研究發現：長期吃素增加后代患癌癥與心臟病的風險
據外媒報道，《分子生物學與演化》（Molecular Biology and Evolution）雜志刊登一項研究指出，連續好幾代吃素，恐會導致體內基因突變，增加患癌癥與心臟疾病的風險。 研究人員發現，長期素食后，人們體內更可能帶有易引發發炎反應的DNA。這樣的突變據信會讓素食者更容易從植物吸收必要脂肪酸，但同時也升高花生四烯酸（arachidonic acid）的水平，推升炎癥和癌癥風險。 素食者Omega-3攝取不足，因為Omega-3可以防止心臟疾病。該研究詮釋了先前研究結果，即素食者患腸癌的機率比肉食者高出40%。 康乃爾大學（Cornell University）研究人員比對印度普恩（Pune）多為素食的民眾和美國堪薩斯州肉食主義者的基因組，發現了兩組基因方面的不同。 康乃爾大學人類營養學教授布瑞納（Tom Brenna）說，祖先是素食者的人，他們體內基因更可能以更快速度將植物脂肪酸新陳代謝掉。這些......閱讀全文
研究發現：長期吃素增加后代患癌癥與心臟病的風險
據外媒報道，《分子生物學與演化》（Molecular Biology and Evolution）雜志刊登一項研究指出，連續好幾代吃素，恐會導致體內基因突變，增加患癌癥與心臟疾病的風險。 研究人員發現，長期素食后，人們體內更可能帶有易引發發炎反應的DNA。這樣的突變據信會讓素食者更容易從植物
吃素喝咖啡遠離心臟病
少吃肉，多喝咖啡。兩項新研究表明，這是降低心臟病風險的秘訣。 心力衰竭是一種漸進性的疾病，它是指心臟不能泵出身體所需要的足夠血液。這會導致向身體其他部位傳遞的氧氣和營養更少，從而導致死亡。 美國紐約西奈山醫院的Kyla Lara和團隊分析了年齡在45歲以上的1.5萬多人的飲食和心臟健康數據。
高糖飲食致心臟病風險被長期淡化
美國研究人員日前在《美國醫學會雜志·內科學卷》上發表報告，揭露美國糖業在約50年前通過操控研究等手段，淡化飲食中添加糖有導致心臟病的風險，同時強調膽固醇和高脂肪飲食是心臟病的罪魁。作者指出，這種觀點影響了營養學認識和公共健康政策幾十年。 上世紀50年代，有研究認為，飲食中的飽和脂肪是導致心臟病
巨大鯨鯊－?也會吃素
海洋科學家發現鯨鯊除了吃浮游生物和魚類外，也會以植物為食，這使該標志性魚類成為世界上最大的雜食性魚類。相關研究近日發表于《生態學》（Ecology）。鯨鯊是濾食性動物，人們長期觀察到它們在西澳大利亞寧格羅暗礁群捕食磷蝦。但當研究人員分析暗礁中鯨鯊的活組織樣本時，發現這些動物實際上會吃下很多植物。這一
母乳喂養可以降低母親患心臟病的長期風險
據最新研究結果顯示，母乳喂養嬰兒的女性在晚年患心臟病的可能性較小。研究還表明，母乳喂養時間越長，對心臟健康的保護作用越強。這些發現為母乳喂養的長期健康益處提供了進一步的證據，表明應鼓勵婦女盡可能這樣做。圖片來源：http://cn.bing.com/ 此前已有研究表明，母乳喂養可以降低女性患產
光吃素降不了三高
