河南省提高餐飲監督執法能力推進餐飲食安監管
據河南省食品藥品監督管理局獲悉，為切實提高餐飲監督執法能力和監管效能，積極推進餐飲食品安全監管信息化建設，省食品藥品監管局組織研發了河南省餐飲食品安全電子監管系統，充分利用數字化監管平臺開展餐飲食品行政許可、監督檢查、數據統計等工作。 同時，制定了《河南省餐飲食品安全電子監管系統運行工作方案》，切實保證該系統在全省的推進運行。近日，省局在焦作市舉辦全省推進餐飲食品安全電子監管系統運行培訓暨工作會議，總結前一階段該系統試運行的經驗，部署加快推進餐飲食品安全電子監管工作任務，并對該系統基本操作技能進行了培訓。 餐飲食品安全電子監管系統按照邊運行邊完善的原則，將于今年11月在全省正式啟動運行，明年3月實現業務工作網上辦理，并建立較為完整的餐飲監管業務信息數據庫，進一步提高全省餐飲食品安全監管效能。......閱讀全文
河北邯鄲強化餐飲食品安全精準監管
今年以來，河北省邯鄲市市場監管局通過對餐飲食品高風險單位和高風險環節的精準性、靶向性監管，確保全市餐飲食品安全形勢穩中向好。 據介紹，邯鄲市市場監管局承擔著主城區63家高風險餐飲單位食品安全監管工作，主要包括大中專院校食堂、大型餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位及轄區內高速公路服務區食堂等，
國家食品藥品監管局加強餐飲服務環節乳品監管
國家食品藥品監督管理局網站12月24日發布通知，要求各地食品藥品監管部門加強對餐飲服務環節乳品采購、使用的監督檢查，加大監督抽驗力度，建立健全乳品安全信息溝通機制，并健全食品安全信用檔案制度。 通知強調，各地要進一步加強對餐飲服務提供者落實乳品采購管理制度情況的監督檢查，檢查餐飲服務提供者
餐飲服務食品安全監管工作穩步推進
2010年是食品藥品監管部門履行餐飲服務食品安全監管新職責的第二年，也是餐飲服務食品安全監管的攻堅之年。國家食品藥品監管局把強化餐飲服務環節食品安全監管作為全年重點工作之一，以完善監管制度、創新監管機制、落實監管責任、提升監管能力、提高保障水平為主線，積極履行餐飲服務
市場監管總局解讀《餐飲服務食品安全操作規范》
為指導餐飲服務提供者規范經營行為，落實食品安全法律、法規、規章和規范性文件要求，履行食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，市場監管總局修訂了《餐飲服務食品安全操作規范》，將于2018年10月1日起施行。現對規范進行解讀，供大家學習參考。 問題1：近期市場監管總局發布了《餐飲
《餐飲服務食品安全監管執法文書規范》印發
為落實《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，規范餐飲服務許可、餐飲服務食品安全監督執法行為，國家食品藥品監督管理局于近日印發《餐飲服務食品安全監管執法文書規范》，于發布之日起施行。 《規范》針對餐飲服務食品安全許可、監督檢查、抽檢、行政處罰等行政執法活
國家藥監局將接管餐飲食品許可及安全監管
國家食品藥品監督管理局新聞發言人顏江瑛昨天介紹，該局的“三定”方案已進入組織實施階段，藥監局將接管直接關系國民生活的餐飲食品許可和安全監管。 根據機構改革要承擔的職責，國務“三定”方案確定，藥監局設10個內設機構：辦公室(規劃財務司)、政策法規司、食品許可司、食品安全監管司、藥品注冊司(中藥民族藥
上海實施餐飲服務監管記分制
今年1月1日起，上海市對餐飲服務食品安全違法行為正式實行記分管理。從事餐飲行業將和機動車道路行駛一樣，如有違法違規情況將被記分，一年內累計扣分達到12分，將被強制“回爐”學習。 上海市食品藥品監督管理局局長閻祖強表示，記分制的法律性質是一種依附于行政處罰的行政管理措施，可作為判定違法行為情節
淺談新加坡餐飲業衛生監管
自2019年4月1日起，由新成立的新加坡食品局（Singapore Food Agency簡稱SFA）負責餐飲食品的監管，整合了之前由國家環境局的相關餐飲食品安全監管職能，主要涉及所有食品零售場所（包括中央廚房、餐飲和餐飲加工）、超市、小販等涉及食品和飲用水安全的管理。 新加坡目前對餐飲業實
江西修水食藥局加強餐飲類小作坊食品安全監管
3月13日，記者從江西修水縣食品藥品監督管理局獲悉，為進一步加強食品安全監督管理，規范餐飲類小作坊的監管，該局近日多措并舉深入開展餐飲類小作坊食品安全監管和整治工作。 該局對鹵菜店、烤鴨店等餐飲小作坊實行登記備案經營制度，經監管人員現場核查加工流程、衛生保障、清洗消毒設施等，達到經營條件的
