德國大閘蟹熱賣顯示中國消費新取向
盡管國家質檢總局尚未同意德國大閘蟹出口中國，但在淘寶上預售三天就銷售了30萬只。中國消費者對環境污染的擔憂，使得各種進口食品大為走紅。 國家質檢總局稱，德國大閘蟹已在德國定殖近百年，可能因環境改變而發生變異，或攜帶當地水體環境可能存在的有毒物質和有害生物。不過眾多中國消費者顯然認為外國水質更安全，香港人去年已經先嘗為快。 港人愛吃大閘蟹，但國內水污染和濫用抗生素等傳聞讓人面對這一珍饈不敢下箸。去年把德國大閘蟹引入香江的賣家宣傳說，德國大閘蟹干凈，肺都是白的，而不像國內大閘蟹，很多是灰的甚至是黑的。蟹黃雖然沒有國產的味道濃郁，但口感清新，每周空運到港。在港人的追捧之下，德國大閘蟹進口頻率還有所增加。 中國消費者特別喜愛的進口食品還包括櫻桃和挪威三文魚。據香港《文匯報》消息，8月中旬，香港水警接獲市民舉報，在小西灣一艘漁船上檢獲300多箱、市值約90萬元的三文魚。《中國血管病報告2012》指出，中國心血管病人人......閱讀全文
家樂福開放食品檢測實驗室
家樂福昨天宣布，在上海率先對公眾開放食品安全檢測實驗室，消費者將有機會親手體驗禽畜肉含水量、大閘蟹內雙氧水及甲醛含量等食品安全檢測項目。該體驗項目將定期開放，消費者可通過家樂福官方微博和熱線報名參加。 據悉，上海家樂福的快速食品安全檢測實驗室設在華東區總部萬里店，初步建立了農藥殘留、
記者深入探訪陽澄湖：大閘蟹專賣店貓膩多難保真
蟹農展示今年的陽澄湖大閘蟹。 “陽澄大閘蟹基地位于蘇州陽澄湖清水村，面積一千余畝，北京城區免費送到家400630XXXX。”這是21日記者在蘇州陽澄湖采訪時，手機上收到的一條推銷陽澄湖大閘蟹的短信息。想必不少讀者都有類似的短信，真偽莫辨。而且這幾乎已經成為了一個慣例――每年的陰
大閘蟹勿多食，一次吃一對最合適
秋風起，蟹腳癢。又到了人們大量“消費”大閘蟹的季節。中國有著古老的食蟹傳統，雖然美味，但如果沒有吃“對”，還是會有食品安全乃至健康風險。因此，吃大閘蟹需要更講究一點，有安全，才有美味。 本周，上海水產研究所水產專家陸錦天介紹，一頓能吃多少大閘蟹依據個人體質而定，但一般不建議食用過多。大閘蟹性寒
大閘蟹亂象：公共品牌亟待機制保障
陽澄湖大閘蟹在網上的銷售十分火爆，但是一些不良網店用外地蟹冒充陽澄湖大閘蟹，賺取更高的利潤，各種假冒陽澄湖大閘蟹的現象已經是公開的秘密。在媒體曝光后，蘇州多地迅速行動，開展專項整治。圖片來源于網絡 不少網民表示，陽澄湖大閘蟹品牌被冒用濫用背后，是少數人為了眼前利益，損害了大多數人的長遠利益，同
路邊瀕死的大閘蟹吃了容易壞肚子
眼下正是菊黃蟹肥時，每逢傍晚，在揚州不少路段，都可看到賣大閘蟹的商販。記者前往調查發現，價格超便宜的“路邊蟹”多是些瀕死蟹或死蟹。這些不新鮮的“問題大閘蟹”就這樣流向了市民餐桌。 路邊蟹吃壞肚子 “15塊錢一斤，連市場價的1/3都不到。”近日，星聯邦小區居民梁先生路過運河東路時
食品包裝安全12消費警示出爐燒烤食品用錫箔毒性大
昨天，國際食品包裝協會發布“2013年中國食品包裝安全12大消費警示”，其中，消費者愛吃的燒烤所使用的錫箔，已成為威脅健康的潛在殺手。 國際食品包裝協會秘書長董金獅介紹，錫箔紙或鋁箔紙多用于包裹食材燒烤，以防止肉類烤焦。但錫箔的成分主要是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達50
