德國將對高熱量食品征收懲罰性特別稅
據德國《圖片報》11月07日報道，如今，肥胖問題在德國也變得越來越嚴重。對此，正在進行組閣談判的聯盟黨(CDU/CSU)和社民黨(SPD)決定，德國新一屆政府將對高熱量食品征收懲罰性特別稅。 報道稱，德國聯邦議員健康委員會成員、來自社民黨的弗蘭克(Franke)表示：“超重和肥胖是導致高血壓、心臟病、糖尿病和癌癥等疾病的主要原因。對炸薯條、快餐和含糖較高的食品征繳懲罰性稅收能夠有效提醒人們注意自己的飲食，進而逐漸改變飲食習慣。”弗蘭克建議，對于每100克卡路里含量超過275的食品，增值稅要提高50%，這一點可以參考墨西哥的先例，這個拉丁美洲國家對高熱量食品多征繳8%的稅。 據悉，對高熱量食品征稅的首要目的并不是增加政府收入，而是保證國民健康。專家估計，每年德國治療因超重而引起的疾病耗資170億歐元(約合人民幣1387.76億元)，弗蘭克希望，因懲罰性稅收而增加的收入能用到預防此類疾病方面。據統計，德國有67.1%......閱讀全文
德國將對高熱量食品征收懲罰性特別稅
據德國《圖片報》11月07日報道，如今，肥胖問題在德國也變得越來越嚴重。對此，正在進行組閣談判的聯盟黨(CDU/CSU)和社民黨(SPD)決定，德國新一屆政府將對高熱量食品征收懲罰性特別稅。 報道稱，德國聯邦議員健康委員會成員、來自社民黨的弗蘭克(Franke)表示：“超重和肥胖是導致高血
Science：高熱量食物或讓人“上癮”
當許多人為減肥而決定放棄好吃的高熱量食物時，卻發現自己已然無法抵御這些美味的誘惑，同時對低熱量的健康食物毫無興趣。中美一項最新研究表明，這可能是因為長期高熱量飲食引發了類似吸食尼古丁的上癮行為，只有繼續吃高熱量食物才會獲得滿足感。 研究人員在16日出版的美國《科學》雜志上報告說，他們比較了
持續高熱量飲食會為減肥設置障礙
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511575.shtm
美大學研究稱：早餐要吃高熱量食物
想吃有培根和煎蛋的早餐又怕發胖？福音來啦！ 美國密蘇里大學哥倫比亞分校研究人員說，早餐就是要吃培根、煎蛋、香腸這樣的高熱量食物。這些富含蛋白質的食物可以讓大腦大量分泌多巴胺，讓人感覺精神愉悅。此外，它們還能讓人在整個白天里對甜食以及高脂食品的渴望降低。 研究負責人希瑟·萊迪說，超重或肥
最新研究表明高熱量食物或讓人“上癮”
當許多人為減肥而決定放棄好吃的高熱量食物時，卻發現自己已然無法抵御這些美味的誘惑，同時對低熱量的健康食物毫無興趣。中美一項最新研究表明，這可能是因為長期高熱量飲食引發了類似吸食尼古丁的上癮行為，只有繼續吃高熱量食物才會獲得滿足感。 研究人員在16日出版的美國《科學》雜志上報告說，他們比較了
德國加強網購食品安全監管
德國聯邦消費者保護與食品安全局29日宣布，該局已與聯邦各州合作，成立了全國統一的網絡食品銷售監管機構――“互聯網銷售食品、飼料、化妝品、消費品及煙草產品控制中心”(G@ZIELT)，新機構今年7月已開始運作。 按照德國法律，在德國銷售食品應在當地食品安全監管部門登記注冊，以接受監督。這一規
德國食品包裝印刷品檢測方法
在世界經濟高速發展的今天，包裝印刷呈現出了絢麗多彩的景象，越來越多的美麗的包裝在印刷廠生產出來。人們在欣賞美麗包裝的同時，對這些漂亮“衣著”的味道也給予了重視，特別是食品包裝。這是非常重要的一個問題——食品包裝印刷品的安全問題。 香煙、小食品、兒童營養早餐等這些用環保材料紙或紙板制
食品標簽：德國食品制造商如何規避添加劑標注
預包裝食品，輕食品⑴，速溶湯，全年保鮮的水果以及最重要的：價格實惠的食品---如果沒有食品添加劑也就沒有所有這些食品。自從食品成為商品后，就產生了染色，添加香精，混合等工藝。 比如在超市里買的面包：乳化劑使面團塑形并使得揉面機容易工作。磷酸鹽決定了面包細孔的大小。面粉會被漂白，或者漂成有食欲
德國召回原產臺灣地區的食品補充劑
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年8月6日，德國通報我國臺灣一批次食品補充劑不合格，原因為產品中含未申報過敏原--亞硫酸鹽。 具體通報內容如下： 根據通報，以上食品補充劑除在德國銷售外，還被銷往了奧地利。此次的檢測結果為22mg/kg。按照歐盟規定，食品中濃度大于10
