中國食品科技學會解讀2013年熱點事件
2014年1月9日，中國食品科學技術學會在北京舉辦了"2013年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會",這也是主辦單位連續3年舉辦同一主題的活動。據主辦方負責人表示，食品安全是百姓關注的熱點話題之一，也是政府工作的著力點。盡管中國食品安全的基礎在逐漸夯實，但百姓的焦慮仍在加大。2013年12個國內食品安全熱點事件曾引發媒體與公眾的關注、擔憂與不滿。因此，以科學的真實化解百姓的疑慮，通過科技界與媒體的聲音放大正能量，共同填補消費者與科學真相之間的"信息真空"是十分必要的。本次對國內12個熱點事件進行解讀的專家，均是該領域的學科帶頭人，會議所表達的科學見解也在會前經過了業內專家的充分研討，基本上代表了中國食品領域的"科技界共識". 與此前食品安全熱點科學解讀媒體溝通會相比，2013年的解讀內容更加全面，剖析更為深入。不僅首次將2013年國際主要食品安全熱點進行了系統深入地歸納，還由陳君石院士和國際食品科技聯盟食品安全專家委員會共......閱讀全文
盤點2012食品安全事件
資料圖。轉自國際金融報 2012年，食品行業依舊是消費者最為關注的行業。頻發的食品安全事件，讓公眾幾乎患上了“食物焦慮癥”。同時，由于集中爆發的食品安全問題更是涉及到修正藥業、酒鬼酒等知名品牌，因而引發了較大范圍的信任危機。 “毒膠囊”重創修正“神話” 罪魁禍首：鉻 “修正藥
2009食品安全事件盤點
導語：光陰荏苒，轉眼歲末。回望2009年，全國食品行業同心同德、銳意進取，取得了顯著成就，食品工業保持了持續、健康、穩步發展的良好態勢。2009年對中國食品行業來說，是不平凡的一年。三鹿毒奶粉定案、匯源并購、“毒餐具”再現餐桌等事件也引發陣陣驚濤。2009年留給我們太多的思考，食品安全問題頻頻成
食品安全事件－常與瀆職交織
最高人民檢察院今天召開新聞發布會介紹，今年以來，全國檢察機關共立案偵查涉及食品安全的國家工作人員職務犯罪３７件５７人，其中貪污賄賂犯罪１７件１８人，瀆職犯罪２０件３９人。 最高人民檢察院黨組副書記、副檢察長邱學強說，各級檢察機關緊緊圍繞食品生產、加工、流通、進出口和餐飲服務等關鍵環節，以及乳制
盤點2013食品安全大事件
2013很多食品安全事件奪了大眾的目光，屢禁不止的食品問題，速生雞、含鋁炒瓜子、有毒奶粉……一再逼近公眾的心里防線，讓百姓吃的誠惶誠恐。這一年在食品安全領域發生了哪些讓人揪心的事件，這些事件又是如何善后的，在這2013即將結束的日子，東方網為您盤點。央視曝光45天"速生雞"用違禁藥物催肥 曝
食品安全事件為啥“越來越多”
山東讀者張先生問：我感覺，現在各種媒體報道的食品安全事件越來越多，不免有些擔心，很想知道，是虛假報道還是確實增多了？ 國家食品安全風險評估中心專家團答：實際上，食品安全事件“越來越多”可從以下兩方面解釋：一方面，隨著大家健康意識的提高，對食品安全的關注度也越來越高。為吸引眼球，有一些以宣傳食品
超7成食品安全事件系“人為”
11月27日，江南大學江蘇省食品安全研究基地與中國食品安全輿情研究中心發布《中國食品安全發展報告（2015）》、《2005-2014年間主流網絡輿情報道的中國發生的食品安全事件分析報告》等系列報告，其中在我國發生的食品安全事件，75.5%由人為因素所導致，尤其是不規范使用添加劑引發的事件最多。
專家解讀2015年食品安全熱點事件
近日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。來自國家食品安全風險評估中心、中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業大學、北京大學、北京工商大學、江南大學、天津科技大學、南京農業大學等多所高校及科研院
近年國外幾起較大的食品安全事件
巴西警方近日確認多家企業售賣過期變質肉類食品并涉嫌買通政府監管人員。巴西是世界最大的肉制品生產國之一，這一事件可能對其肉制品的國際形象造成負面影響，給本就衰退的農牧業帶來更大壓力。 以下是近年來國際上影響較大的食品安全事件。 2013年8月，新西蘭乳業巨頭恒天然旗下工廠生產的濃縮乳清蛋
肯德基8年曝4次食品安全事件