上海市食品監管網年內覆蓋全市小型餐飲與食雜店
從在閔行召開的上海市餐飲消費和流通食品安全示范街現場會上獲悉，今年年內上海市的食品安全監管網將網羅全市所有小飯店和小食雜店。市食品藥品監管局透露，該市19個區縣在下個月月底前都將創建兩三條食品安全示范街。 據介紹，目前上海有25000家左右小型飯店和75000家左右小型食雜店，也是這次整頓規范的重
國家食藥品監管局啟動餐飲服務食品安全知識競賽
為進一步推動餐飲服務食品安全知識的深入普及，提高全社會的食品安全意識，國家食品藥品監督管理局將于9月6日啟動以“安全飲食，健康生活”為主題的餐飲服務食品安全知識競賽活動。本次活動由國家局主辦，中國食品質量報承辦，答題截止10月31日。屆時，國家食品藥品監督管理局網站、中國食品質
唐山出臺餐飲服務食品安全電子監管工作實施方案
近日，唐山市食藥監局出臺了《餐飲服務食品安全電子監管工作實施方案》，加快建立監管部門、餐飲服務提供者、從業人員、個人消費者之間方便、快捷的信息交互平臺。通過餐飲服務食品安全電子監管系統，將餐飲服務提工作企業信息、食品原料溯源信息、餐廚廢棄物信息及餐飲服務監管部門的監督信息、日常監管信息等進行公開
全國餐飲服務食品安全監管工作座談會召開
4月22日，國家食品藥品監管局在沈陽市召開全國副省級城市餐飲服務食品安全監管工作座談會。國家局副局長邊振甲出席會議并講話。各計劃單列市和副省級省會城市食品藥品監管局分管局長和處長參加座談會。 邊振甲首先傳達了全國食品安全工作電視電話會議精神。他指出，國務院在4月19日召開的
江山市四舉措加強小餐飲食品安全監管
江山市現有小型餐館920家，小吃店、飲品店等240家，占全市餐飲單位總數的70%，普遍規模小、流動性大、業主食品安全意識不強，是餐飲監管的難點。該市多措舉措，加強小餐飲食品安全監管： 一是開展排查整治，提高持證率。對無證無照餐飲采取“疏堵結合、分類監管、綜合治理”的方法進行專項整治。做到“
四川省食品藥品監管局將“鮮奶吧”納入餐飲業態監管
為切實加強全省“鮮奶吧”食品安全管理，保護廣大消費者身體健康和生命安全，四川省食品藥品監督管理局結合實際，加強“鮮奶吧”食品安全監管工作。 一是把“鮮奶吧”納入餐飲業態進行監管，并比照餐飲服務分類第三類飲品店進行許可。從公告印發之日起，“鮮奶吧”作為餐飲服務的新型業態，必須依法取得餐飲服務許可
國家食品藥品監管局開展小餐飲食品安全整規試點
國家食品藥品監督管理局網站28日發布通知，決定在全國開展小餐飲食品安全整規試點工作，使小餐飲逐步達到“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標。 通知指出，小餐飲是指符合餐飲服務“即時制作、即時消費”的基本特征，尚未取得餐飲服務許可證的小型餐飲服務提供者。試點旨在建立
黃山市食藥監局加強高溫季節餐飲服務食品安全監管
近日，黃山市食藥監局下發《通知》，要求全市各級食品藥品監管部門強化風險意識，針對高溫季節食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，突出五項重點，大力開展高溫季節餐飲服務食品安全監督檢查。 一是突出中心城區、農村地區等重點地區，加強對小餐飲、集體用餐配送單位、中央廚房、建筑工地食堂、養老院食堂、
張勇到國家局調研餐飲服務食品安全監管工作
2010年7月19日，國務院副秘書長、國務院食品安全委員會辦公室主任張勇到國家食品藥品監管局進行調研，聽取了相關司局負責人對餐飲服務食品安全監管工作、藥品電子監管系統建設、藥品監管工作的匯報。 張勇充分肯定了國家食品藥品監管局在餐飲服務食品安全監管和藥品電子監管工
國家食藥監局力推餐飲食品安全監管納入地方政績考核
國家食品藥品監督管理局副局長邊振甲日前強調，要著力推動地方政府將餐飲服務食品安全納入當地經濟社會發展規劃，將監管工作納入地方政府政績考核體系。 邊振甲出席2011年1月21日召開的2011年全國餐飲服務食品安全監管工作會議。他表示，過去一年，全國各級餐飲服務食品安全監管部門以科學發展
河北省提升餐飲服務食品安全監管信息化水平