德國研發出食品中組胺含量快速檢測方法
導讀：現行的組胺檢測只能在實驗室里進行，而新研發的快檢方法因簡便、快速，可在食品銷售現場使用。 一杯紅葡萄酒、一塊發酵成熟的奶酪或幾片火腿對大多數人沒有問題，但組胺不耐受者食用后卻可能會引發心律失常（心動過速）、偏頭痛、焦慮、眼瞼腫脹、胃腸道不適（胃痛）或皮疹等類似過敏的不適癥狀。組胺含量過高
“從田地到餐盤”，德國食品安全怎么管
上海市食品藥品安全工作會議近日舉行。領導人在會上強調，要著力提升食品藥品安全工作能力水平。事實上，世界各國都十分重視食品藥品安全的監管，德國也是如此。在完善監管體系和風險防范體系方面，德國有著較為豐富的經驗。他們是怎么做的？ 生產商責任從原料選擇開始 上海《解放日報》報道，德國現有200多項
德國有機雞蛋造假事件折射食品監管困境
近年來，德國已經發生數起涉及食品的欺詐和安全事件，有機雞蛋造假事件成為最新一例丑聞。在一向重視市場監管的德國，食品欺詐和安全事件依然難以根絕，折射出食品監管的困境。恐怕只有讓違法違規者付出難以承受的代價，從根本上扼殺某種僥幸獲利心理，民以食為天的那片天空才能清澈。 日前，德
德國萊茵TUV集團上海食品實驗室揭幕
日前，德國萊茵TUV集團舉行了大中華區上海食品實驗室的揭幕儀式。實驗室成立后，TUV萊茵在大中華區的食品檢測實力將進一步得到整合加強。德國萊茵TUV集團大中華區上海公司、上海市質量監督檢驗技術研究院等來自質量檢測部門和相關食品行業協會的相關領導參加了揭幕儀式。 德國萊茵TUV集團是國際知名的
德國TüV在華首個食品安全質量中心啟動
德國萊茵TüV集團正式啟動中國食品安全護航服務― 深圳食品安全與質量中心開幕 中國深圳 -2月26日，全球最有公信力之一的檢測認證機構德國萊茵TüV集團將為其深圳南山區的在華首個食品安全與質量中心舉行盛大隆重的開幕典禮。該典禮也同時啟動德國萊茵TüV集團為中國食品制造商提供的全面服務。
eLife：為何我們會在熬夜失眠后選擇高脂肪高熱量的食物
當你睡眠不足時你可能會想吃甜甜圈、薯條和披薩，近日，一項刊登在國際雜志eLife上的研究報告中，來自美國西北大學的科學家們通過研究揭示了為何人們在度過一個不眠之夜后非常渴望攝入高熱量、高脂肪的食物，以及如何幫助人群改善這些不健康的選擇。 研究表明，睡眠不足會以兩種方式來影響機體的嗅覺系統，首先
德國“毒雞蛋”食品安全事件已波及12個州
德國近日發生數百萬枚雞蛋被檢測出殺蟲劑氟蟲腈殘留的食品安全事件。截至３日，這些從荷蘭進口的“毒雞蛋”已影響到德國１２個聯邦州。另外，德國本土農場出產的雞蛋也被檢測出氟蟲腈殘留。 被檢測出氟蟲腈殘留的“毒雞蛋”最初出現在德國西部北萊茵－威斯特法倫州，目前已波及黑森州、巴伐利亞州、不來梅州等１２個
德國萊茵TUV上海食品實驗室隆重開幕
2015年4月10日, 上海——今日，德國萊茵TUV舉行了大中華區上海食品實驗室的開幕儀式。實驗室成立后，TUV萊茵在大中華區的食品檢測實力將進一步得到整合和加強。德國萊茵TUV大中華區上海公司首席運營官陸勛海（Lutz Frankholz）和TUV萊茵大中華區食品檢測服務總經理陳俊東
德國食品科技動態：不需要咀嚼的食物
德國一項新的食物加工技術給老人院的食品準備帶來了革命。原先的糊狀食物已經過時。食物將先被加工成粉末隨后重新做成食物的形狀。甚至可能直接3D打印出食物。 看著是雞肉，吃著風味也是雞肉，但是口感硬度卻完全不是雞肉：誰品嘗過這種食物就會感到驚奇。“基本上這種食物的口感就如同奶油一般，入口即化” 來
調查顯示公眾與專家對肥胖認知有巨大落差
體重超標誰之過？多數人認為這主要是胖子自己的錯，怨不得環境；同樣，要減肥也應該自己承擔責任，不要指望社會。然而一項新調查顯示，普通公眾的這些看法與專家觀點有巨大落差。 全球約三分之一的人口超重或肥胖，而且這個比例在不斷增長。專家認為，這主要與環境變化有關，尤其在工業化國家，食品供應更加豐富，人
與美國自由貿易，德國人最擔憂食品安全