消費提醒：買進口有機食品－中國認證不可少
近年來，市民網購進口有機食品越來越火。不過，其中的陷阱也不少。日前，出入境檢驗檢疫部門通報了進口有機產品監管情況，有一些進口產品并未獲得任何國家或地區的有機產品認證，但為了提高產品銷售價格，也在包裝或宣傳中標注“ORGANIC”或有機字樣，誤導消費者。 進口有機食品需獲兩國認證 所謂有
三大食品安全焦點折射消費升級
從線上到線下,從吃得飽到吃得好,過去一年,公眾對食品的消費需求不斷變化。我國食品安全形勢到底如何？食品消費領域出現了哪些新變化？日前,在由中國食品科學技術學會主辦的年度食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上,專家們對2017年的食品安全熱點問題進行解析。 從安全到營養,消費需求重心在變化 2017
廣西局：春節期間食品安全消費提示
春節將近，為切實保障廣大群眾食品安全，確保群眾度過歡樂祥和的新春佳節，廣西自治區市場監管局要求各地市場監管部門加強節日期間食品安全監督檢查，加大風險隱患排查，嚴厲打擊食品違法行為，做好節日值班和應急值守，現向公眾進行以下食品安全消費提示： 一、購買食品應注意的問題 1.從正規渠道購買食品，盡
北京采取多種措施保春節食品消費安全
新華網北京1月28日電北京市采取多種措施保障春節期間食品消費安全。從23日起，北京市工商部門開展了重點食品監督檢查和抽測行動，重點監管糧油、鮮肉、水產品、蔬菜、豆制品、熟食制品、奶制品、包裝食品、酒類、飲料、調味品等民眾需求大的商品。 1月23日，北京市工商局調集朝陽、海淀、豐臺、通州等分
消費提醒：買進口有機食品－中國認證不可少
近年來，市民網購進口有機食品越來越火。不過，其中的陷阱也不少。日前，出入境檢驗檢疫部門通報了進口有機產品監管情況，有一些進口產品并未獲得任何國家或地區的有機產品認證，但為了提高產品銷售價格，也在包裝或宣傳中標注“ORGANIC”或有機字樣，誤導消費者。 進口有機食品需獲兩國認證 所謂有機
消費者自己檢測食品－目前仍難實現
上世紀90年代初，中國農業大學沈建忠教授開始從事食品安全領域的研究，見證了中國食品安全檢測從起步到發展的過程。他告訴記者：“十年前，我國百分之九十左右的食品安全快速檢測產品都是依靠國外的檢測試劑，國內沒有像樣的專門從事食品安全快速檢測試劑及裝備的企業。但國外的檢測試劑一來比較昂貴，二來也不能完全
食品標準制訂別忽視消費者聲音
要想讓消費者對食品安全標準的制修訂放心，就必須讓公眾參與到標準制修訂過程中，了解哪些標準需要重新修訂，哪些標準為何低于國際標準。只有標準制修訂過程公開、透明，公眾積極參與，并將消費者的聲音反映到標準之中，才能防止標準被企業所左右。 首屆“江蘇食品安全論壇”日前在南京召開。論壇邀請主管部門、企
澳洲：垃圾食品不當健康標識誤導消費者
據澳洲廣播公司報道，兩大垃圾食品巨頭聲稱自己的產品適合學齡孩童，消費監管機構就此表示譴責。 澳洲競爭與消費者委員會（ACCC，簡稱競消委）罰Unilever Australia與The Smith's Snackfood兩家公司各1.08萬，因為兩家公司宣傳自己的產品符合健康，這具有誤導性。