從去年11月下旬爆出的“速生雞”到12月18日爆出的問題雞，時間已過去不止一個月，中國百勝CEO的道歉信才慢騰騰到來。對于這份遲來的道歉，不少消費者并不認可。其實，肯德基需要做的事情，絕不只道歉那么簡單。 遲來的道歉被指避重就輕 在“速生雞”事件中，肯德基的反應是先辯解再“道歉式推責
食品安全事件頻生－催生行業檢測新風口
華夏時報（www.chinatimes.net.cn）隨著消費者對產品質量意識的不斷提升，消費者越來越多地注重產品的安全、環保、可靠、耐用等方面要求。消費品制造商為滿足市場需求，相應地會對自身產品在諸如安全、環保、可靠、耐用等方面的性能檢測指標提供給零售商或消費者，并同時對其上游供應商提出更多的各項
熊貓事件使《食品安全法》淪為空文
一個幽靈，一個三聚氰胺的幽靈，在中國大地徘徊不去。 就像是一種宿命與詛咒，當新年伊始，三聚氰胺再次撲面而來。上海市食品安全聯席會議辦公室日前發布消息，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品，被監管部門依法查處。據1月5日《21世紀經濟報道》的消息，此次問題依然出現
為什么食品安全事件“越來越多”
近日，“福喜肉”和轉基因大米重擊中國人的心。對食品安全的憂慮卷土重來。人們不能不擔心舌尖上到底有沒有保障以及有多少保障。為此，中國青年報記者專訪了國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱。他以《食品那些事》而受到網友追捧。 為什么近年來食品安全事件“越來越多”?對此，鐘凱從兩個方面作了解釋。 一
超市染色饅頭事件再敲食品安全警鐘
新華網上海4月13日電 “用色素化妝的饅頭，居然能夠堂而皇之擺上大超市的貨架”，“"健美"豬肉、"回爐"板鴨、"染色"饅頭，還有多少問題食品隱藏在我們身邊”……上海多家超市銷售違法使用色素的饅頭產品被媒體曝光后，迅速引起公眾的質疑。食品安全領域為何頻頻拉響警報，企業的道德底線
安賽蜜事件的食品安全隱患
短時間內大量食用安賽蜜，會引起血小板減少從而導致急性大出血，2008年6月，我國新實施的GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》規定，巧克力及巧克力制品(包括代可可脂巧克力)不允許添加安賽蜜。新標準發布將近兩年了，頭頂“新世紀中國優秀企業” “中國名牌創造獎”“中國名牌產品”“中國馳名商
英國公布食品安全事件年度報告
6月28日，英國食品標準局發布最新食品事件年度報告，統計了2012年食品標準局調查或通報的所有食品安全事件。 此報告共公布了1604見食品和環境污染事件，相比2011年有所下降，但仍高于往年水平。其中比例最高的分別為微生物污染(20%)，環境污染(15%)和自然化學污染(13%)。此外還公
2015年食品安全9大事件
又到了歲末年終，回顧2015年食品安全問題，相對于前幾年，食品安全曝光問題大大減少。但是現狀卻不容樂觀，食品中毒事件頻頻發生，工業鹽中毒、細菌中毒、農殘中毒等防不勝防，據統計2015年因為各種食品安全事件經濟損失至少500億元，死傷人數上萬人，光上半年比較典型且死傷人數較多的食品中毒事件就68起
食品安全事件頻生－催生行業檢測新風口
隨著消費者對產品質量意識的不斷提升，消費者越來越多地注重產品的安全、環保、可靠、耐用等方面要求。消費品制造商為滿足市場需求，相應地會對自身產品在諸如安全、環保、可靠、耐用等方面的性能檢測指標提供給零售商或消費者，并同時對其上游供應商提出更多的各項指標檢測方面的要求，推動了消費品檢測需求上升，進而也催
PNAS：評估福島事件的食品安全問題
雖然福島核泄漏事件已經過去五年了，但帶來的災難性后果不亞于當時地震及海嘯的威脅，尤其是在食品安全這方面，許多地區的人們都擔心核泄漏給周邊環境帶來的危險，如韓國一直全面禁止進口日本福島周邊水產品，美國也禁止部分日本農產品的進口（主要針對部分受核污染區域），同時我國國內也是目前十個日本都縣的農產品食
食品安全法能否嚴防“三鹿事件”重演？
今天，是六一國際兒童節。 從今天開始，我國原《食品衛生法》壽終正寢，取而代之的是脫胎換骨的《食品安全法》，從今天開始正式實施。 “兒童”、“食品安全”，這兩個關鍵詞放在一起，讓人們不能不想到2008年的“三鹿”毒奶粉事件;而且，還要再添加一個關鍵詞——“三聚氰胺”。 在“三鹿”
食品安全事件頻發－折射農藥殘留之痛
