衛生部《食品安全國家標準跟蹤評價規范（試行）》實施
根據《食品安全法》及其實施條例規定，近日，衛生部組織制定了《食品安全國家標準跟蹤評價規范(試行)》。 食品安全國家標準跟蹤評價規范(試行) 第一條 為規范食品安全國家標準跟蹤評價工作，有效實施食品安全國家標準跟蹤評價制度，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品安全國家標準管理辦法》等有關規定，制定本規范。 第二條 食品安全國家標準跟蹤評價，是對食品安全國家標準執行情況進行調查，了解標準實施情況并進行分析和研究，提出標準實施和標準修訂相關建議的過程。跟蹤評價工作包括以下內容： (一)標準貫徹落實和執行情況; (二)推進標準實施的措施及成效; (三)標準指標或技術要求的科學性和實用性; (四)其他需要跟蹤評價的內容。 第三條 食品安全國家標準跟蹤評價工作應當以保障公眾健康為宗旨，堅持科學合理、依法高效、客觀公正、真實可靠的原則。 第四條 衛生部制訂食品安全......閱讀全文
《食品安全檢驗規范》頒布執行
1月4日，國家食品藥品監管總局頒布了《食品安全檢驗規范》（以下簡稱《規范》），為食品檢驗工作提供了新的規范依據。該《規范》自發布之日起執行。 《規范》的制定依據為《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例，適用于依據《食品安全法》及其實施條例的規定開展的食品檢驗工作。適
上海規范食品攤販－食品安全追溯規章年內出臺
目前，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》初稿已形成，首個食品安全追溯地方政府規章有望年內出臺。 目前，上海已有近3000家餐飲單位注冊使用食品安全追溯系統。今年年底前，上海所有中央廚房及配送中心、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲總部及下屬門店、大型級以上飯店將全使用該系統。食品攤販是食
山東規范餐飲食品安全監督檢查行為
日前，山東省食品藥品監管局出臺《山東省餐飲服務食品安全監督檢查管理辦法》（以下簡稱《辦法》），明確餐飲服務食品安全監督檢查的適用范圍、原則、層級職責、檢查內容、方式及程序，《辦法》自今年12月1日起施行。 《辦法》規定，省、市食品藥品監管部門制定年度監督檢查計劃，縣級食品藥品監管部門根據計劃
食品安全檢測實驗室器具操作規范
食品安全檢測實驗室器具操作規范 1.檢測樣品項目記錄應清晰、全面，每次檢驗應做兩次試驗，誤差必須在規定的誤差范圍內。 2.化驗員操作過程中應做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結果及時。 3.做到取樣準確、試劑準確、分析準確、計算準確、結果準確。 4.儀器使用過程中嚴格按照操
《餐飲服務食品安全監督抽檢工作規范》印發
為加強餐飲服務食品安全監管，規范監督抽檢工作，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，近日，國家食品藥品監督管理局印發了《餐飲服務食品安全監督抽檢工作規范》，于發布之日起施行。 《規范》包括總則、計劃和方案、抽樣、檢驗、監督管理和附則共
武漢出臺史上最嚴食品安全管理規范
武漢出臺史上最嚴食品安全管理規范 四類食品門店必須裝空調 昨從武漢市食品藥品監管局獲悉，我市對鹵制品、豆制品、面包、炒貨、醬腌菜、油炸小食品、小磨麻油以及米面制品，出臺了最嚴格的管理規范，經營這些散裝、裸裝食品，將戴上食品安全的"緊箍咒". 據不完全統計，目前武漢市涉及經營鹵制
加強網絡食品安全監督－－北京明確規范食品交易備案管理
據北京市人民政府門戶網站——首都之窗消息，近日，北京市場監督管理局根據《網絡食品安全違法行為查處辦法》第八條規定，明確提出網絡食品交易第三方平臺提供者應當在通信主管部門批準后30個工作日內，向所在地省級食品藥品監督管理部門備案，取得備案號。 對于自建網站交易的食品生產經營者，北京市場監督管理局
蘭州成立食品供應商商會－推動食品供應安全規范市場
據蘭州日報報道：4月9日，在市工商聯、市民間組織管理局的指導下，蘭州市食品供應商商會正式掛牌成立。52家食品供應類企業加入商會，蘭州中信商貿有限公司總經理馬建功當選為會長。 近年來，蘭州食品供應商隊伍迅速擴大，食品供應品種越來越多。據不完全統計，給我市各大商場、超市提供食品類商品的各類供應商
食品安全國家標準《食品生產通用衛生規范》發布