梁良：理性消費，勿中“網紅食品”套路
為了買一杯飲料、一塊點心，甘愿排幾個小時，花上原價幾倍的價錢從“黃牛”手上拿貨，只因這是風靡朋友圈的“網紅”。今年以來，網紅食品的各類問題一波又一波出現。前不久，上海一家“網紅”面包店因使用過期面粉被曝光，并遭到食藥監部門查處；“鮑師傅”和“喜茶”等一些“網紅”店又被爆雇人“假排隊”，再次把“
《2016網絡食品消費藍皮報告》發布
近日，“新食力·新機遇”新京報2016網絡食品消費藍皮報告暨中國食品電商發展研討會在京舉行。會上發布了《2016網絡食品消費藍皮報告》（以下簡稱《報告》），并對“網絡食品安全監管的困境與對策”“食品電商的產業升級”兩大議題進行研討，同時揭曉2016網絡食品測評優質電商榜單。 《報告》顯示，網購
食品成“毒藥”－消費者與廠商齊糾結
近幾年似乎是整個食品行業的多事之秋，自從三聚氰胺事件以來，國內食品行業就沒有平靜過，正面消息沒多少，倒是負面新聞一大堆。 2008年9月爆發的三聚氰胺事件，使一批國產品牌奶制品遭遇質疑； 近段時間來，各媒體討論曝光的反式脂肪酸及氫化油危害問題，讓消費者談“西”色變； 本月，央視又曝光部分知
質檢總局提醒消費者關注進口食品風險
近日，質檢總局注意到，瑪氏歐洲公司因發現其荷蘭公司生產的個別批次巧克力產品中混入塑料片，已決定召回以下巧克力產品：生產日期標注為2015年12月5日至2016年1月18日，生產地標注為Netherlands的MILKY WAY、CELEBRATIONS、SNICKERS和MARS。 獲悉有關消
2014食品包裝安全隱憂產品及消費警示
近年來，食品包裝問題層出不窮，對食品安全和消費者健康造成了威脅，食品包裝不符合國家政策標準要求或生產企業為牟利而違反要求的現象，更是為消費者健康埋下了隱患，嚴重的可能造成重大食品安全事件。 從2010年至今，國際食品包裝協會已連續4年發布"食品包裝安全隱憂產品及消費警示",涉及的問題包括過度
食品當保健食品賣東阿阿膠涉嫌虛假宣傳誤導消費者
廣州市藥監局：一旦監測到口頭誤導消費者、夸大宣傳，將聯合工商等有關部門查處 針對東阿阿膠存在的把“桃花姬阿膠糕”食品包裝成保健品進行銷售一事（詳情請見10月24日新快報報道的“東阿阿膠3年9次提價桃花姬食品當保健品賣”）昨日記者也咨詢相關部門，廣州市藥監局
香港食安中心公布大閘蟹最新測試結果
食物環境衛生署食物安全中心（中心）發言人今日（十一月十六日）表示，中心加強抽驗大閘蟹，其中一個于十一月三日從零售層面抽取的樣本檢出的二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超出中心的行動水平，未能通過測試，中心正跟進事件。 中心發言人說：中心是次抽驗了六個大閘蟹樣本，三個樣本來自進口層面，另外三個樣本來
太湖告別大閘蟹？為保水質全面拆除圍網
隨著今年大閘蟹上市，記者獲悉，為了保護太湖水質，太湖蘇州市行政區域內水域4.5萬畝圍網將于今年12月底前基本拆除，明年6月底前全面拆除。這也意味著，今年將是太湖圍網養蟹的最后一年。 江蘇省蘇州市太湖大閘蟹行業協會秘書長孫強告訴北青報記者，拆除圍網，意味著大閘蟹今后采用“生態育肥”的形式。對于鐘