4月初，青島一些市民因食用韭菜而中毒，再次將蔬菜農藥殘留這個話題引爆。 “目前我國農藥殘留限量標準只有807項，而國際食品發展委員會有3000多項，歐盟更是達到數萬項，兩者還存在較大差距。”日前，多名業內人士在接受《中國聯合商報》記者咨詢時如此表示。 這些差距有望縮小，4月12日，第
重大食品安全事件－全媒體及時發布信息
昨日，市政府辦公廳發布《重慶市食品安全突發事件應急預案》。 初判為重大或特別重大食品安全突發事件的，有關區縣、市食藥監局30分鐘內向市政府電話報告、1小時內書面報告。按規定，應借助廣播、電視、報紙、互聯網等多種途徑，運用微博、微信、手機客戶端（APP）等新媒體平臺，主動及時準確客觀發布食品安全
食品安全熱點事件多被誤讀－方便食品成被重點關注領域
中國食品科學技術學會近日在北京舉辦“2013年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”,食品領域學科的專家解讀了2013年12個國內食品安全熱點事件以及12個國際食品安全熱點事件。與會專家認為,強化從農場到餐桌的食品安全控制體系,不僅需要政府加強法制化監督管理,企業加強誠信意識,科技界加強對食品安全的基
《山西省食品安全突發事件應急預案》－發布
日前，山西省人民政府辦公廳下發《關于印發山西省食品安全突發事件應急預案的通知》，發布修訂后的《山西省食品安全突發事件應急預案》（以下簡稱《預案》），任何單位和個人不得對食品安全突發事件隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。 《預案》要求，食品生產經營者應依法落實食品安全主體責任，建立
2014食品安全事件頻發－需加強區域合作
澳門民政總署管委會主席黃有力19日到珠海，他在參加2014年粵港澳深珠衛生檢疫、動植物檢疫與食品安全控制會議時表示：“在食品安全方面，今年是充滿挑戰的一年。” “頻發的食品安全事件，令各相關部門忙于應急”。黃有力在致辭時表示，三月供澳活禽發現禽流感，七月上海的福喜食品事件，九月臺灣出現劣質油事
面對食品安全事件要做到“零容忍”、“敢較真”
當前在全國開展的嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的專項行動，再次表達了我國政府和人民群眾的鮮明態度，即對食品安全事件“零容忍度”。 食品問題無小事，保障安全是大事。如何把群眾的期待變為現實，把“零容忍”變為“零事故”？關鍵在落實責任上“敢較真”。 “敢較真”，就是
德國“毒雞蛋”食品安全事件已波及12個州
德國近日發生數百萬枚雞蛋被檢測出殺蟲劑氟蟲腈殘留的食品安全事件。截至３日，這些從荷蘭進口的“毒雞蛋”已影響到德國１２個聯邦州。另外，德國本土農場出產的雞蛋也被檢測出氟蟲腈殘留。 被檢測出氟蟲腈殘留的“毒雞蛋”最初出現在德國西部北萊茵－威斯特法倫州，目前已波及黑森州、巴伐利亞州、不來梅州等１２個
臺灣連曝食品安全問題－毒淀粉事件發酵
臺灣毒淀粉事件發酵，臺南市政府22日追查淀粉源頭時，又在善化區茂利面粉廠封存2噸毒淀粉，該市目前已封存逾6噸毒淀粉。 綜合中央社、三立電視臺、《聯合報》等臺灣媒體報道，今年3月，嘉義縣調查站接獲檢舉稱，在食物中發現毒淀粉順丁烯二酸，全臺各地衛生局隨即展開稽查;歷經一個月時間，查出粉圓、黑輪
臺媒評臺灣食品安全事件：企業不能貪婪過度
就臺灣社會食品安全問題頻出，臺灣《聯合報》18日刊載《企業倫理 老板的事?》一文，文章指，講企業倫理，是要在法律框架內建構“互惠利他”的經濟學，企業及其中個體追求利益最大化的同時，也要顧及社會利益，才能獲得報償和激勵，永續經營。 文章摘編如下： 黑心大廠賣假油、假米、偷排毒水事件
上海福喜過期肉事件再次敲響食品安全警鐘
“剛剛去肯德基，拿出一張去年的優惠券，店員說，對不起先生，這張是過期的，不能用。我當時就火了，把優惠券甩她臉上，你也知道過期不能用啊。”這是上海福喜食品有限公司使用過期變質肉事件發生后網上迅速流傳的一個段子，幽默中反映出此次食品安全事件的關鍵點：過期。 “過期券不能用，過期食品不能賣”，這
2010食品安全事件大盤點：追根溯源－關注健康
即將過去的2010年無疑是一個養生熱年。年初，張悟本“綠豆治百病”的養生論轟然倒地，這讓我們開始回過頭來審視什么才是真正科學的養生；隨后出現的毒韭菜、毒豇豆、洗蝦粉、性早熟奶粉、地溝油、一滴香、反式脂肪酸、金浩茶油、假蜂蜜假蜂膠等等一系列的事件，又讓我們對食品安全問題產生前所