在“三高”的風險因素中，高脂飲食是重要一項。因此，不少人認為，只要堅持吃素，就能遠離“三高”。火箭軍特色醫學中心內分泌風濕科主任李全民教授強調，這種說法其實是種誤區，既不科學，更不利于健康。 長期吃素容易引起體內B族維生素缺乏，特別是維生素B1、B2、B6等在蛋、奶、魚、肉中含量豐富，若體內
我可不是“吃素”長大的！
作為遠古霸主的恐龍在地球上生活了億萬年，最終只化為幾根骨頭留給了世人。而在各種災難面前，憨態可掬的大熊貓竟穩當地生活了800萬年依舊瀟灑，成為科學家研究生物進化的“活化石”，一舉奠定了其國寶級地位。 然而這個沒事就賣賣萌的家伙，是靠什么活到了現在？這一切可能歸因于大熊貓是個吃貨。近日在線發表在
多吃素少吃肉：降低死亡風險
《美國醫學會雜志·內科學卷》公布的一項大型研究發現多攝入植物蛋白有助降低死亡風險，而高動物蛋白則會增加死亡風險。 研究論文第一作者、馬薩諸塞綜合醫院博士后宋明洋說，在他們的研究人群中，飲食所攝入的植物蛋白主要來源有面包、谷類、意大利面、堅果和豆類，動物蛋白的主要來源有豬、牛、羊肉等紅肉、雞肉、
美發現心臟病患者使用克拉霉素后潛在長期死亡風險升高
美國食品藥品監督管理局（FDA）發布消息，建議在心臟病患者中慎用抗生素克拉霉素，因為幾年后會增加潛在的心臟問題或死亡的風險。FDA的建議是基于在來自一項大型臨床試驗中冠心病患者的一項隨訪10年研究的評估結果1，該臨床試驗首次發現了這個安全性問題。 作為評估結果，FDA新增了心臟病患者增加死亡風
多吃素少吃肉有助降低死亡風險
多吃素少吃肉一向被認為有益健康。《美國醫學會雜志·內科學卷》１日公布的一項大型研究證實了這一點，發現多攝入植物蛋白有助降低死亡風險，而高動物蛋白則會增加死亡風險。 研究論文第一作者、馬薩諸塞綜合醫院博士后宋明洋對新華社記者說，在他們的研究人群中，飲食所攝入的植物蛋白主要來源有面包、谷類、意大利
JCP：吃素菜能夠預防牙齦炎？
最近在《Journal of Clinical Periodontology》雜志上發表的一項隨機試驗中，作者發現以植物為基礎的全食物飲食能夠顯著減少牙齦炎的發生風險。 在該試驗中，作者將30名牙齦炎患者隨機分為實驗組和對照組。實驗組改為低加工碳水化合物和動物蛋白，并富含ω-3脂肪酸，維生素C
British?Journal?of?Nutrition?：吃素可以預防糖尿病
最近來自東芬蘭大學的一項研究，揭示了食用蛋白與II型糖尿病發生風險之間的關系。研究者們發現植物蛋白的攝入伴隨著較低風險的II型糖尿病得病率；反之，飲食中肉類蛋白的攝取量過高的話會提高患II型糖尿病的風險。這一結果發表在《British Journal of Nutrition》雜志上。 早期的
Cell子刊：頓頓吃素，為啥還是胖？
在當代社會，保持健康的體重似乎變得越來越困難，減肥也成為了潮流，各種減肥方式層出不窮。很多人“胡吃海喝”后，希望通過節食來“挽回”體重。在中國，超重和肥胖人群已逾3億人。值得注意的是，肥胖既是一種特征，也是一種疾病。 素食高纖維飲食，一直是人們減肥的訣竅，但是大熊貓一直以高纖維素的竹子為食，它
Cell子刊：腸道菌群也愛吃素？