大閘蟹二噁英檢測需查漏補缺
內地現在只有對二噁英的檢測標準，而沒有對食品中二噁英的限量標準。（圖片來源：中新網） 香港食物環境衛生署食物安全中心近日宣布，2016年9月下旬抽查的五類大閘蟹樣本中，有2類二噁英及二噁英類多氯聯苯（DL-PCBs）總含量超過每克6.5皮克毒性當量（濕重計）的水平，分別為11.7和40.3皮克
歷經8年，大閘蟹“顯眼包”首次量產上市
近日，由上海海洋大學水產與生命學院教授吳旭干團隊歷經8年多培育而成的白玉蟹，迎來了首個“量產”季。約20萬只又白又肥的大閘蟹“顯眼包”，陸續“登陸”江浙滬市場。據估計，這批白殼大軍要滿足上海乃至全國龐大的大閘蟹消費市場，仍屬于“限量”款。白玉蟹。圖片由上海海洋大學提供2016年春天，團隊在上海崇明和
基因檢測也親民－可篩選正宗大閘蟹
說起生物、生命、健康、基因檢測等話題似乎很高端，但展覽會實際上非常親民，接地氣。展覽既有非常高端的干細胞技術介紹，也有很居家的健康食品展示，而且還有各種免費的體檢體驗活動。高高在上的基因檢測技術原來能非常親民，竟可以用來教您如何挑選正宗的陽澄湖大閘蟹，教您如何減肥瘦身。 展覽會變成免費體檢大廳
盤點食品界中漸漸崛起的基因測序
2015年可謂是基因測序的元年，自精準醫療概念提出以來，基因測序在我國曾幾度被央視報道。隨著人類基因組計劃的完成，基因測序技術不斷提高，價格也不斷降低，人類完成各種基因組測序成為了可能。無論在醫療行業還是在農業等領域，基因測序技術均大放光彩，殊不知，近年來基因測序在食品行業也漸漸崛起。本文綜述了
陽澄湖大閘蟹退出農貿市場－今年5項措施防偽
“從今年開始，陽澄湖大閘蟹將從全國農貿市場全部退出”，昨天，在北京召開的陽澄湖大閘蟹金秋推介會上，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍表示，今后，陽澄湖大閘蟹只在專賣店、超市、酒店銷售，并實施5項防偽措施。 北京供應量占總量10% “因為陽澄湖大閘蟹的數量較少，今年全國市場的供應總
消費警示：“臨界食品”促銷－保質期易被藏匿
消費者在挑選商品時需練就“火眼金睛” 據《北京日報》報道，離保質期只有兩三天的食品，通常被稱作“臨界食品”。由于促銷手段、價簽明細和擺放位置都“很有講究”，消費者在挑選商品時，不得不練就“火眼金睛”。 現象：促銷不提保質期 “伊利谷粒多，買一箱贈半箱”，家樂福一位超市促銷員高聲
直擊中國食品：八大消費趨勢展望
2009年，受全球經濟危機的影響，中國經濟將不可避免的置身于一個滑落過程，盡管中國政府出臺了數萬億的救市方案，考慮到救市的滯后效應，可能會延續到2010年甚至更長一段時間。在未來幾年的經濟衰退和消費信心不足的情況下，中國食品企業必須苦練內功，從困境中尋找出路和機遇，捕捉食品消費趨勢，才能獨善其身
消費者應摒棄“凡食品添加就有害論”
時間：2017-6-19 12:02:00 來源： 近日，一篇名為《食鹽里面添加亞鐵氰化鉀！這是要滅種的節奏嗎？》的文章在網上流傳。網文稱國外網站才能購買到未添加抗結劑的進口鹽，記者調查發現，市場上絕大多數食鹽品種未添加“亞鐵氰化鉀”，國內市場也能買到純天然食鹽。業內提醒讀者小心“被營銷”