要抽查中山佛山兩市 佛山好又多抽查合格率僅六成 盡量別買散裝即食食品 省工商局昨日公布的今年第三季度超市熟食質量監督抽查結果顯示，合格率僅62.7%，質量不容樂觀。而且包括沃爾
面筋測定儀對玉米面筋的測定分析
????? 玉米面筋面團同小麥面筋面團是不相似的,因為其強度和彈性較低.小麥粉面團比濕玉米面筋所含蛋白質低得多,但混合后所表現出的阻力高。它們的發展與分子的結合。濕磨玉米用以分離玉米籽粒的胚芽,纖維素、蛋白質和淀粉.將整粒玉米浸泡在含有50:的溶液中分離容易一些,這些溶液使玉米籽粒軟化,有助于除去胚
圓形檢驗平篩是如何測定玉米面粗細度的？
??? 玉米面是美食制作的常用原料，也是改良食品中較好的一種。很多人問：玉米面有等級之分嗎？其實是沒有的，它只有粗細之別，因為不同食品制作對玉米面粗細度有要求。因此，玉米面粗細度檢測也成了加工廠必不可少的環節之一。常用儀器就是我們今天要講的這款YYFS30×8型圓形檢驗平篩。 ????? YYFS3
《科學》：科學家首次實現超導體中分段費米面
10月29日，上海交通大學物理與天文學院教授鄭浩、賈金鋒等利用低溫強磁場掃描隧道顯微鏡在Bi2Te3/NbSe2體系中成功產生并探測到由庫珀對動量導致的分段費米面。相關研究成果發表于《科學》。 材料費米面附近的態密度決定了它們是否導電、透光等各種物性。而傳統的物態
《科學》：科學家首次實現超導體中分段費米面
10月29日，上海交通大學物理與天文學院教授鄭浩、賈金鋒等利用低溫強磁場掃描隧道顯微鏡在Bi2Te3/NbSe2體系中成功產生并探測到由庫珀對動量導致的分段費米面。相關研究成果發表于《科學》。? ? 材料費米面附近的態密度決定了它們是否導電、透光等各種物性。而傳統的物態調控都是調控費米面附近態密
交大再發Science！聚焦超導體中分段費米面的實現
上海交通大學物理與天文學院鄭浩、賈金鋒領導的研究團隊利用低溫強磁場掃描隧道顯微鏡在Bi2Te3/NbSe2體系中成功產生并探測到由庫珀對動量導致的分段費米面。論文被Science接收，并被選為Frist Release于北京時間2021年10月29日凌晨在線發表。 固體物理的基本知識告訴我們材
衛生部將建食品安全國標體系－完善米面油標準
衛生部于2010年7月13日14:00在衛生部新聞發布廳召開例行新聞發布會，通報我國乳品安全標準的制定情況，以及加碘食鹽風險評估的有關情況。衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員、中國工程院院士陳君石、黑龍江省奶業協會秘書長吳和平參加了此次發布會
美研究人員：先吃蔬菜蛋白質后吃米面益處多
美國韋爾·康奈爾醫學院的研究人員在《糖尿病護理》期刊發表報告說，用餐時先吃蔬菜和蛋白質，最后吃碳水化合物，有助延長飽腹感，防止餐后血糖飆升。研究人員征募１１名肥胖或超重的Ⅱ型糖尿病患者，讓他們夜間禁食１２小時，隨后攝入包含蛋白質、碳水化合物和脂肪的６２８卡路里食物。第一周，研究對象先吃碳水化合物
塑料造大米面條里加塑化劑？－食品謠言嚇唬人
近日，島城一家蛋糕店的肉松蛋糕中洗出棉花的視頻刷爆網絡，市南區食藥監局工作人員表示，目前從涉事店采集的肉松蛋糕樣品已交由第三方檢測機構，一切等結果出來才能真相大白。雖如此，網上的議論依舊不休。在檢測結果出來之前，我們還沒法下定論。但不可否認的是，近年來，有關食品安全的謠言在網上屢禁不止、花樣翻新
荔枝監測合格率為97.5％
深圳2015年荔枝質量安全專項監測結果報告1日發布。深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心于6月3日至15日，在全市范圍進行了荔枝專項監測，對6家農產品批發市場（含海吉星物流園）、5家農貿市場、5家超市共抽檢荔枝樣品40份，監測項目為禁限用農藥殘留量（50種），按國家標準判定，有1份樣品不合格，監測樣
京15種涮鍋食品被禁售－不合格產品被下架