經過漫長的進化過程，人體與其腸道內的菌群已形成了緊密的共生關系，這些共生菌群已成為我們多項正常生理功能不可或缺的組分部分，比如通過釋放信號分子影響免疫系統的發育。目前，基于動物模型的實驗結果已清晰地表明，如果這一共生關系遭到破壞，諸如肥胖癥、心血管疾病、直腸癌、過敏、自閉癥、自身免疫病等一系列非
吃素可以有效降低患結腸癌的風險
據美國合眾國際社9月11日報道，對于那些患結直腸癌風險高的人來說，現在建議從45歲開始定期結腸鏡檢查，可以通過發現并消除癌前病變來幫助預防這種疾病，這一點毫無爭議。但最近一項針對7.7萬名成年人的研究成果表明，不管人們年齡如何，都可以通過改變現在的飲食來降低患結腸癌的風險。據報道，該研究已發表在
大熊貓告訴你：吃素為啥也能胖？
? ? 腸道微生物的季節性動態，幫助大熊貓達到營養利用最大化（課題組供圖）? ? ?? ? 對人類來說，“高纖低脂”的飲食結構是減肥秘訣。但有一種動物，每天都吃這樣的“減肥餐”，卻依舊長得胖乎乎、圓滾滾，這是誰呢？? ? 北京時間1月19日凌晨，中國科學院動物研究所魏輔文院士團隊在《
大熊貓告訴你：吃素為啥也能胖？
腸道微生物的季節性動態，幫助大熊貓達到營養利用最大化（課題組供圖） ? 對人類來說，“高纖低脂”的飲食結構是減肥秘訣。但有一種動物，每天都吃這樣的“減肥餐”，卻依舊長得胖乎乎、圓滾滾，這是誰呢？
要減肥、要排毒，想降“三高”？
目前，“素食主義”盛行，除了想減肥、“排毒”，還有相當一部分人是身體出現了高血糖、高血脂、高血壓等情況，希望通過吃素來恢復正常指標。 單純吃素能否獲得預期的效果？ “僅僅只吃素，并不能達到這些目標。”昆明醫科大學公共衛生博士楊曉龍表示，防治“三高”，除了合理飲食，還需要運動、情緒調節等方面共
29歲女子吃素半年吃出中重度脂肪肝
近日，寧波29歲的劉女士萬萬沒想到，吃素半年脂肪肝的程度反而加重了。原來，劉女士半年前在體檢中查出輕度脂肪肝，下決心好好減肥。她認為平時葷的吃多了，才會得脂肪肝。于是戒掉了葷腥和精致碳水，每餐基本都是水煮葉子菜加上蒸雜糧。這半年來，劉女士的體重減掉了10斤左右，腰腹也明顯平坦了，結果B超檢查提示
吃素為發達國家貢獻碳減排“雙重紅利”
健康飲食不僅關乎人體健康也關系到地球的健康。尤其是在發達國家，普遍的過量飲食現象導致一系列個體健康問題，還會增加非必要的碳排放，從而導致更嚴重的氣候變化。1月11日，《自然—食品》在線發表的一項中外科學家合作成果揭示，發達國家可以通過改變飲食習慣，讓以前用于飼養牲畜和種植動物飼料的土地恢復其自然狀態
紅肉在腸道細菌代謝物可導致心血管疾病
在同時進行的幾項研究中，美國克利夫蘭診所的研究人員發現了新機制可以闡明經常吃紅肉導致心臟病風險上升的原因和方式，以及腸道細菌在這一過程中所起的作用。 由醫學博士Stanley Hazen領導的這項研究建立在先前的研究基礎上，該研究表明氧化三甲胺（TMAO，一種腸道細菌在消化過程中產生的副產物）
科學家最新發現：吃素容易導致腦萎縮
科學家最新發現，吃素可能對大腦不利，那些不吃肉的人患腦萎縮的概率是吃肉的人的6倍。 吃素的人最有可能出現維生素B12攝入不足，因為維生素的最佳來源是肉類，肝、牛奶和魚類中維生素B12含量豐富。維生素B12缺乏還可能導致貧血和神經系統炎癥。而能夠給素食者提供營養的理想食品并不多。 據《印度時報