法蘭克福匯報網絡版4月10日報道，計劃中的歐美自貿協定備受爭議。近一半的德國人持懷疑態度。他們最擔心的是食品安全問題和私人數據保護。 報道稱，德國民眾在以懷疑的心態關注著歐美自貿協定談判的進展。PEW研究中心和貝特斯曼基金會(Bertelsmann-Stiftung)的一項調查顯示，僅有略
德國87批食品化妝品上黑榜－喜寶兒童食品竟使用化學維C
近日，質檢總局發布2015年3月進境食品化妝品不合格信息，共有來自32個國家和地區的311款不合格產品上榜。其中，來自德國的不合格食品化妝品共有87款，德國也由此成為不合格產品最多的“黑榜狀元”。 在搜索引擎中鍵入“德國食品安全”的關鍵詞，會有11600000個相關結果告訴你“食品安全問題
降低溫度有助于減肥和降低心臟病風險研究概要
英國《自然醫學》雜志刊登德國一項新研究發現，適當降低溫度有助于減肥和降低心臟病風險。德國漢堡大學醫學中心科學家發現，適當置身低溫環境，可以使棕色脂肪組織(也稱褐色脂肪組織)清除血液中的有害脂肪分子。寒冷會導致棕色脂肪燃燒高熱量脂肪分子，使之轉化成熱量以保持體溫。這類來自食物的高熱量脂肪分子(富含甘油
德國爆食品安全問題－過期肉與鮮肉混合加工出售
據臺灣今日新聞網11月8日報道，繼日本等地區傳出食品安全問題后，德國也爆出相關丑聞，據稱德境內有肉制品工廠將腐敗的肉與鮮肉摻雜再加工出售的做法，此事受到媒體廣泛關注。 德國檢方發言人證實，他們正在調查1家位于薩克森邦(Lower Saxony)的肉制品工廠，并懷疑這間工廠可能將數公噸的
德國BRF發布關于三聚氰胺食品接觸產品的警告
德國聯邦風險評估所（BFR）于近日發布警告，呼吁消費者警惕含有三聚氰胺的食品接觸產品，如盤子、塑料碗和其他廚具等，原因是這些產品在加熱到一定溫度時會釋放出三聚氰胺和甲醛。根據BFR和相關機構的研究，這些產品在經過加熱或微波后，其所釋放出來的甲醛和三聚氰胺遷移量大大超過了常規人體接受水平
德國RETSCH參加中國（上海）食品安全檢測與技術研討會
隨著食品安全問題在當今社會關注度的不斷提高，食品安全的形勢、食品質量的檢測技術以及食品質量檢測中本身的質量控制變成了當今熱烈討論的話題。借此機會，國聯資源網攜手食品安全與檢測網，針對這一時下熱門話題，舉行了中國(上海)食品安全檢測與技術研討會。 業內人士深知，檢測中不可或缺
德國二惡英污染升級－多國禁銷售受污染食品
在受污染農場，農戶向記者展示受污染的飼料。德國警方6日調查位于石勒蘇益格－荷爾斯泰因州的“哈勒斯和延奇”公司。 二惡英是一種含氯化合物，有毒，無色無味，產生于垃圾焚燒和其他工業加工過程，可導致人體免疫力下降、內分泌紊亂、引發皮膚病，有致癌作用。
我國出口芬蘭、德國2批次食品接觸材料不合格
據歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）消息，日前芬蘭、德國通報我國2批次出口食品接觸材料不合格。不合格原因為，有害物遷移量超標。 具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2017-10-18德國尼龍漏勺2017.1686初級芳香胺遷移量超標銷至其
德國調查發現健達巧克力等食品疑似含有致癌物
德國食物監察組織Foodwatch前日表示，他們抽查了20多款當地市面的零食后，發現Kinder（健達）朱古力條等3款食品，含有可致癌物“芳香烴礦物油”（MOAH），促請供應商回收。不過德國零食業協會反駁報告，稱化學物是在包裝上被發現，而報告所指的含量亦可安心食用，稱公眾無需擔心。 MOAH是
神經學家：利用普通包裝售賣高熱量食物有助于對抗肥胖
根據一位權威研究人員的說法，使用普通包裝售賣高熱量食物能夠有效地防止肥胖。這位研究人員因其關于大腦獎勵系統的研究獲得了豐厚的神經科學獎。 英國劍橋大學神經學教授Wolfram Schultz說，高熱量食物多彩的包裝以及吸引人的廣告鼓勵人們買得更多，這使人們置于吃得過多并導致肥胖的風險中。 S
想抵御垃圾食品誘惑？試試多聞會兒
想吃高熱量的垃圾食品卻怕發胖？美國研究人員建議，不妨湊上前聞上至少2分鐘，可能就不那么想吃了。 南佛羅里達大學商學院營銷學教授迪帕揚·比斯瓦斯帶領研究小組分別在中學食堂、超級市場和實驗室做多項測試，用噴霧器悄悄向這些場所釋放蘋果、草莓等健康食品或曲奇餅干、比薩餅等高熱量食品的氣味。結果顯示，暴