據國家衛生和計劃生育委員會消息，近期，國家衛生計生委發布了2013年第8號公告，公布新修訂的食品安全國家標準《食品生產通用衛生規范》(GB 14881-2013)，替代原《食品企業通用衛生規范》(GB 14881-1994)，新標準將于2014年6月1日起正式施行。 通過制定和實施食品
關注食品安全－阜陽積極引導網絡訂餐規范經營
為持續推進在“不忘初心、牢記使命”主題教育活動中開展整治食品安全問題聯合行動，加強網絡訂餐食品安全監管，阜陽市市場監管局嚴格按照《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對網絡訂餐亂象加大整治力度，對入網商戶資質、上線審核公示及外賣配送等多個環節開展線上、線下排查，積極引導網絡訂餐規范經營。 一是
食品安全檢測實驗室器具使用操作規范
食品檢測實驗室由于其獨特的特性，其器具在使用和存放時有嚴格的要求，應該按照以下規范進行操作：1.?檢測樣品項目記錄應清晰、全面，每次檢驗應做兩次試驗，誤差必須在規定的誤差范圍內。?2.化驗員操作過程中應做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結果及時。?3.做到取樣準確、試劑準確、分析準確、計算準確、結果準
陜西欲規范整合多部門食品安全檢測機構
兩種模式消除“多頭”檢測 意見指出，市、縣兩級可根據當地實際情況在兩種整合模式中進行選擇。模式一：組建農產品食品綜合檢測中心。將農產品、食品檢測資源全部整合在一起;模式二：組建農產品檢測中心和食品安全檢測中心。其中，農產品檢測中心，是將農業部門所屬的農產品、畜禽產品、漁業部
浙江發布多項食品安全地方標準－規范食品生產經營行為
16日，浙江省衛生計生委在杭州召開食品安全地方標準新聞通報會，記者獲悉，浙江省衛生計生委日前批準發布了《食品工業用柑橘囊胞》、《食品中4-己基間苯二酚殘留量的測定》等食品安全地方標準，為食品生產經營行為的規范提供依據。 食品安全標準作為強制性“技術法規”，對于規范食品生產經營行為，防止加工經
美國食品安全檢驗局規范食源性疾病檢驗流程
據美國農業部1月13日消息，美國食品安全檢驗局修訂健康危害評估 (HHEB)法規8091.1,進一步規范食源性疾病檢驗流程。 法規具體闡述健康危害評估檢驗員需遵循的程序，檢驗對人類具有潛在健康風險的食物如：肉、家禽、蛋制品等農畜產品，并對食源性疾病的危害進行評估。此次修訂對HHEB健康危害
《食品安全國家標準跟蹤評價規范(試行)》印發
2012年12月21日，衛生部公布了《食品安全國家標準跟蹤評價規范(試行)》，具體內容如下：衛生部關于印發《食品安全國家標準跟蹤評價規范(試行)》的通知衛監督發〔2012〕81號 各省、自治區、直轄市衛生廳局，新疆生產建設兵團衛生局，中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心、國家食品
《餐飲服務食品安全監管執法文書規范》印發
為落實《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，規范餐飲服務許可、餐飲服務食品安全監督執法行為，國家食品藥品監督管理局于近日印發《餐飲服務食品安全監管執法文書規范》，于發布之日起施行。 《規范》針對餐飲服務食品安全許可、監督檢查、抽檢、行政處罰等行政執法活
河北出臺配方乳粉銷售規范－食品安全再添“緊箍咒”
河北省食藥監局7月21日公布并開始執行《河北省嬰幼兒配方乳粉銷售規范》，河北省乳粉銷售再添“緊箍咒”，寶寶吃乳粉有了安全保障。 盤點《銷售規范》八大亮點 亮點一：嬰幼兒配方乳粉銷售者應有專柜 嬰幼兒配方乳粉銷售者應當在銷售場所劃定專門的柜臺、貨架擺放、銷售嬰幼兒配方乳粉，并在銷售柜
市場監管總局解讀《餐飲服務食品安全操作規范》
為指導餐飲服務提供者規范經營行為，落實食品安全法律、法規、規章和規范性文件要求，履行食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，市場監管總局修訂了《餐飲服務食品安全操作規范》，將于2018年10月1日起施行。現對規范進行解讀，供大家學習參考。 問題1：近期市場監管總局發布了《餐飲
《湖北省學校食堂食品安全管理規范》出臺
近日，湖北省食品藥品監督管理局與省教育廳聯合制定印發了《湖北省學校食堂食品安全管理規范》，從不同方面對學校食堂食品安全作出具體規定，提出明確要求。 《規范》明確，食品藥品監督管理部門承擔學校食堂食品安全監管責任，教育部門承擔學校食堂食品安全行政主管責任，學校承擔食品安全主體責任。校長是學校食堂
