在月球種土豆可行嗎？
近日，在預印本平臺bioRxiv 上公布的一項研究表明，土豆可以在類似月球塵埃的土壤中生長，不過需要大量地球肥料。在科幻電影《火星救援》中，宇航員Mark Watney在火星荒原種土豆生存。這個想法或許并非遙不可及。隨著美國國家航空航天局（NASA）的研究人員規劃在月球上建立長期基地，他們考慮在那里種植土豆。這種作物營養豐富、熱量高，而且適應不同環境的能力很強。NASA噴氣推進實驗室的月球科學家Jared Long-Fox說，研究人員需要深入分析，破解長期任務可能面對的問題。比如，研究人員必須得在實驗室中復制出月壤——覆蓋在月球表面的松散顆粒堆積物質。美國俄勒岡州立大學（OSU）的空間生物學家David Handy和同事利用由粉碎的礦石和火山灰混合而成的物質復刻月壤。這種混合物質的化學成分與月壤相同。然而，月壤缺乏植物生長所需的有機物質。“將毫無生機的無機沙子變成能支持植物生長的土壤，這個過程相當復雜。”美國佛羅里達大......閱讀全文
土豆切開不變黑是轉基因土豆？專家告訴你真相
最近，網上瘋傳這樣一則消息，“中國的土豆切開后不變黑，是轉基因土豆！而美國的土豆切開了會變黑。”事實果真如此？ 中國營養學會理事、山東大學營養與食品衛生研究所教授藺新英指出，這種說法沒有科學依據。土豆切開后會變黑，是由于土豆含有酚類化學物質和多酚氧化酶，在切開的過程中，所含的酚類化學物質流
土豆淀粉分析儀對土豆、綠豆淀粉的比較研究
淀粉不僅為人類提供能量，也為工業生產提供原料，在淀粉的生產應用過程中對淀粉 的基本理化性質是有要求的。土豆淀粉和綠豆淀粉由于其分子結構、聚合度、還原能力和直支比存在著差別，以至于其理化性質不同。其理化性質的差別會直接影響其在工業中的應用。為了更加合理的利用土豆淀粉和綠豆淀粉，利用土豆淀粉分析儀對這兩
土豆農藥污染更重？
“馬鈴薯(土豆)是較為安全的食品，它的主產區根本不用農藥!”中國農業科學院蔬菜花卉所馬鈴薯研究專家龐萬福肯定地說。 近日，有讀者向健康時報反映說，河北玉田的土豆遭受了農藥危害，其農藥殘留量不比葉菜少，土豆農藥污染更重。龐萬福研究員認為這種說法沒有根據。他從四個方面向記者詳細解釋了馬鈴薯很少
警惕“翻新土豆”吃出病
土豆營養美味、易于儲存，不管是家常菜還是宴席上，都能找到它的身影。如今，市場上早已有“新土豆”出售。但據河北衛視《看今朝》欄目4月10日報道，現 在市面上有些外表看起來很新鮮的土豆有可能是老土豆翻新的。消費者紛紛表示擔憂，自己買到的土豆是否也存在這樣的隱患，該如何選購呢？ 老
日本研發出“無毒”土豆
土豆放久了皮會變青發芽，誤食可能會中毒。日本一個研究小組最新開發出一種“無毒”土豆，有望讓食用土豆變得更加安全。 土豆在自然生長過程中會產生多種配糖生物堿，其中最重要的是α－茄堿和α－卡茄堿，占土豆總配糖生物堿含量的95％。土豆塊莖中配糖生物堿含量最低，芽、皮和芽眼周圍含量最高。因此食用正常土
日本發現土豆毒素基因
吃土豆時不能吃嫩芽，這是由于土豆嫩芽中含有天然毒素，會引起食物中毒。日本研究人員日前發現，土豆內一種基因在土豆嫩芽和受光線照射后變綠的表皮內參與合成天然毒素。如果能使這種基因不再發揮作用，就有望開發出有毒成分很少的土豆新品種。 土豆中的毒素屬于類固醇糖苷生物堿，包括α-龍葵素和α-卡茄堿等
土豆檢測儀安裝：
性能： 1、用途：快捷準確地測量、計算、打印各種薯類、谷物等糧食作物的淀粉含量、比重、干物質、水分等數據。 2、組合：靈活的組合方式，主機可選用筆記本或臺式機，期之后，主機可做其他用途使用。 3、存儲：存儲器是原有單片機型的900倍以上！ 4、顯示：液晶屏幕，全程漢字顯示
顯微鏡下的土豆
土豆是富含淀粉的東西，切完土豆的刀片上會沾滿白乎乎一層：放大了看這白乎乎的東西是這樣的：換個角度：
土豆真的是垃圾食品嗎？
報道稱，相比馬鈴薯，年輕一代更喜歡米飯和面條，并認為土豆會讓它們發胖。根據The Grocer雜志的報道，過去四年馬鈴薯銷售量下降了5.4％，而大米和面條的銷售額增長了30％。 但馬鈴薯有著令人驕傲的歷史。（圖片來源：www.sciencealert.com） 它是最常見和多功能的根莖類蔬菜