自去年以來，河北省各級食藥監系統內科技信息部門密切配合、協調指導，推進“餐飲服務食品安全監督管理系統”在日常監督檢查、案件查處、重大活動保障、量化分級等執法活動中的運用，確保全省餐飲數據的統一性、完整性和準確性，建立健全統一、高效、方便、快捷的省、市、縣（區）三級餐飲服務食品安全監管信息交互平臺，提
整頓餐飲“最低消費”－加強行業監管
根據商務部10月8日發布的《餐飲業經營管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》),國家將禁止餐飲經營者設置最低消費。《辦法》還規定,餐飲經營者開展促銷活動的,應當明示促銷內容,包括促銷原因、促銷方式、促銷規則、促銷期限、促銷商品的范圍,以及相關限制性條件。 餐飲新規在很大程度上加強了對消費者權益的
河南省提高餐飲監督執法能力－推進餐飲食安監管
據河南省食品藥品監督管理局獲悉，為切實提高餐飲監督執法能力和監管效能，積極推進餐飲食品安全監管信息化建設，省食品藥品監管局組織研發了河南省餐飲食品安全電子監管系統，充分利用數字化監管平臺開展餐飲食品行政許可、監督檢查、數據統計等工作。 同時，制定了《河南省餐飲食品安全電子監管系統運行工作方案
2011年全國餐飲服務食品安全監管工作會議召開
國家食品藥品監督管理局邊振甲副局長出席2011年1月21日召開的2011年全國餐飲服務食品安全監管工作會議并作重要講話。他表示，過去一年，全國各級餐飲服務食品安全監管部門以科學發展觀為指導，大力踐行科學監管理念，積極履行餐飲服務食品安全監管職能，全力以赴、攻堅克難，努力開創了餐飲服務食品安全監管
邯鄲“兩突出三強化”扎實推進餐飲食品安全精準監管
今年以來，邯鄲市市場監管局“兩突出三強化”，精準施策、精準發力，全面提升餐飲食品安全監管的精準性、靶向性。 該局承擔著主城區63家高風險餐飲單位食品安全監管工作，主要包括大中專院校食堂、大型餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位及轄區內高速公路服務區食堂等，類別復雜，點多、面廣、鏈條長。為進一步
餐飲安全監管可否借用“飛檢”模式
目前，餐飲服務環節仍然面臨點多面廣，從業人員素質參差不齊，安全隱患多的復雜局面，各級職能部門在強化日常監管工作中，雖然力度與頻次在持續加大，監管理念與手段也在不斷創新，但監管壓力依然很大。筆者認為，作為被經常運用到藥品GMP跟蹤檢查上的“飛行檢查”（簡稱“飛檢”）模式，很有必要在餐飲日常安全監管
蘭州市食品藥品監督管理局今年重點監管夜市餐飲攤點
緊盯群眾反映集中的民生問題，緊盯職能部門責任清單推進情況。6月5日，蘭州市廣電總臺“落實進行時”節目如期開播，市食品藥品監督管理局副局長秦萬虎帶領局機關業務處室相關負責人做客《落實進行時》直播間，就“工作落實年”責任清單中的工作內容接受社會和媒體的監督，并就當前群眾普遍關心的食品藥品安全問題進行
扶溝縣市場監管局培訓餐飲從業人員保障學校食品安全
近日，河南省扶溝縣市場監管局和教體局聯合對全縣中小學校（幼托機構）食品安全管理人員、學校食堂餐飲服務行業從業人員900余人進行了食品安全知識培訓。 培訓采取集中培訓方式，聘請食品安全管理專家和專業管理人員，結合實際案例，重點圍繞食品法律法規、衛生管理知識、加工操作要求、常見的食物污染等方面的知
北京市場監管局發布食品抽檢結果－多家餐飲企業上“黑榜”
近日，北京市市場監督管理局發布了2020年最新一期食品安全監督抽檢信息公告。公告顯示，在抽檢的13類食品887批次樣品中，合格樣品875批次，不合格樣品12批次。不合格樣品涉及多家餐飲企業，其中渝信小廚、海福灣大酒樓、益旺居、老郭餐館等多家餐館的食材抽檢不合格，北京箸珍匙香餐飲餐具中檢出大腸菌群
關注網絡餐飲－青海開展網絡餐飲食品安全專項整治行動
臨近春節，針對社會關注的外賣食品安全問題，青海省市場監督管理局從2019年12月開始，在青海全域開展網絡餐飲食品安全專項整治行動。 專項整治行動開展一個月來，青海各地市場監管局通過檢查7467家次網絡餐飲服務提供者，發現部分入網餐飲服務提供者存在無證、冒用或使用虛假食品經營許可證，未在網上公示
旅游景區超2萬家餐飲安全要監管
為進一步加強旅游景區餐飲服務食品安全監管，保障游客餐飲安全，國家食品藥品監管局、國家旅游局日前聯合發出《關于進一步加強旅游景區餐飲服務食品安全監管工作的意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》指出，目前我國有旅游景區2萬多家，每年接待國內外游客上億人次。餐飲是旅游景區重