廈門：女士只吃素不吃葷脂肪肝更嚴重
今年，家住廈門思明的孫女士體檢中發現患上了脂肪肝后，以禁葷全素嚴格控制飲食，期待用減肥瘦身帶走脂肪肝。但堅持幾個月后再復查，脂肪肝反而加重了。 今年年初的例行體檢中，孫女士查出患有輕度脂肪肝。身材略顯豐滿的孫女士，感覺一般肥胖人群都易患脂肪肝，也許自己瘦下來就能讓脂肪肝不治而愈，便開始有意識地
意大利家長如果強制給孩子只吃素或將坐牢
在意大利，如果家長只給孩子吃素，今后或許會坐牢！意大利中右翼力量黨議員埃爾薇拉·薩維諾近日向議會提交法案，認為如果家長強制１６歲及以下孩子吃素或對孩子的飲食安排有“魯莽、危險行為”，應受到法律制裁。 薩維諾提議，如果孩子因營養不良生病或受傷，家長應受到兩年６個月至４年監禁；如果營養不良導致孩子
牛奶致癌、吃素治癌？陳君石院士：這些都是謠言
近五六年來，網上不斷有關于我與《中國健康調查報告》一書的種種報道和說法。誠然，有一些是正確的報道，但更多是誤導性的流言，并得到廣泛傳播。不少與我相熟的營養學界同行都詢問過我“為什么不出來澄清”，我原以為這些不實之言會自然消停，不值一駁，但現實證明我是錯的，這些誤導信息仍然在困擾著讀者，因此有必要
素食主義者長壽的原因竟然不是因為吃素？
在過去很多年里，你可能已經開始注意到你周圍的很多人開始不吃肉了，在宴會和家庭燒烤上，或者是在社交媒體和新聞上，素食主義和絕對素食主義如今變得越來越流行了，盡管素食漢堡和超級沙拉沒有完全取代作為澳洲主食的羔羊肉、雞肉或牛肉，但如今澳大利亞素食者的數量正在穩步上升。 據羅依摩根研究公司（Roy M
網友熱捧“低碳春節”走親訪友少開車多吃素
時下，健康環保的低碳生活理念越來越為人們所重視。春節是我們大規模集中消費的時期，在這個時候提倡低碳生活，能讓人更加直觀地感受到在生活和消費習慣上的點滴行動將帶來巨大的改變。“低碳春節”不僅是一種時尚，更是一種負責任的生活態度。為了一個更陽光的春節，一片更綠色的環境，也許這一切都是值得的
吃素就一定健康嗎？最重要是平衡膳食
近日，網上一篇題為《39位心內科醫生集體吃素！他們說：接觸太多病人，長教訓了》的文章引起廣泛傳播。文中稱，某記者在浙江大學附屬邵逸夫醫院心內科采訪，看到心內科醫生的午飯基本全素，因為吃肉會引起心血管病和肥胖，還會增加死亡風險。如今吃素越來越成為時尚和健康的代名詞，“肉食動物”則跟高血壓冠心病掛上
素食主義可以為健康帶來許多好處
吃素有助于健康。這句經常在朋友圈及各大網絡平臺出現的話，到底有沒有依據？ 素食飲食包括水果，蔬菜，全谷物，堅果和種子，豆類以及一些乳制品和雞蛋的組合。有許多類型的素食飲食模式，但總的來說，每個人都不會吃肉。還有一些半素食方法，包括少量的一些肉類。重要的是，并非所有素食者都遵循健康均衡的飲食習慣
長期腰痛病例分析
病例資料?患者男，77歲，漢族，既往有胃癌根治術10年。因“腰痛9月，加重7月，雙髖部放射痛2月”于2016年3月19日入院。?患者9月前無明顯誘因出現腰痛，為間歇性鈍痛，體位變化時加重，臥床休息后減輕，未予重視和診治。7月前腰痛明顯加重，活動受限，至我院骨科就診并住院，完善血尿常規、大生化、胸片均