隨著天氣轉涼，各超市也紛紛推出“火鍋節”等活動進行促銷，涮鍋食品自然成為了現下比較熱銷的產品。不過消費者在購買時也要注意食品質量。市工商部門于昨日發布的食品下架信息中，就出現了面筋、腐竹等十幾種常見的涮鍋食品。工商部門已經責令該15種食品停止銷售。 據悉，本周共抽取樣本710個，不合
去年全國食品抽檢合格率97.6％
國家食藥監總局昨日公布了2017年我國“舌尖上安全”的成績單：國家組織抽檢23.33萬批次樣品，總體平均抽檢合格率為97.6%；責令下架封存、召回不合格食品1108噸；嬰幼兒配方乳粉方面責令停產整改19家企業。 從抽檢發現的問題看，2017年食品抽檢總體不合格率為2.4%。最主要的問題是微生物
天津抽查乳制品－合格率100％
日前，天津市質監局公布了7月對該市獲證乳制品生產企業進行監督抽查的情況，共抽查了14家企業的33批次產品，產品抽檢總體合格率為100%. 據悉，按照《天津市2013年度"放心奶"工程建設實施方案》的部署，天津市質監局組織了這次監督抽查。本次抽查共采集到黑龍江紅星集團天津食品有限公司、多加多
廣州食品檢測合格率95.3％
昨日省人大代表進行專題視察，第四調研小組主題鎖定食品安全。市食安辦負責人介紹，2012年全市各級監管部門檢驗監測各類食品近200萬份，食品檢測整體合格率95.3%，“食品安全整體狀況位居全國先進水平”。 昨天上午，人大代表分別前往市質檢院、廣東燕塘乳業、南海漁村視察。在燕塘乳業公司，代表們
出口食品合格率99％的背后
我國作為食品進出口大國，保證食品質量安全一直是中國政府和食品企業的工作重點。近年來，國家質檢總局不斷加大力度提高進出口食品質量安全水平，確保出口食品質量安全、確保人民群眾健康。 加大監管力度提高出口食品質量 據統計，近年來，我國出口食品質量得到保證，出口連年增長。2004年出口額為230
4種不合格食品全部為二氧化硫超標
北京市工商局在全市下架了本周抽檢發現的4種不合格食品，全部都是二氧化硫超標的問題。 這4種停售食品包括有“蜀望”牌兩種批次的菌菇、“永盛”金針菇以及一種北京產“寶玉兔”牌山野菜。據介紹，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，能達到產品外觀光亮、潔白的效果，但必須嚴格按照國家范圍和
蘇州抽檢：雞精、水餃、雞腿中檢出金黃色葡萄球菌
在“3.15”到來之際，蘇州市食安辦聯合市衛生局、農委、食藥監局、糧食局、蘇州質監局、工商局、檢驗檢疫局和相關區食安辦發布了近期食品安全抽檢信息公告。在此次抽檢中，有3批次食品中被檢出金黃色葡萄球菌。??????? 記者獲悉，針對蔬菜、肉制品、米面制品、食用油、乳制品等食品，食品安全監管部門開展
上海去年食品監測總體合格率97.8％
上海市食藥安辦近日發布《2018年上海市食品安全狀況報告》。《報告》顯示，2018年上海各類食品監測總體合格率為97.8%，較前一年提高0.3個百分點；共報告發生集體性食物中毒2起，中毒人數43人，無死亡，集體性食物中毒發生率為0.18例/10萬人口，未發生重大食品安全事故。同比2017年，集體
蘇州：去年餐飲具合格率只有79.39％
昨天，市食安辦發布2014年食品安全監測數據分析報告，去年全市總計完成食品安全監測46418批次，年度合格率98.13%，動態合格率呈現季節性波動，全年合格率的最低點出現在9月份。 分析報告顯示，全市食品安全總體形勢平穩，年度食品安全合格率保持在98%以上，全市每千人食品抽檢率從2013年的
三級檢測平均合格率98.97％
近日，市農委通報了2017年第四季度暨全年農產品質量安全監測結果。 2017年以來，我市繼續加大監督抽查力度，檢測范圍不斷擴大，基本形成了分級監測、品種廣泛、覆蓋全域的監管監測局面。農業部、省農業廳、市本級分別開展農產品定性定量檢測,合格率分別為97.8%、99.5%、99.6%，平均合格率9