轉基因讓土豆更健康
不久以前，國內有一個前電視主持人聲稱要調查美國轉基因食品的情況，給美國麥當勞公司寫信詢問他們是否使用轉基因食品。據說得到答復說“美國本土麥當勞不含轉基因，關于中國市場，對方不回答。”其實在美國麥當勞網站上寫得清清楚楚：“我們菜單中有些食品含有轉基因成分，就像食品雜貨店、餐館和家庭廚房中的許多成分
JNB:彩色土豆幫助抗腫瘤
近日，來自美國賓夕法尼亞州赫爾希癌癥研究所的科學家們發現紫土豆中的一些化合物或可幫助殺死結腸癌干細胞，限制癌癥發展。相關研究結果發表在國際學術期刊the Journal of Nutritional Biochemistry上。 根據美國癌癥學會的數據，結腸癌是導致美國癌癥死亡的第二大殺手，每
在月球種土豆可行嗎
近日，在預印本平臺bioRxiv?上公布的一項研究表明，土豆可以在類似月球塵埃的土壤中生長，不過需要大量地球肥料。在科幻電影《火星救援》中，宇航員Mark Watney在火星荒原種土豆生存。這個想法或許并非遙不可及。隨著美國國家航空航天局（NASA）的研究人員規劃在月球上建立長期基地，他們考慮在那里
土豆何以逆襲將成主糧？
人們可能不會想到，學名“馬鈴薯”的土豆會像現在這樣火。 日前，在一場題為“馬鈴薯主糧化發展戰略”的研討會上，農業部官員稱，未來幾年，我國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，土豆將成為繼稻米、小麥、玉米之后的又一主 糧。這樣，昔日不起眼的土豆就要華麗轉身，一舉成為餐桌上的主角。 ——新聞緣起——
土豆不放冰箱會產毒？
????? 近來不少人的朋友圈里出現一條“土豆不放冰箱毒素多”的消息，土豆是很多家庭的備用菜品，那么，土豆該如何儲存及食用呢？ 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出，土豆天然含有一類微量的含氮甾類生物堿有毒物質，叫做龍葵素，也稱龍葵堿或茄堿，通常以糖苷形式存在。對于土豆來說，這種生
瑞典學生用土豆制作塑料
《赫芬頓郵報》報道，瑞典隆德大學的一名學生龐度斯·特倫奎斯特設法用土豆淀粉制作出一種屬性與塑料相似的材料。 特倫奎斯特以“土豆塑料”（Potato Plastic）制成的刀叉參加了詹姆士戴森設計競賽。該生表示，這種材料在短短兩個月內就會分解。土豆塑料中只使用水和淀粉。瑞典人聲稱可以用這種材料
科學家讓土豆發電
科學家已經找到一種簡單的方法，來讓土豆產生能量。據說，一個土豆產生的能量就足以讓一個房間的LED燈亮上40天。研究團隊已經發現，事實上在現實世界啟動土豆供能項目相當復雜。或許土豆發電令我們驚奇，但令科學家驚奇的是，沒有人將土豆當做能源進行研究。 新知·點評：原理簡單，材質廉價易得，但為什么
歐盟批準核黃素和胡蘿卜素用于干土豆粒和土豆片
食品伙伴網訊 2015年8月11日，歐盟發布（EU） 2015/1378號法規，修訂關于食品添加劑（EC） No 1333/2008號法規的附件Ⅱ中關于核黃素（E 101）和胡蘿卜素（E 160a）在干土豆粒和土豆片中的使用規定。 據悉，由于氧化反應等因素，土豆在加工過程中會出現不良顏色，而
土豆品質檢測儀安裝
性能：1、用途：快捷準確地測量、計算、打印各種薯類、谷物等糧食作物的淀粉含量、比重、干物質、水分等數據。2、組合：靈活的組合方式，主機可選用筆記本或臺式機，生產期之后，主機可做其他用途使用。3、存儲：存儲器是原有單片機型的900萬倍以上！4、顯示：液晶屏幕，全程漢字顯示指導操作！優點：1、儀器內部集
這土豆鍋巴過“酸”不達標
1月9日，國家食品藥品監督管理總局發布了最新一期關于食品不合格情況的通告。其中，山東億人食品有限公司生產的一款土豆鍋巴上榜。 這款土豆鍋巴在天貓萬畝園旗艦店和天貓億人紅旗艦店銷售，其酸價（以脂肪計）檢出值分別為7.28mg/g和6.11mg/g，比國家標準規定（不超過5mg/g）高出不少。