《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》發布
國家食品藥品監督管理局制定了《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》（以下簡稱《規范》），對重大活動餐飲安全保障工作予以規范。該《規范》今日對外發布，并自發布之日起施行。 重大活動是指各級政府確定的具有特定規模和影響的政治、經濟、文化、體育以及其他重大活動。近年來，隨著經濟
青海印發《方案》規范全省食品安全風險監測標準
按照國家衛生健康委、工業和信息化部等6部委《2019年國家食品安全風險監測計劃》要求，近日，青海省衛生健康委會同省工業和信息化廳等6部門制定印發《2019年青海省食品安全風險監測方案》，規范全省食品安全風險監測標準。 據了解，《監測方案》中規定的食品安全監測重點包括，食源性疾病監測，食品污染物
生物安全柜安全操作規范
安全柜應當盡量遠離外部氣流干擾因素，例如門窗、空調通風口、人員過道以及其他實驗室氣流干擾設備（安全柜、通風櫥等）。?BSC前面需距離門窗或任何影響風向的開口1.5m 以上。?不要在BSC上面放置盒子或物件。?開啟/關閉安全柜時，讓安全柜自主運行3-5分鐘的自凈周期。這個自凈程序可以清除安全柜的工作區
《食品質量安全追溯碼編碼技術規范》過審
近日，由福建省標準化院牽頭編制的省地方標準《食品質量安全追溯碼編碼技術規范》順利通過專家審定。來自中國物品編碼中心、安徽省質量和標準化研究院、福建省食品藥品監督管理局信息中心、永輝超市股份有限公司等省內外9家單位的專家參與了標準審定。 據了解，該標準是《福建省食品安全“一品一碼”全過程追溯體系
新疆檢查抽檢監測承檢機構規范食品安全檢驗行為
近日，新疆維吾爾自治區市場監管局副局長翟少勇帶領考核組，對華研檢測技術有限責任公司、必諾檢測技術服務有限公司和華測檢測認證有限公司進行檢查考核，了解檢驗機構實驗室環境、技術能力、服務水平、質控管理及抽檢監測工作進展情況，并進行調研指導。 本次考核采取聽取匯報、查閱資料、現場查看、詢問交流等方式
深圳出臺食品安全第三方檢測新規范
28日，深圳市市場和質量監管委發布了《政府購買第三方食品檢測機構服務滿意度測評規范》（簡稱《規范》），宣布該規范將于6月1日開始實施。 記者在文件上看到，該規范規定了政府購買第三方食品檢測機構服務滿意度測評所遵循的原則、依據、參與方職責、測評要求、測評方法、測評程序以及測評結果與處置。該規范要
食藥監總局征求《餐飲服務食品安全操作規范（修訂稿）》
為指導餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，強化食品安全管理，規范餐飲服務經營行為，我局組織對現行的《餐飲服務食品安全操作規范》進行了修訂。 現向社會公開征求對《餐飲服務食品安全操作規范（修訂稿）》的意見，請于2017年10月30日前，通過傳真（010-88375603）或電子郵件（zjsjes
甘肅出臺“鐵規”規范縣鄉食藥監機構食品安全執法
2月25日，甘肅省食藥監局發布消息稱，省食藥監局出臺十一條“鐵規”，規范縣及鄉鎮食藥監機構食品安全執法活動，以下是11條規定詳解。 1加強機構配置建設 縣級人民政府食品藥品監督管理部門在鄉鎮或者特定區域設立的派出機構，要嚴格落實派出機構人員編制、配置，統籌解決協管員薪酬和工作經費，保證基層監
食品安全檢測實驗室人員要求和相關管理規范
食品安全檢測實驗室承擔著對一些食品的抽樣檢驗工作，初步判定食品是否符合標準，因此對其檢測人員有特殊的要求： 1.掌握本專業及相關專業的基礎理論知識和專業知識，熟悉相關法律法規，具有一定的實際操作技能。 2.化驗員應遵守本崗位的職業道德，不以權謀私，不弄虛作假，不投機取巧。 3.進化驗室應穿
實驗室食品安全檢測器具的使用操作規范
食品檢測實驗室由于其獨特的特性，其器具在使用和存放時有嚴格的要求，應該按照以下規范進行操作： 1. 檢測樣品項目記錄應清晰、全面，每次檢驗應做兩次試驗，誤差必須在規定的誤差范圍內。 2.化驗員操作過程中應做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結果及時。 3.做到取樣準確、試劑準確、分析準確、計算
鉗形表的的安全規范
（1）使用時應佩戴手套，必要時應設監護人。 （2）不可測量裸導線上的電流。 （3）需要換擋測量時，先將導線從鉗口內退出，換擋后再鉗入導線測量。 （4）注意安全電氣距離，避免形成相間短路和相對地短路。