犯不著為“土豆主糧化”糾結
我國糧食已經連續多年增產，糧食隨時調得出、調得好,糧食安全是有保障的。因此，沒必要、也不可能搞“瓜菜代” 土豆主糧化，是水到渠成、順勢而為，不是某個主管部門或協會隨便宣布土豆做主糧就能做主糧的，這得在餐桌上吃得開、在江湖上“混得開”才行 仰望農業現代化的美好前景，今天的農業品種、農業技術未來
土豆檢測儀的測量步驟
測量過程：1）筐在空氣中，點“開始檢測1”,“空筐實重”數值穩定后,點“結束檢測1”。2）筐放入水中，點“開始檢測2”,“空筐水重”數值穩定后,點“結束檢測2”。3）筐及物在空氣中，點“開始檢測3”,“筐物實重”數值穩定后,點“結束檢測3”。4）筐及物放入水中，點“開始檢測4”,“筐物水重”數值穩定
土豆檢測儀的安裝步驟
安裝：1、安裝儀器前，請關斷所有電源。2、將掛鉤從桌面下方開孔穿過，并連接至儀器內部傳感器上。3、將usb延長線端插入電腦主機usb接口，另端插入儀器盒后部usb接口。
揭秘來自火星的“土豆”拍攝細節
新華社上海7月23日電（記者 張建松）7月23日，在天問一號火星探測器成功發射兩周年之際，由中國航天科技集團八院抓總研制的天問一號火星環繞器拍攝的中國首幅“火衛一”圖像正式發布。該圖像是天問一號火星環繞器攜帶的高分辨率相機拍攝的。圖像中火衛一看上去像極了“土豆”，表面布滿了大大小小形狀不一的隕石坑，
一個只會種土豆的人
仲乃琴常說，自己是個沒什么事業心的人，因為自己“別的都不懂，只會種土豆”。 但命運卻將她與全國最窮苦的老百姓緊緊地綁在了一起。因為從地圖上看，土豆主產區與全國最貧困的地區，重合度竟然如此之高。 于是，中國科學院微生物研究所這位只懂種土豆的女科學家，帶著她的團隊走出了實驗室，踩著泥巴，走上了一
Science：土豆腐爛原來因為它
近日，一項發表在國際著名雜志Science上的研究論文中，來自德國數個研究所的研究人員通過研究發現，引發土豆出現粉紅肉渣腐爛的的色斑梭狀芽孢桿菌或許可以在富含氧氣的環境中存活，相關研究或為未來幫助抵御土豆腐爛提供幫助和思路。 土豆是人們日常生活中最主要的食物之一，其構成了人類飲食不可或缺的重要
土豆粉分裝機的那些特點
土豆粉分裝機接觸物料的零件全部采用不銹鋼材料制作而成，不污染物料，斜拋送料，不擠壓損傷物料。 該機并且裝有微電腦智能控制，分裝精度高，速度快，效果佳，質量好，該機可以隨意調節設備分裝的速度，以及能夠設定稱重超量自動報警。 特點 全不銹鋼密封機體，具有防腐、防塵之功效。
土豆發電：有望解決人類未來能源問題
對于土豆，不同人可能都有各自喜歡的烹調方法，但哈伊姆·拉賓諾維茨(Haim Rabinowitch)則想得更遠。在過去幾年，拉賓諾維茨及其同事一直在推動“土豆電源”的構想，試圖用此來使人們放棄使用電網的能源。他們聲稱，利用簡單廉價的金屬片、電線和LED燈泡，就可以為世界各地偏遠的小鎮和村莊提
德國培育出新型轉基因土豆
德國弗勞恩霍夫學會12月8日發表公報說，他們培育出了一種只含有支鏈淀粉的轉基因土豆，可望為以支鏈淀粉為原料的相關產業節省生產成本。 普通土豆中含有兩種淀粉——支鏈淀粉和直鏈淀粉。支鏈淀粉在食品工業、造紙業和紡織業等產業中有廣泛的用途。按照傳統方法，工業上要使用支鏈淀粉，必須要將土豆中的支鏈
土豆檢測儀的性能及優點
性能：1、用途：快捷準確地測量、計算、打印各種薯類、谷物等糧食作物的淀粉含量、比重、干物質、水分等數據。2、組合：靈活的組合方式，主機可選用筆記本或臺式機，期之后，主機可做其他用途使用。3、存儲：存儲器是原有單片機型的900倍以上！4、顯示：液晶屏幕，全程漢字顯示指導操作！優點：1、儀器內部集成了測
研究人員模擬火星環境種植土豆
Andy Weir的電影《火星救援》可能會成為現實，《商業線人》報道稱，至少對于土豆來說是這樣。在電影中，由Matt Damon飾演的宇航員Mark Watney使用自己的糞便作為肥料，在火星上種植土豆并成功活了下來。 現在，在地球上開展的一項“近似火星”環境的實驗表明，土豆植株的確可以在這樣